第72章 蜀香鸡(1/2)

北苏市跟江州市接壤，走高速来回不过两三个小时。

卓小凡这次，就是准备到北苏市选购食材。

同时，卓小凡也不会再像以前一样，指定食材供应商签订合同。

而是由他亲自去挑选，每天要用的食材。

这样虽然累一些，但是他亲自挑出来的食材，品质也会更好一些。

也不会再受制于人。

来到北苏市最大的批发市场，卓小凡开始了食材的挑选。

食材挑选完毕之后，卓小凡跟洪宇回到了江州市。

随即，洪宇在微博更新了一条消息。

“百味屋开始营业！”

消息一经发出，瞬间就得到了众多网友的响应。

一些百味屋的忠实顾客，开始陆陆续续的来到百味屋。

就像陈忱说的那样。

这些顾客看重的不是百味屋这三个字，而是卓小凡这个人。

当这些顾客，时隔多天，再次品尝到卓小凡做的菜。

有的人甚至还哭了起来。

他们原本以为，可能再也吃不到百味屋的菜品了。

百味屋重新开业的消息，瞬间就传了出去。

大批的顾客，又重新开始回到百味屋。

尽管千味屋依旧在营业，但是他们家的菜吃久了以后。

许多人都会发现，那味道是越来越难吃。

相比较百味屋的菜，尽管价格高了些。

但是味道百吃不厌。

另一边，百味屋重新开业的消息，也传到了孙志江耳中。

尽管在孙志江看来，卓小凡不过是个不起眼的小角色而已。

但是，孙志江为了打击龙百万，最终选择了卓小凡这个刚入圈，最好下手的新人。

原本他以为，在他的强大攻势下，卓小凡已经认输了。

但是让他没想到的是，这还没过几天，卓小凡竟然又开始出来作妖了。

“调查清楚了吗，谁供应的百味屋食材？”

孙志江淡淡的说道。

前段时间，他已经亲自放了话。

江州市所有的批发市场，不得向百味屋供应食材！

当然，还有孙志江拿出的大量资金，这个要求最终才得到了实现。

可以说，孙志江为了把卓小凡打垮，已经投入了太多的资金了。

所以，他不能容忍卓小凡继续蹦跶下去。

杜建在一旁恭敬的说道，

“调查清楚了，卓小凡是亲自到北苏市采购的食材！”

孙志江闻言，喃喃道，

“北苏市？”

“既然他卓小凡不怕麻烦，那我就再帮帮他吧！”

“从今天开始，找些地痞流氓到百味屋外面闹闹！”

“同时，千味屋加大优惠力度！”

“把附近的几家店面全部买下来，开设不同的餐厅，跟他抢客！”

“我要让他百味屋，没有一个顾客！”

“……”

很快，孙志江吩咐的事情，杜建就照办了下去。

百味屋附近的几家店面，全都被人买了下来。

在进行简单的装修后，这些店面全都开设成了餐厅。

然后，这些餐厅又以极低的价格，开始正式营业。

确实，一开始也有很多顾客到这些新开的餐厅进餐。

但是，在综合比较了味道之后，不少顾客还是选择回到百味屋。

味道才是根本，这是孙志江所没有考虑到的。

而对于这些事情，卓小凡没有做出任何回应。

反倒是有不少顾客向卓小凡吐槽，说那几家餐厅的菜品不新鲜。

对于这些吐槽，卓小凡也只是当做笑话来听。

他很想看看，这几家餐厅，还能够坚持多久。

至于孙志江，卓小凡也很想知道，他究竟舍得投入多大的本钱。

同时，燕京那边也传来消息。

燕京百味屋分店，营业额再创新高。

那边的顾客，非常希望卓小凡能够再次前往。

他们非常想念卓小凡做的菜。

新的一周到来，百味屋的生意有增无减。

经历了这段时间发生的事情，卓小凡的心态也有了大的转变。

以前的他，是为了钱而做菜。

现在的他，是为了做菜而做菜。

卓小凡现在做的每一道，都是非常用心的去对待。

而与之得到的反馈则是，许多顾客表示，卓小凡做的菜，更加美味了！

同时在这新的一周，卓小凡也准备了一道新的菜品。

因为江州市这边的人，喜欢吃辣一点的食物。

所以，卓小凡准备的这道新菜，名叫蜀香鸡。

蜀香鸡是鱼香肉丝的改良版，但是麻辣味道更为浓烈一些，更为附和江州市这边人的口味。

把洪宇叫到店里来后，卓小凡便开始做这道蜀香鸡了。

首先鸡翅根洗净，剁成小块。

将鸡翅根放入调味盆里，放入食盐、十三香和酱油，拌匀腌制备用。

在碗中放入鸡蛋黄和淀粉，搅拌均匀

青椒切片、葱白切段、葱花切碎，干红辣椒剪段备用。

起锅烧油，待油温热的时候，下入腌制好的鸡块油炸。

炸至金黄色，捞出沥油备用。

锅内留油少许，放入花椒和麻椒爆香。

放入干红辣椒段、青椒片和葱段翻炒。

再将炸好的鸡块放入锅中，加入十三香和酱油，翻炒均匀后盛出。

锅内倒入少许油，放入豆瓣酱爆香。

加入番茄酱、蚝油、白糖翻炒均匀。

再添入适量的清水煮沸腾后，放入一些水淀粉。

待