第0065章 准备吃火锅(2/2)

自从进入皇庄，她的话就很少。

见到刘凯身体健康，心中自然是欢喜，可想到刘凯装病，心中又是一怒。待见到刘凯自从进庄后，连看都不太敢看她，一副心虚的模样时，又觉得有些好笑。

毕竟是唯一的小叔子，长嫂比母，就算真的做得有些出格，又能怎么样呢？

………

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

它是中国独创的美食，历史悠久，最早可追溯到春秋战国时期。当时的人们以陶罐为锅，将食物煮熟后食用。

到宋代，火锅的吃法在民间已经十分常见。南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。

至元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。传闻中，忽必烈就最喜欢吃火锅，每每赞不绝口。

真正将火锅推至巅峰的是清代，乾隆皇帝于嘉庆元年正月，在宫中大摆“千叟宴”。

全席共上火锅一千五百五十余个，应邀品尝者达五千余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。

在明代，随着海禁的解除，贸易量的增加，香料不再是贵族的专利，一些富裕的家庭也开始使用，这就使得华夏的饮食文化达至巅峰。

官宦人家以及宫廷之中，对于食材的处理方法，依然是比较传统的煎、炒、烹、炸、炖。

倒是民间，因为火锅的吃法可以根据个人口味进行变化，所以受到普通百姓的欢迎。

了解到这些情况，刘凯就将张氏和三位公主的第一餐，定义为……火锅。