762 大蜗牛(2/2)

拿起边上的盆子，直接捡了十多个，装了满满的一大盆，然后他就喜滋滋的往家里走。

正常的清理程序，应该是先给这些蜗牛绝食静养，让它们排除体内的杂物。可是那个需要的时间有点长，刘赫明哪里等得及。

他就用土法子，将这些蜗牛直接用盐水泡，泡的时候还经常搅拌一下。就是要洗去蜗牛壳外边的粘液，也让这些盐水刺激一下蜗牛，让它们排除体内杂质。

“这些蜗牛的个头怎么这么大呢？”带着小闹闹的萨莎也凑了过来。

“嘿嘿，它们平时吃得好啊，都是咱们暖棚中的菜叶子。一会儿咱们就尝尝，看看咱们自己家里的蜗牛味道怎么样。”刘赫明笑嘻嘻的说道。

这边的蜗牛还在用盐水泡着，他又跟剧组那边联系了一下，得看看闺女什么时候收工。还行，今天的拍摄很顺利，人家现在已经收拾东西家走了。预计再有个三四天，就能够将所有的戏份都拍摄完毕。

等艾丽克斯回到家里的时候，这些蜗牛也清洗得差不多了。刘赫明抓了一个，让艾丽克斯自己拿着玩，然后就开始处理起这些蜗牛。

清洗，仅仅是第一道工序，你还得将蜗牛肉给取出来。他不会那些大餐级的做法，他就觉得爆炒一下应该很不错。

清洗好的大蜗牛被他直接放到了烧沸水的锅中，等锅里的水再次沸腾起来，他就直接关了火，将这些蜗牛给捞了出来。

蜗牛的个头太大了，所以取肉倒是方便很多。家里吃也不用那么讲究，刘赫明都是直接用筷子扎进去，然后轻轻的一转一带，就将蜗牛肉给取了出来。

用剪子剪掉内脏，一大块蜗牛肉，看得艾丽克斯都要流口水了。肉质白皙，看着就很有食欲。

将这些蜗牛肉处理完，刘赫明都给切成了片，给艾丽克斯馋得都想直接抓一片蘸酱油吃呢。

“小家伙，先不要着急，这些肉还没有熟，爸爸炒好了你再尝尝。”刘赫明笑着说道。

“嗯，我去给爸爸剥葱和蒜。”小家伙喜滋滋的点了点头。

“好吧，你们忙，我就等着吃了。”萨莎看了一眼忙活得热闹的父女俩说道。

“几分钟就能够搞定。”刘赫明笑眯眯的说了一句。

爆炒，可以说是中餐中最基本的烹饪手法，对于现在的刘赫明来讲，那也是熟得不能再熟了。

将炒好的蜗牛肉装盘后，就先给艾丽克斯夹了一片。小家伙也不嫌热，大口的吃了起来，然后还对着刘赫明竖起了大拇指。

以前的小家伙吃开心了就是眯眯眼笑，现在的小家伙人家可是会夸人呢。

一大盘子蜗牛肉，看似不少，可是吃的人多啊。所有的菜里边，也是蜗牛肉最快见底儿。

“深深，觉得这个蜗牛肉的口感怎么样？”刘赫明看向唐深深问道。

“肉质细腻、爽脆、鲜嫩多汁，好像爆炒以后能够将肉里边的汁水锁得更多一些，味道很棒。”唐深深说道。

“咱们在餐厅中，将来也爆炒销售么？不过还要仔细琢磨一下用什么配菜。要不然真正的炒一盘蜗牛肉，最少也得四只大蜗牛。”

“可以，你自己研究搭配一下。不过现在蜗牛的数量还是有些少，不能敞开量供应，也作为咱们餐厅的特色菜吧。”刘赫明笑着点了点头。

他不知道经过了这么长时间的沉淀，现在终于进入到了真正的收获期，反正最近不说是喜事连连也差不多啊。