第581章(1/3)
古争望向贾四:“食材处理就由我来吧!”
对于这次的压轴菜,古争也是非常的看重,处理昆仑雪熊虽然会有脏活,但也正因如此,处理起来如果不仔细,很有可能会对食材整体产生影响。毕竟,这不是一只新鲜的食材,已经冰封了千年的昆仑雪熊,需要更加专业的手法去处理。
回答完了贾四的问题,古争又望向杜伟道:“至于你问我怎么做这道压轴菜,我想做一只烤全熊最适合了!”
“啊?烤全熊?”
听古争这么一说,贾四等人全都瞪大了眼睛。
对于修仙者来说很多事情都容易办到,可这是烤全熊不是烤全猪,这是要烤一个重达一吨的大家伙啊!
“对,烤全熊!”
古争的肯定让贾四等人这才相信,他是真的没有开玩笑。
不理会贾四等人的吃惊,古争开始收拾起了昆仑雪熊。
当年昆仑雪熊被昆仑派的人杀掉之后,便立刻以仙术冰冻封存着,而如今的昆仑雪熊,也也还是呆在一个巨大的冰块中。
昆仑雪熊可不仅只是诗词啊,它的肉能够用来炼丹,骨头能够用来炼器,要不然昆仑也不会只为了一点吃的,就将它封存了千年之久。
对于古争来说,昆仑雪熊是一个千斤之重的中等食材,昆仑派能将一整只昆仑雪熊,贡献出来做聚餐的压轴菜,也可以说是一个大手笔了。
这一次古争烹饪压轴菜,并没有很多人围观,正道联盟专门给他准备了一间临时的厨房。
古争先将仙器厨具给拿了出来,然后将锅子变大,一直大到能够轻松装下昆仑雪熊的地步。
变大的锅子放在了特建的灶台上,古争在锅中放水之后,开始点火烧水。
体内‘本命真水’震荡,古争的手指点在了包裹着昆仑雪熊的冰块之上。
“咔嚓……”
控水诀的运用使得包裹着昆仑雪熊的冰块开裂,并在瞬间变成了一地的碎冰。
古争伸手一挥,没有了冰块包裹的昆仑雪熊,飞进了锅子里面。
控火诀催动,锅中的水温越来越高,昆仑雪熊的身上开始雾气蒸腾。古争这么做,可不是要将昆仑雪熊给煮熟,他只是要让昆仑雪熊先热热身,并在水温合适的时候给它褪毛。
在仙术的催动下,昆仑雪熊僵硬的身体很快软化,水温也达到了合适的程度。
古争施展控水诀,锅中的水立刻旋转了起来,原本长着一身厚实白毛的昆仑雪熊,立刻跟着水流旋转了起来,身上的白毛也在它的转动中不断脱离。
片刻之后,昆仑雪熊的身上,便再也找不到一根毛了。
将昆仑雪熊从锅内捞出,古争给对它进行了洗剥。
洗剥后的昆仑雪熊,看起来已是非常干净,古争手中一阵刀光闪动之后,它全身的骨头都被剔除。
将准备好的调料撒在昆仑雪熊的肉上,古争对肉进行了全方位的揉搓。而揉搓的过程,除了能够让肉更加入味之外,古争也以仙力将肉中的肉筋震散,以求烹饪后的口感更加出色。
将清洗过的锅子重新放在火上,古争又在其上放置了特制的笼屉。
虽说这道压轴菜最后是烤制,可在烤制之前,昆仑雪熊还必须要蒸一下才可以。
将昆仑雪熊放入笼屉之中,古争没有再刻意的催动火势,只是凭炭火慢慢的蒸着。此时还是晚上,距离明天中午的聚餐还有段时间,太早把它弄出来也不好。
让昆仑雪熊先蒸着,古争去了一趟隔壁的房间,那里的厨师们几乎都在忙处着理食材,对于他们有些不懂的地方,古争又给他们做出了解答。
当天晚上,古争没回红天螺派的住处,他就呆在临时的厨房中修炼,时不时的照看一下火势。
第二天上午。
离开血潮岛有段日子的夏侯山回来了,当他从林玉成等人口中,得知这两天发生了什么事情之后,他沉默了好一会。
最终,夏侯山决定这件事情暂时先过去,一切等中元节之后再说。
距离正午开饭还有两个小时,厨师们所在的厨房中,已是一片忙忙碌碌的景象了,有些耗时较长的菜肴,也已经在烹饪的过程中。
“好香!”
欧阳海推门进入古争所在的厨房,立刻便是眼前一亮。
整个厨房中被香气所充斥,那是一种引人食欲的肉香,外加一种清雅的花香味,且两种香味还一点不冲突的融合在了一起。
“怎样了掌门?”望着硕大的蒸笼,欧阳海问。
“昆仑雪熊现在六成熟,再蒸一会才符合烤制的标准。”
虽说蒸了一夜,可昆仑雪熊毕竟是灵兽,又是那么大的一只,它的肉在好吃的同时,也没有那么容易就能做熟。
“才六成熟就能有这样的香味了,制成之后究竟会怎样,真的让人很是期待啊!”欧阳海道。
“放心,一定让你吃了还想吃!”
古争笑了笑,开始催动火势。等下烤制的过程还很耗时,也是到了该加快进程的时候了。
火势变大,使得昆仑雪熊很快就到了古争想要的六成半熟。
虽说昆仑雪熊已是六成半熟,可这仅仅是对于它的肉而言,皮和筋之类比较难熟的组织,蒸熟的程度还不足五成。
古争将手抬起,再次落下的时候,由仙力幻化而成的‘钉板’,在昆仑雪熊的表皮上,刺出了许多细密的孔洞,然后他将昆仑雪熊过了一遍冰水。
冷热交替使得昆仑雪熊经过蒸
第1页完,继续看下一页