第五百一十章 力拔山河(1/2)

将需要熏制的茶叶配置好，刘芒将飞龙整只扔入开水锅中，汆烫干净血水。

接下来放置于砧板上，背向下腹向上，脚翅向内弯曲，使劲压成扁形，头部伸展，成“秦琴”状。

红糖、五香粉、醋、盐加入水后一起调拌成糊状，均匀的涂抹遍飞龙全身。

“老大，这个飞龙要制作多久？”正在埋头烤制象拔的五眼，抬头问道。

“大概一个小时吧。”刘芒一边答一边将涂抹过酱料的飞龙悬挂在灶台上方，稍微的风干一下水分。

“那这个象拔还需要烤多久？”五眼又问道。

“让我看看。”刘芒走到五眼的身边，仔细观察起烤架上的象拔来。

经过炭火的烘烤，热度将涂抹在象拔上面蜂蜜的水分收干，留下了一抹金黄灿烂的颜色。

“非常棒！”刘芒拈起一根牙签戳了戳：“大概再烤个五分钟就可以出炉了。”

“老大，这活真是折磨人啊！”五眼抹了一把嘴巴，有些无奈的转动着烤叉：“只能看着不能吃，这不勾人么？”

“马上就可以吃了。”刘芒淡淡一笑，从灶台上取过一把喷枪。

等了五分钟，刘芒帮助五眼将象拔从炭火炉上取了下来，然后将一把鹅黄色的粉末撒了上去。

“老大，你撒的是什么？孜然吗？”五眼问道。

“不是，这是毛尖菇捣成的沫，撒在象拔上面，能更添风味。”

“哦……”五眼明白过来。

毛尖菇别名金子蘑，仙蘑菇。是一种极为罕见的蘑菇，有“蘑菇之圣”，“软黄金”的美誉。

上次林萧请他们在湖上泛舟，就曾赠送了一大盒给刘芒使用。

这种蘑菇色泽黄嫩，质地柔软，味道奇鲜，营养丰富。本身散发的美妙味道，当之“余味绕梁，三日不绝”而无愧。又因其仅在淘过金过后的地方生长，所以极为珍贵。

撒完这个粉末后，刘芒点燃喷枪。炙热的火焰一扫过象拔，刚才撒上去的毛尖菇粉末立刻烧灼起来，一股浓香扑鼻而来。

“香！真他娘的香！”五眼吸溜着鼻子，觉得此刻只有用粗话才能代表他的心情。

刘芒取过一把快刀，将象拔趁热改刀成片，摆盘装好。又一道满汉楼秘菜——力拔山河，此刻就完成了。

“老大，剩下的我可以吃了吧。”一根象拔还剩小半，五眼直勾勾的盯着，问道。

“可以，但你得先上菜。”刘芒回道。

“没问题！”五眼一把端过象拔，急吼吼的往厨房外走去。一边走，嘴里一边大喊：“传菜员呢？传菜员哪去啦？”

刘芒笑着摇了摇头，拈起砧板上的一片象拔送入嘴边一咬。

“嗯……果然味道大不相同，远远不是我以前所做的猪拱能替代的！”

经过长时间的烘烤，象拔的外皮和蜂蜜等佐料结合，形成了一层焦脆的外皮。一口咬下去，便在齿缝间碎裂开来。

而外壳下象拔的肉质，说它像鱿鱼吧，却又要比鱿鱼更嫩。说它像猪拱，却又要比猪拱更富弹性。

这种感觉无法形容，只知道咬在嘴里轻轻弹开，鲜！香！嫩！滑！——无与伦比的好滋味！

“老大，我回来了！”五眼冲进厨房，放下托盘，迫不及待拈起一块象拔送入嘴中。

“太他妈好吃了！”五眼感觉自己的喉咙深处有一只手，一块象拔入口，还未来得及细细品味，便控制不住的往喉咙处滑去。

“你慢点吃，记住这个味道。”刘芒提醒道：“象拔可不好弄，等下次想吃，还不知道要等到什么时候去了呢。”

“哦！哦！”五眼连点了几下头，重新拈起一块象拔，小口的品尝起来。

而现在，楼上楼的包厢内……

桌上的放着的那个盘子空空如也，在坐的众人表情各异，十分精彩。

“不语师傅，你教出来的徒弟真是名不虚传啊！”康宇韩竖起一个大拇指，赞道。

“没错！”石月明也赞叹起来：“我是第一次尝这个猩唇，味道比我想象中的还要好！猩唇的油脂和鲜味，渗透进香芋中，而香芋的甘甜又缓解了猩唇的咸味，两者搭配真是相得益彰！不愧是满汉楼的十八道秘菜之一！”

“除了味道，我刚才也看过了刘芒师傅的刀功。”身材干瘦的潘蒙忍不住站起来：“每一块猩唇都片片均匀，大小一模一样，分毫不差。果然是名师出高徒啊！”

“哪里，哪里……”对于众人的夸赞，不语脸上笑开了一朵花。

能亲眼看着一块顽石变成美玉，这是一个当师父的最好报答吧。

“老贾，情况不妙啊！”相比来宾，满汉楼的主厨魏长利则露出焦急的神色，忍不住朝身边的贾不凡问道。

“没关系，捧得越高，就摔的越重！”贾不凡脸上看不出一丝慌乱：“下一道菜是‘力拔山河’吧，这道菜可没那么好做！老魏，你浪费了多少根象拔才将味道定型的？”

“呃……我用掉了5根。”魏长利有些不好意思：“主要是象拔的肉质很特别，没有经验的话很不好掌控火候。”

“是啊！象拔这种食材，全中国只有我们满汉楼有进货的渠道。我就不相信，刘芒一次就能完美的制作出来？”

“先不说味道，我就看他做出的象拔，是否嚼得烂不？”听贾不平这么一说，魏长利放下心来。

正在俩人窃窃私语的时候，服务员刚好推门进来了，将托盘上的象拔端到桌上。

“来了