第三百六十六章 哲罗鲑(2/2)

刘芒拖着哲罗鲑来到河边，将匕首在大石上磨了磨，然后开始下手了。

先从哲罗鲑的尾巴处下刀，片下鱼身两侧厚厚的腩肉，接着切成巴掌大，半寸厚的鱼片。

现在这个季节的哲罗鲑虽然没有鱼卵，但有两块厚厚的鱼肝。一般大鱼的鱼肝口感都很细腻，和鹅肝的风味不相上下，是不可多得的好食材。

鱼片切好，刘芒又拿过柴刀，将鱼骨砍成段，鱼头剁成两半，前期的准备工作就完成了。