第八百五十三章 忙活中(1/2)

亲手指点着他们熟练这阵法，等到他们基本掌握的时候，柳画也就让他们慢慢的自己去摸索。

忙和了一上午，好在柳画她用内力在身，并没有觉得累。

回到了自己的帐营里，柳画从空间里面拿出了一些水果微微尝了两颗，以解自己口中的渴感。

看着外面的烈日，柳画算了算时辰，然后也就朝着军中的火房而去。

到了之后，柳画才刚刚是吩咐了一下，这些人便很是自觉地退了出去。

在这边疆地方，物产很是单一，蔬菜的种类不多，平时也只是靠着外面的采购而来。

就着这些，柳画也就开始忙活了起来。

将已经是处理好了的猪骨头放入温热水中，然后用用抹布将骨头逐根洗清爽。尤其是骨头缝里的血沫、杂质，也都要抹掉清洗。

这些肉是在军营后方所养殖的，为的就是图个新鲜。

就在昨天，为了庆祝，火房里的人宰了好几头大肥猪这成了菜肴分给了下面的将士们食用。

虽然不多，但每个人也都能够收到一小块有一个巴掌大的一小块。

现在自己用用的这些是昨天自己让留下的，刚好是用来熬煮骨头汤。

将这些猪的直通骨劈断，劈开两片放入锅中加入葱、姜，然后放入灵泉水用大火烧开，再撇去浮沫。

等撇去了浮沫，柳画就让它转着小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量。

从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋。因为醋能够使骨头里所携带着的的磷、钙溶解到汤内。

同时，还不能够过早放盐。因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

这一小锅汤估计要炖至二至三个小时后才能够好好地出汤。

放汤在这里熬煮着，柳画也回到了自己的帐营里。

想要进入空间，但是想到了这里是军营，万事还得需要小心为妙。想到了这一点上，柳画也就盘腿坐在蒲团之上打起了坐来。

时间一分一秒地过去了，就在最后的一个小时里，柳画再次动身前往火房中走去。

到了之后，柳画查看了一下汤水的情况，然后又将其盖上了盖子继续熬煮着。

转身，柳画来到食材的旁边，她挑选了好几条肋排，然后将这些助排放在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。在这过程中的时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂。

这些助排古代人都觉得没有什么肉，会被丢弃掉，而懂得的柳画也就让他们将之收了起来。

在现代的时候，这些猪助排可是奇贵无比，在这里却是成了送人都不要的东西，丢弃了时在可惜无比。

将汆过的肋排放入锅中，加入了灵泉水，水量刚好浸过肉为宜，用大火煮着

待水开后，柳画又改小火，依次加入糖、酱油约煮上十五分钟至入味。

醋，它是一种很容易挥发的东西，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。

这一道糖醋排骨可是自己喜欢食用的，现在光是看着这漂亮无比的色泽，她都想要尝尝，但却生生忍了下来。

拿来了一些蔬菜，柳画将之去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀腌五分钟。等到五分钟过后，再冲水，沥干。

豆腐干切成约五厘米长的粗丝。然后将猪肉洗净，切成五厘米长的丝，加盐及一茶匙酱油拌匀。

这里的食材有限，干豆腐这些易于收藏的食材有的还挺多的，所以也就用上了。

做好这些，柳画炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热。原本是想加干辣椒炒的，可惜这里却没有这个调料，如果自己从空间拿出来的话，那必定会引起他的怀疑。

待锅内油热至七成，加入姜，蒜炒上个三十秒后加入肉丝炒干水气。约六分钟左右的时间，柳画加豆腐干，一起炒上五分钟。加一些刚刚切好了的青菜再炒两分钟。

将已经是炒好的两个菜放入另外一个锅中热着，以免它凉了。

拿出了易于收藏的萝卜，将之去皮切成中等大小的块放在一旁的木盘上备用着。

再切成上一些约有一英寸厚的肉块，在锅中加热适量油，中火将整个的蒜炒至外表金黄，约需时四至五分钟之后取出备用着。

在相同的锅内加入蒜蓉，红葱头和另外的一些材料之后加入肉高火炒上一小段时间。当火腩的外表开始变棕之后，柳画就往里面加入了白萝卜，之后加入灵泉水和剩下的调味料，加盖中火焖煮上个分钟。

加入炒好的整个的蒜翻炒两分钟，加入自己在刚才早已经是调好了的芡汁混合均匀。

将这盘已经是做好了的菜放进锅中热着，然后拿来了边疆里特有的一种蔬菜，油菜。

拿了一把小油菜，柳画就姜汁清洗干净，然后锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

等到葱、姜以及蒜炒香后，放入油菜，大火炒一分钟。

油菜不能够炒得太长时间再加盐、时间一长就很容易老掉。等到时间到了，柳画再加入一些调料，然后也就将它出锅了。

在炒油菜很容易出汤，所以自己在清洗油菜的时候将它给沥干水分，把油菜凉干，所以现在自己做好了的这道清炒油菜之中才不会有如此多的汤汁。

与此同时，清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。

这样子下来，它那味道可是美妙得