第340章 三娘酿酒(2/2)
除苦、涩味,它本身又有暖甜味,所以在果酒中加上百分之一的甘油将大大提升果酒的品质、口感。当然,若把果酒密封长期存放,自不用加甘油,因为单宁本身就是果酒能够长期贮存的重要物质。
若存放超过十年的果酒,蒸馏后的效果更佳,后世的白兰地就是这样酿出来的。
高峰没想着生产白兰地,但制作出果酒来并不困难,他制作蜡烛、肥皂的副产物甘油都收集了起来,其用途多多,用来生产果酒简直是小菜一碟。
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