第三十九章 告别熏儿(2/2)

袁崇焕不紧不慢笑着说：“刘公公，这是鄙人袁崇焕家乡广东南部一带的名茶，叫工夫茶。这套茶具专为工夫茶配套用。”

纪用开口了：“竟然不谈军事，而讲茶话，没想到袁巡抚今日有此雅兴请我等品茶。不知这工夫茶有何有意思之处？”

袁崇焕神秘地一笑：“这工夫茶的做法可有得说了。第一：治器，包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯。第二：纳茶，就是打开茶叶。第三：候汤。第四：冲茶，水须二沸。第五：刮沫，冲水一定要满。第六：淋罐，就是盖好壶盖，用滚水淋于壶上。第七：烫杯　，用广东潮州土语说是“烧盅热罐”。　”

赵率教等不及了：“袁巡抚说的这些我们可听不太懂，赵某建议在座各位直接品茶，怎样？”大家都说好，并端起茶杯。

袁崇焕连忙说：“各位请稍等，前面七道工序，我袁某花费了不少工夫，可不能像饮酒一样一饮而尽啊，那样就浪费了袁某的工夫了。这工夫茶的品茶是第八道工序，请各位先将茶杯放下。”

于是大家都把茶杯放在茶垫上，看袁崇焕端起茶壶洒茶，只见袁崇焕用从未见过的姿态，居然美轮美奂，将每个茶杯斟满茶。然后袁崇焕一伸手：“请品用。”

大家都端起来品着，听袁崇焕继续讲工夫茶经：“第八道工序就是刚才的洒茶，讲究“低，快，匀，尽”。洒茶的姿势我也是从小观看人家，从小练习，才练到今天这个程度的。洒茶洒得好，也是对客人的尊重。这真是闽南、粤南地区的极品茶。”袁崇焕对工夫茶介绍得详细精致。

而满桂却十分不屑：“什么茶，用得着那么麻烦吗？喝下去，还不就是一杯茶，还不如咱家的酒，一饮而尽来得爽快。”

袁崇焕没想到自己忙了一下午准备的极品工夫茶，却听到满桂如此瞧不起自己家乡那边的臻品，心中极端不快，却又想到邱玉蟾与他所说“一笑泯恩仇”，还是没对骂，而是无表情地说：“各有所爱。”

而刘公公却喝得很是享受：“久旱逢甘露似地，清冽，甘甜，在这干旱之地若能天天喝到这工夫茶，一大享受。”

祖大寿也粗鲁地夸赞：“清香入肺腑，可消去油腻。正好我祖大寿爱吃大鱼大r，有了这工夫茶，就不怕饭后，肚子里油得难受，还满口油熏味。”

赵率教说得有些文采：“蕙芷传香，兰芝绽放，回味茶韵，舒展胸怀，畅谈人生啊。”

袁崇焕见几位都对工夫茶赞叹不已，而且不像是刻意奉承，心中不甚欢喜：“不曾想各位如此喜爱品尝，那就是这工夫茶的福气了。”

纪用开口了：“可惜按照袁巡抚刚才所说八道工序，这工夫茶是没法天天品到了。”

袁崇焕很快答道：“既然各位喜欢，袁某让我手下的广东兵士天天下午为各位端一杯来。若各位有兴致，还可来观看制茶工序，特别是洒茶，我手下那些侍卫洒茶姿势可比我袁某好看多了。”

祖大寿已是袁崇焕的副将，明白袁崇焕的意思，深谙这次请茶肯定另有原因，便替袁崇焕说了：“袁巡抚，既然品茶，也不能单单品茶，何不说点茶话？”