第410章 酸辣鸡爪,我最爱吃(2/2)
打开屋门,在玄关边换鞋边朝屋里喊道:“小猫,我回来了~!”不过,除了小乖出来迎接他以外,却不见孝利的踪影,连回应都没有一个。
“出门去了么?”
李慎行把食材放到饭桌上后,便走上楼去。
打开卧室门,李慎行走了进去,卧室里同样看不到孝利的人影。
拿出手机拨了个电话,李慎行点了外扩按键后就把手机放在浴室旁的电视柜上,然后开始脱掉身上的脏衣服。
脱完衣服的李慎行见到孝利还是没有接电话,于是便嘀咕了一句:“不接电话的毛病又犯了。”
挂点电话,然后给孝利发了语音短信,让她看到的时候给自己打个电话。
看到发送成功后,李慎行才走进浴室去洗澡,刚才脱衣服的时候,那湿了又干干了又湿的衣服的味道可真够酸爽的。
洗了一个澡出来,李慎行感觉从里到外都透着一股清爽的感觉。
没感觉有困意,于是李慎行便从衣柜里拿了一条大裤衩穿上,往楼下走去。
刚才吃过早饭回来的路上顺便去了一趟超市,因为孝利昨天跟他说了想要吃腌鸡爪来着。
李慎行要做的腌鸡爪不是韩式的腌鸡爪,也不是四*川泡凤爪,这算是他自创的腌制方法吧,而且也不用腌很久的时间,只需要几个小时便可以开吃。
把鸡爪先倒到盆里冲洗一下后,倒掉盆里的水,然后放些面粉到鸡爪里揉搓一下,这样会洗的干净一些。
把鸡爪洗干净后,李慎行拿出剪刀把鸡爪的指甲一个一个的剪掉。
边剪,李慎行还边唱起了《唐伯虎点秋香》里星爷的烤鸡翅膀之歌,不过他把鸡翅膀改成了鸡爪。
“酸辣鸡爪~,我喜欢吃。”
“可是你老娘说你快升天。”
“越快升天就越应该拼命吃,如果现在不吃将来就没机会在吃......”
“呼~!脖子好酸啊~!“
一共67个鸡爪,差不多7斤重,一直低头剪鸡爪,脖子都累酸了。
为了吃的时候方便一些,入味快一些,李慎行还把鸡爪给剁成两半。
从橱柜里拿出一个汤锅,装上半锅水,等水开了之后,切些姜丝放进去,放些盐和料酒,最后把处理过的鸡爪倒进锅里。
鸡爪很容易煮熟,大火只要五分钟左右就能熟透了,如果不知道熟没熟可以用筷子在鸡爪肉厚的地方戳一下,轻易穿透就表示熟了。
把熟透的鸡爪捞起来放到冰水里,冰镇一下再沥干水分,这样做是为了让鸡爪吃的时候有些嚼劲。
把买回来的蒜蓉用勺子挖一些到大碗里,然后倒进他自己腌制的辣椒和柠檬酱,醋,酱油,醋和酱油可以倒多点,汁最好能泡过鸡爪。
李慎行拿筷子点了一下试了酸度,觉得有些酸了,又加少了许糖到大碗里,最后倒点香油拌匀。
调好汁后,倒入鸡爪,拌一下,让鸡爪基本上都泡到汁,然后把这一大碗的鸡爪盖上盖在后放进冰箱里腌着,倒了晚上就可以吃了。
弄完了腌鸡爪,时间已经过去一个多小时了,感觉到困意来袭的李慎行,便走上楼去休息去了。
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