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【VQ】84厨房升温(1/2)

“我们要做什么?”

顾凉沐进到厨房的那一霎那,整个人都蒙了,看着眼前它们认识自己自己却不认识它们的食材,头疼地皱起眉头。

“那……我先问你一下吧!檀兮子和你比赛的目的是什么?你们糕点的裁判是谁?他喜欢吃什么?”

影瑾言微展笑颜,没有立刻回答顾凉沐的问题,反而回给她一大堆的问题。

经影瑾言这么一提醒,顾凉沐觉得很有道理。

品尝糕点的裁判……绝大可能是初殿柒。

如果单凭厨艺她的的确确会输给檀兮子,如果知道初殿柒喜欢吃什么,说不定会加分。

“慕斯。”

顾凉沐突然眼前一亮,下意识从嘴里冒出两个字,豁然开朗地微勾起嘴角。

“慕斯?好,那我们就学这个!”

虽然不知道顾凉沐是怎么知道的,但只要能帮到她,影瑾言都在所不辞。

影瑾言闭上眼睛仔细梳理了一遍需要的食材,然后睁开眼睛点了点头,开始在冰箱,橱柜等各个地方搜集食材。

“那什么味道的呢?”

影瑾言突然想起什么重要的事,一边放下手中的糖罐,一边问着盯着食材发呆的顾凉沐。

“味道?”

顾凉沐思考着眨巴两下眼睛,不安地咬死下嘴唇。

这她还真的没想过,初殿柒只是偶尔一次和她提起过他很喜欢吃一家店的慕斯,至于是什么味道的,她没有听他提起过……

“柠檬味吧。”

顾凉沐知道自己想破脑袋也猜不出来,只好抱着侥幸心理随口说出一个自己喜欢的口味。

“嗯……”

影瑾言迟疑了一会儿,貌似有心事地砸吧了一下嘴巴,才终于点点头,转身打开冰箱门拿出三个新鲜水灵的柠檬。

“好吧,那我来教你做柠檬慕斯。”

因为柠檬的味道很酸,即使中和了慕斯的甜味也会有微微的酸味突出,所以很少有人喜欢柠檬味的慕斯。影瑾言在担心是不是顾凉沐不知道,才随便说了一种口味,但他知道顾凉沐是不会无缘无故的说出柠檬口味的,所以他愿意赌一把。

“喏,这是鱼胶粉。”

影瑾言拿出一袋不知是什么的东西耐心给顾凉沐讲解步骤。

“这个要用冷水浸泡十分钟,直至看到它透明。”

顾凉沐瞪大双眼紧盯着影瑾言的双手,不放过他的每一个动作,认真地记在脑子里。

“在浸泡过程中我们先处理别的食材。”影瑾言把用冷水浸泡的鱼胶粉放在一旁,从头上的柜子里拿出搅拌机。

“将柠檬用水果机搅成泥浆,然后加入砂糖至融化。”

每一个动作都是那么流畅,井然有序。影瑾言知道顾凉沐厨艺不精,所以细心地刻意放缓,以便顾凉沐可以看得清楚。

“打发淡奶油,直到体积膨大一倍,有流动性即可。”

“然后将柠檬泥倒入打发的淡奶油中,迅速用手动打蛋器搅拌均匀,这样慕斯馅就做好了。我们先放在旁边备用。”

影瑾言每做一步都用眼神询问顾凉沐是否理解,直到等顾凉沐点头为止,他才会开始下一步。

“这时的鱼胶粉已经差不多了。接下来隔水加热浸泡好的鱼胶粉,加热至水状态即可。将融化的鱼胶粉倒入慕斯馅内,迅速用手动打蛋器搅拌均匀。”

“然后将慕斯馅倒入蛋糕模具里,冷藏3小时。这样已经迈出一大步了。”

影瑾言将模具放入冷冻柜里冷藏,大功告成地拍了拍手,有些疲惫地长出一口气。紧接着很严肃地看向顾凉沐交代。

“接下来的步骤也很重要。柠檬软糖加入柠檬汁,隔水加热至融化,待温度降至37度左右,倒在冷却的慕斯蛋糕的表面上,再冷藏10分钟左右,让薄薄的一层果酱凝固在蛋糕的表面上,这样才算大功告成!”

“嗯……”

顾凉沐轻轻应了一声,垂眸重新回忆了一遍步骤,脸上的表

表情有时扭曲,有时舒展,看得影瑾言入了迷。

“淡奶油是提前准备好的吗?”

顾凉沐猛地抬起头,想问一个问题,却发现影瑾言在盯着自己发呆。

“你看什么呢……”

顾凉沐伸出手胡乱擦了擦自己的脸,她感觉影瑾言的样子很奇怪,好像她的脸上沾了什么东西。

影瑾言紧盯着顾凉沐,慢慢向顾凉沐的方向靠近一步,忽然俯身,在顾凉沐还没反应过来时,在她的唇角轻啄了一下,又马上离开。

“你……”

顾凉沐急忙捂住自己的嘴巴,不可思议地瞪大眼睛看着眼前的影瑾言。

他今天是怎么了?

影瑾言像触电一般猛地惊醒过来,看到顾凉沐捂嘴吃惊的样子,猛地意识到刚才他做了什么。

他刚才看顾凉沐看得入了迷,所以身体下意识就……就去靠近她,忍不住想要吻她。一切行为完全不在自己的掌控之内……

“对不起……那个……我看到你嘴角有面粉。”

影瑾言怕顾凉沐误会,慌忙解释道,因为撒谎手臂不自然地摆动起来,眼神心虚地飘忽不定,而且不知为什么,脸颊竟浮上两抹红晕。

与影瑾言的慌乱对比,顾凉沐很快地从震惊中恢复过来,放下双手,半信半疑地微蹙双眉。

“可我们没用面粉啊……”

“奥……那个……我是说,可以用蛋清和面粉搅拌制作淡奶油……没错,就起这样。”

影瑾言眼睛突然灵光一现,想出一个好办法

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