第47章 官场吃文化(2/4)

敢捞，油水也不少。许多省级机关的领导，自己无法捞，大多利用所熟识的基层领导这种关系，以项目资金的方式把资金转出去，个人利益则通过基层事前的跑项目资金，或事后基层的感谢费用，转换一种方式获取了自己的利益。韩江林进入官场时间不长，主政南江也不久，经手送出的资金已近十万。十万，对于南江这样的贫困乡镇，可不是小数目。在古代，官场中人就是这样做的，高高在上的官员，则以清廉自命，以博取皇帝或民众的欢心而得到提拔，另一方面，他们利用手中的权力，四下派出心腹爪牙，大肆捞取好处来孝敬他们，要不然，何来一年清知府，十万花花银的官场遍地腐败？上梁不正下梁歪，没有上层撑腰，一个小小的知府敢这样为所欲为吗？

杨育昌这类人还没有派出爪牙的能力和条件，只能在工作中尽量捂紧自己的口袋子，用自己的手爪和别人的爪子掏。公家的不管吃多少，都不令人心疼，公家就像一条溪流，流过你家门前，你不吃，别人也会吃；现在不吃，将来过了这个村，就没有这个店。白云吃公家有人吃出了经验，吃出了思想，大言不惭地宣传“便宜不吃遭雷打”“人生太短，吃死算卵”，吃自己则不同，多吃一点则减一分，往外掏一分都令人心疼的。从韩江林的角度，为了拉关系、跑项目，招待上级领导理所当然。每到结账的时候，韩江林摆出一副勇往直前的姿态，因此，在圈子里，博得了很好的名声。这次自然也不例外，热情地说，小酒馆是小老百姓大口吃肉、大碗喝酒的地方，杨主任去那儿，太寒碜了，我不好意思。

十年寒窗苦读时，餐餐有冷馒头填肚子就不错了，哪会想到今天还能够挑馆子喝小酒？杨育昌说完，叹息一声，江林，不能忘本呀。

韩江林听出这句话的真诚，或许平时公款吃喝时的大酒大肉也非本愿吧，就说，好吧，山不在高，有仙则灵，水不在深，有龙则灵，小饭店因为杨主任光临蓬荜生辉呢。

小店虽小，布置却非常讲究，可见南原人对吃的精心。南原人有闲，有闲人不富，但讲究吃喝，讲究生活享受。南原菜系中的几个主菜，青椒童子鸡、宫保鸡丁、鱼香肉丝在品尝家嘴上，排得上名角。

两人在二楼一个小包间里坐下，服务生上来点菜，韩江林把菜谱推过去，杨育昌轻轻抹开，说，有野味没有？

服务生报上了几种野味。杨育昌说，来一只竹榴，黄焖。服务生下楼后，杨育昌得意地说，大饭店的菜名好听，料大都是温室育出来的，不像这类小酒馆，菜都是纯天然食品。

黄焖竹榴火锅端上桌，满屋飘香。杨育昌夹了一筷尝味道，满意地点头，嗯，味道不错。又动手调小火，文火慢炖，越炖味道越醇。

韩江林斟满酒，束手坐着，白云规矩是主不吃，客不领，客人要等主人发话。凡事一旦沾了官，就有了官场规则，一律由职位最高者发话。杨育昌举杯和韩江林轻轻一碰，说了声谢谢，问，一口还是两口？

头三杯等不得，后三杯急不得，这是我的坏习惯。

杨育昌滴点酒敬天地菩萨，说，与其说是坏习惯，不如说是喝酒的好方法，头三杯急酒热身，迅速进入活跃气氛，融洽感情，后三杯嘛，大家已有酒意，慢喝细品，能够尽量把酒意消化在酒桌上。

杨主任不仅是个美食家，还是一个品酒师呀。

杨育昌得到夸奖，得意地笑着，上学时穷，看人家吃眼馋心馋嘴也馋，现在下乡被供着，好吃好喝哄着，天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车，水里游的除了潜艇，什么都品尝过，对吃也就略有研究。

韩江林还在为生活为前途奔波，没精力也没能力研究饮食问题。内心深处认为对饮食挑剔和精细讲究是可耻的事，个人精神颓废自饮食始，民族沉沦始于讲究生活享受而失去了进取的勇气，八旗子弟就是一个明显的例子。罪恶感让他耻于讨论这类话题，杨育昌说古论今，兴致高昂，他点头回应，并不发表见解。

喝酒讲气氛，地方上招待上级领导，找漂亮的女干部来陪酒，有利于搞活酒桌气氛，咱俩兄弟没什么开放搞活，只有话题活跃气氛，我现在有两个消息，一个是好消息，轻松，一个是需要研究的话题，沉重，先说哪一个呢？

先说沉重的吧，我有心理承受能力。

杨育昌笑了起来，承受能力与喝酒的氛围是两码事，还是说好消息吧，过去我参加一些论坛，无非会议主办方找个题目，叫相关部门拿点钱，凑几个专家学者，念几个典故摆摆龙门阵，吃吃喝喝游游玩玩，论坛变成菜坛酒坛，今天我参加了省里一个旅游高端论坛，真正论到了旅游发展的实质问题。

韩江林屏气凝神静听。

喝酒不说复杂的东西了，省里要加大少数民族物质文化和非物质文化的保护，物质文化方面，在具有浓郁少数民族风情的核心区域建立民族生态博物馆，非物质文化方面，要加大挖掘、整理、保护工作，在五六十年代，非物质文化方面的保护做了许多挖掘工作，那时主要在文字方面，少数民族的历史遗存和风情表达，主要在于鲜活的歌、舞及一些口头语言，现在必须借助影像手段记录，或者建立数字化博物馆，不然，随着老一辈乡土艺术人才的离世，会消失了历史的烟尘之中，这些信息中有两点对南江旅游发展有利，一