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第48章 :酒楼开起来(1/2)

“我知道的,你慢慢的找就是了,别耽误了你的正事,利润我会每个月送到桂府去的。”

桂含春摆了摆手,“就放在你这里吧,我要的时候就来你这里拿,每次都在家里拿钱我心里也过意不去,以后就到你这里来拿了。”

桂含春却是摆摆手,然后站了起来,“关丫头,我先下去了,你要是有什么事情,就派人捎个信去我的府上,我答应了赵晗会好好的照顾你,所以我会好好的照顾你的。”

说完,桂含春便是走了下去,黄真真看着手中的合同,无奈的笑笑,然后便是锁在了柜子里面,关上门,躺在榻上,捧了一本书看着,这个大庆朝也有他们的食物特色,关雎认真的看来,觉得很多方面都是值得她去借鉴和学习的。

一直快到正午人多的时候关雎方才下楼,二楼只有两个很大的包厢,很大的那种,专门用来供那个富贵人家请客用的,一个叫芙园,一个叫蓉阁,两个包厢都是关雎特别打理过的,一个是绿色的纱窗,一个是粉色的纱窗,门口打开,摆着一副很大的双面绣屏,这个,是桂夫人送的,里面的设计,也是桂夫人弄的,关雎只是引进了她记忆里面的一些经营方式,但是具体,都是桂夫人整理好的。

下了楼,酒店里面陆陆续续的已经来了客人,三五个人一桌,都是普通的脚夫,只是随意的点了一两个小菜一壶酒。

见到关雎下楼,胡掌柜的对着关雎点头,关雎回礼,然后便是朝着厨房走去,张翠花和李翠花两姐妹正在那里忙活,见到关雎进来,两个人脸上立刻便是带上了尊敬,关雎笑笑,然后便是走到了她的灶台前,一个小丫头正在那里烧火。

“老板,这是我的小侄女,二丫,家里生活条件不好,所以想出来学点手艺……”

“以后和张三王五李四一样拿月钱就好了,你去和胡掌柜说登记一下,二丫是吧,你会烧火么?”

二丫是一个很腼腆的女孩子,全身黑乎乎外的明亮,听了关雎的话以后,急忙点头,怕关雎不相信,还指了指灶上。

火烧的十分的旺,柴薪也放的刚刚好,灶台几乎没有什么烟,关雎满意的点点头,虽然还不如红云那般随心所欲,只要她的一个眼神就可以做到她的要求,但是对关雎来说,还是很满意了,一个烧火的娃娃,实在是难找到。

张翠花看到关雎点头以后,脸上立刻便是带上了笑容,“二丫,还不谢谢老板,还不谢谢老板。”

“二丫谢谢老板。”小女孩子的声音嫩嫩的脆脆的,关雎点点头,然后穿上围裙带上自制的帽子,开始准备起了食材,火上蹲着牛肉汤,加上熟悉的几位酱料,关雎指了指那边的几个鸳鸯锅,这些都是关雎跟着记忆弄好的,桂夫人的速度很快,两天就为关雎弄来了这些锅子。

“二丫,你将那边的灶台烧起来,然后将牛肉汤舀过去,每个锅子里面装个三分之二的样子,每个锅子里面都是装这两种汤,一种辣的一种不辣的,懂么?”

关雎柔声对着二丫说道,张翠花和丽尔雅负责一些凉菜还有一些小菜以及屠宰,听了关雎的话以后,便是抬头看向了二丫,二丫点点头,然后便是洗了手,跟着关雎说的,认认真真的做了起来,关雎满意的点点头,然后便是继续做起了她的事情。

张翠花和李二花两个人对视了一眼,心中都有些忐忑,二丫是她们两个看中的,以后说不定会做她们的女儿,所以她们才把二丫接了过来,只是不知道二丫能不能够达到她们的要求了,要是实在不行的,两个人点点头,胡二叔家里的狗子也是不错的,只是男孩子都吃里扒外,长大以后也不一定会真正的奉养她们,倒不如女儿,找一个上门女婿,一辈子就生活在这里了。

关雎一直都在认认真真的观察着二丫,是个很勤劳的姑娘,做事也很稳妥,人脸上也是时刻的带着笑容,关雎低着脑袋,继续做着事情。

中午的时候,店里的人便是慢慢的多了起来,毕竟是新店开张,新店热还是有的,更重要的是,每一桌客人关雎都会送上一份店里的特色牛肉汤,所以来的客人也是十分的多,张翠花和李二花很快就是忙活了起来,两个人厨艺不怎么样,但是杀鸡宰羊速度却是不错,很多小菜都是大锅菜,关雎准备了很多份,有些菜肴更是放在蒸笼里面预备好了的,只是苦了二丫,到处跑着烧火。

“老板,前面来了一桌客人,乃是军中的千户关大将军,说要一个鸳鸯火锅,还要二十斤的上好的后腿肉,老板您看……”胡掌柜的脸上带着笑容,然后便是走了进来,手中拿着一锭银子,对着关雎说道,银子约莫有十两左右,在酒店一般的花费就是上了店里所有的特色菜,大概就是个二两银子的样子,关雎微微笑笑。

“客人怎么要求的就怎么上就是了,不过,加送五斤牛肉吧。”关雎说着,便是迅速的切了五斤牛肉下来,然后放在盘子里面,放上小刀,加上预送的青菜。

张三李四立刻上前,端菜的端菜,端火锅的端火锅,朝着外面走去。

关雎笑笑,“那不过是平常的火锅底,牛肉汤在这边呢!”关雎好笑的看着胡掌柜的样子,然后便是笑着说道。

胡掌柜的另外一个小特点,根据关雎的观察,应该就是有点小财迷了。

听了关雎的话以后,胡掌柜笑笑,然后便是出去了,张翠花和李二花对望一眼,两个人

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