第九十六章 及第粥(3/3)

考试日期是二月二，龙抬头的好日子，是个吉兆。

苏妙因为家中的紧张气氛一宿没睡好，天不亮起床，来到厨房，将前一日准备好的粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮半个时辰，捞起沥干，粉肠切段，猪肚切成细条状。将猪腰去臊筋，用开水汆烫后切成小块。猪肝、猪心、猪瘦肉切块，洗净后加入姜丝、盐、白糖、料酒腌制。泡好的米放入砂锅，加水煮开，转中火煮两刻钟后改小火慢煲至酥稠状，将其他材料放入煮好的白粥内，加肉丸、木耳丝煮熟，用盐胡椒粉调味后，撒上姜丝香菜。

鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。

“这是什么东西？”回味从后面走过来，盯着一锅猪杂粥，愕然询问。

苏妙微微一笑：“状元及第粥。”