第66章 替二妞看人(5/6)

麦芽已经奔出了堂屋，先去厨房拿了只碗，又往院子去了，”先前你跟李婶出去卖菜了，我就把园子里的大蒜起了，用盐，糖还有醋泡上了。“

麦芽很快就回来了，捧着的碗里多了满满的一碗白蒜头，”你们快尝尝看，味道进了没有，我起蒜的时候把表剥的很薄，进味快些，不过要赶紧吃，时间搁久了，蒜头就会发酸。“

田氏道：”光胳膊盐腌就行了，仔细的搓化，能放好长时间，这用糖跟醋腌出来的，还不得发酸喽！“

麦芽拿起一个饱满的蒜头，剥下一半搁到哥哥碗里，剩下一半剥成一半一半的，搁到田氏碗里，”不会的，到冬天之前都不会发酸，而且加了糖跟醋，蒜头才会生脆爽口！“

冬生一口就把半个大蒜吃了，蒜头入口带着微甜，还有蒜头独有的清香，以及脆嫩的口感，”好吃，这糖醋蒜头就是比盐蒜头有味道，“说完，他已经夹起第二个往嘴里塞。他平时也爱吃蒜，吃稀饭的时候生蒜也能吃。农家人把大蒜看成是杀菌防病的好东西，吃了能防百病。

田氏也跟着赞个不停，”你这蒜头咋腌的，一点都不咸，淡淡的，我不就饭，都能吃一大碗哩。“

说话间，一碗大蒜头就进了田氏跟冬生两人的肚子，麦芽却只是在一边笑看着，却没有伸筷子，”我用糖醋水泡的，所以才会脆脆的。“

田氏见她不动筷子，问道：”咦，你咋不吃？“

麦芽笑道：”不要，吃过了嘴巴很难闻，等下你们吃完了，嚼些茶叶末，就能把蒜味去了。“

”你这丫头，自己怕臭，不肯吃，却叫我跟你哥哥吃，这大晚上的又没人来，你吃了，过明天早上气味不也消了？“

麦芽还是摇头，”还是不要了，以后这蒜头都给你们吃，“蒜头味重的很，嚼茶叶也只能消去嘴里的味道，但蒜的味道会从皮肤上散发出来，弄的身上都是臭臭的。

吃过晚饭，麦芽烧了水洗澡，在水里加了薄荷叶，因为现在天气热，她只是舀了水淋着洗。加了薄荷就是不一样，洗完了整个身子都是清清爽爽的，凉快极了。

古代没有温室效应，特别是在山里，夏季真正的酷暑天，其实短的很，也就那么几天，一旦过了大暑，天气也就不那么热了，但蚊子还是多的很，得多下几场暴雨，才会好些。

夜里，麦芽坐裕田氏也坐在一边纳鞋底，这是冬生的鞋，男娃穿鞋就是伤的很，脚长的也快，这会是夏天，他要是就光着脚，要不就穿草鞋，倒是凉快的很。

田氏纳完一路，把大头针插进头发根上划了一下，看了麦芽一眼，慢声道：”你们今儿去舅舅家，他家还好吗？狗蛋跟狗剩咋样了？“吃晚饭的时候她没问，因为瞧着冬生的脸色不好。

麦芽直叹气，”有啥好不好的，我舅舅也是可怜，在家里连说话的份都没有，全被舅舅制着，我们去的时候正好碰上到咱家进卤肉的王叔，他说舅妈因为卖卤肉的事，只怕两家没少闹腾，“王根生没直说，但依着孙氏的性子，只怕不会轻易了事。

田氏语气一下就硬了，”她闹啥，就她那抠门小气的样，我要是把卤肉给她卖，早晚得砸了招牌，啥时候她会做人的，懂的人情世故了，再来跟讲吧！“

麦芽没想到她娘会这样坚决，还以为她会觉得对不住舅舅一家呢！

”娘，说到招牌，我看咱们不如也请人到县城里定做个招牌回来，挂一面旗子也成，你看咋样？“

”你说要做牌？“田氏划头皮的动作顿了一下，又继续用顶针纳鞋，”咱这里就是乡下，要是挂个招牌，不叫人笑死才怪，人家会说，哟，才做个几天就要挂招牌了，这再过一段时间，是不是要盖作坊啦？“

麦芽自然不能同意娘的说法，挂招牌是为了长期发展考虑，好让她家的卤肉能早日有名有姓，”娘，等明儿元青哥过来，我们再再一起商量下，我还是觉得应该挂招牌，你想啊，有了招牌，人家买了卤肉会说，我们买的是正宗的田家卤肉，这叫名声，咱卖的是品牌呢！“

连着几天，田家的卤肉越卖越好，院子里就没断过卤香。

每天清晨，元青都赶着驴车到县城里给陈掌柜送最新鲜的卤肉，跟黄鳝，还有凉粉，顺便把他帮着进的货也一并带回来。

顺便也问了他关于买砖瓦的事，陈掌柜一口答应下来，说过几天就会给答复，另外那面招牌旗子，也在麦芽、冬生、跟元青一力赞成下挂了出去，招牌是白底黑字，边上用红线绣着一圈漂亮的花纹，上面赫然绣着：卤香园。

这旗子就插在田家的门头上，麦芽还想着等卤肉真的打出名气，还得做个木质的匾额，这才叫上档次呢！

最近村里的男娃们，不管大的还是小的，都迷上的抓黄鳝，当然了，他们自己家烧出来的黄鳝可没有麦芽做的好吃。不过，黄鳝的价却是越涨越高，因为味道鲜美，肉质细嫩，它很快成了有钱人家的家常解菜。

陈掌柜听了麦芽的话，并不把黄鳝的烧法往外传，但因为黄鳝本来做法就比较简单，上等的厨师买来陈家酒馆的菜，几下一琢磨，就能知晓这其中的做法。

一来二往之下，吃黄鳝也在庄县里传了开，对黄鳝的需求也就更大了，基本上是供不应求。

村民也乐的多赚些外块，去田家买卤肉吃。

过了大暑，天气也不那么