第35章 酒好不怕田庄远(1/6)

碧云天，黄花地,这秋日里开得最省的花当属桂花与菊花。桂花花期略前边些,菊花开得更久,等着西风渐紧的时候,依旧还能傲对寒风。

田庄里这些天上上下下的人手都在鲁妈妈的指挥下帮着酿酒。鲁妈妈这次酿了三种酒，一种是一般的酒，没有参杂旁的东西,还有两种便是桂花酒与菊花酒。郑香盈记得去年喝过这桂花酒,开瓶便能闻着一种甜甜的桂花香，见着清澄透亮,入口甘甜醇绵，郑夫人说这酒适量喝着能健脾胃,因此每次用饭前都让她喝点。

地上摊着一地黄灿灿的桂花，鲁妈妈弯腰抓起一把看了看：“已经风干了，可以开始做了。”方妈妈从旁边搬来一个大坛子，揭开盖子，鲁妈妈拿了一块木瓢伸进里边去，舀了两下再捞了出来，那木瓢上便白灿灿的浮现出一些晶莹分粉末来。

见着郑香盈与小翠她们惊讶的看着瓢上的东西，鲁妈妈笑了笑道：“姑娘，这是冰糖，昨日寿伯捣了一下午才全部捣碎呢。”伸手蘸了点粉末伸到郑香盈嘴边：“姑娘尝尝看，甜不甜？”

郑香盈咂咂嘴，这甜味儿好久没有尝到了，前世巧克力都吃得不喜不爱，这一世尝到了冰糖的滋味便觉得快活，真是此一时彼一时。旁边小翠见郑香盈眉开眼笑，也缠着鲁妈妈讨了一颗冰糖渣子，放到口里舔了舔：“好甜！”

鲁妈妈笑着将冰糖与桂花搅拌匀称，方妈妈分掉了一小坛子说留着吃，鲁妈妈将剩下的放在酒缸，将布包着塞子将坛子封好，又用麻绳将口子扎得紧紧。做完了这些事儿，鲁妈妈拍着手上的桂花屑子道：“过二三日后便可勾兑白酒，然后放到酒窖里封贮，等时间到了便能取出来喝了。

“原来这桂花就是这样酿出来的。”郑香盈在旁边瞧着不住点头：“妈妈，这酒要多久才能好？”

“若是自己人喝，一两个月便可以取出来，若是想要味道好些，那怎么着也该半年到一年，桂花酒若是能存五年，那可便是珍品了。”鲁妈妈摇头叹息：“可惜我做的桂花酒，最多存到一年，两年都没有捱得过。”

“还不是妈妈做的酒好喝？原来老爷夫人都爱喝呢。”小翠心直口快，刚刚冲口而出忽然又想到了过世不久的郑信诚与郑夫人，不由得捂住了嘴，眼睛望着郑香盈，脸上露出了羞惭的神色。郑香盈叹了一口气，摸了摸小翠的头：“没事儿，你不用放在心上。”

亲戚或余悲，他人亦已歌，死去何所道，托体成山阿。郑香盈瞧着小翠垂着头站在那里，心中忽然有所感叹，不论怎么样，自己过得舒舒服服才是最重要的，前世她是这么想的，或今生她也会这样做。

“姑娘，我们给焦大爷留几坛酒？”鲁妈妈在旁边算计着：“每样留两坛够了吗？”

“差不多了，他们又不是酒坛子，送几坛表示咱们的心意也便是了。”郑香盈见鲁妈妈郑重其事，心里知道她感念焦大师徒出手相救，故而有此一问。“妈妈做个记号，别与旁的酒混到一处了。”

鲁妈妈点了点头：“给焦大爷的酒，我打算窖到水井里头。用泥浆封了坛子，然后裹上油布，将酒坛子沉到井底，那样做出来的酒才真正是上等的美酒呢。”

鲁妈妈将桂花酒做完，第二日便开始着手做菊花酒。这种就是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝明目之功效。大周有习俗，重阳节必饮菊花酒，大家都以为它祛灾祈福的“吉祥酒”。

菊花材料是现成的，当下菊花园里的花朵开得正盛，郑香盈一大早便与小翠拣着新鲜的菊花摘下来，将那些花朵在通风处摊晒开风干一夜。鲁妈妈瞧着那花芯里头的湿气没了，配上枸杞、生地黄与当归，先水煎2次，取汁液备用。然后将汁液与糯米放在一处，侵湿、沥干、蒸饭，然后与酒曲伴到一处，与剩下的菊花煎出的汁液混合到一处放进酒缸任由它发酵，在依照寻常法子酿造。

“妈妈，这些酒过年该好了罢？”郑香盈瞧着鲁妈妈将酒窖的门给封上，站在一边打着小算盘，过年的时候正是好赚钱的时候，时间可得要赶得及才好。

“差不多。”鲁妈妈点了点头，让寿伯将里边清出来的余酒搬去厨房：“姑娘若是想卖酒，可以先拿这几坛出去试试，这是去年留下来的酒，也就这几坛了。”

第二日阳光晴好，小翠带着小琴与小棋坐了禄伯的马车往荥阳城出发，每人怀里抱了个小酒坛子，眼睛里都有着兴奋期盼的神色。“哎，你说咱们这酒能卖掉吗？”小棋低头看了看深褐色的小酒坛，上边用布封着坛子口，麻绳扎得紧紧的，要靠近才能闻着酒香的味道，隔得远便一点也闻不着了。

“不管怎么样，试试呗。”小翠不住的为她们鼓劲儿：“虽然姑娘说，卖不掉便自己喝，可咱们总得要为姑娘分忧解难不是？这两百多坛酒，就咱们几个喝，要什么时候才能喝得完呐？总得要想法子把它卖掉。”

小琴与小棋听了不住点头：“你说得没错，咱们将酒卖了，既能帮上姑娘的忙，自己还能挣到银子呢。”一阵秋风吹过，马车帘幕被吹了起来，露出了马车外边的风景，瞧着路边的行人渐渐的多了起来，前边远远的有一线深灰色的城墙：“快到城里了！”

“可不是！”禄伯听见马车里三个小丫头叽叽喳喳，心中也是开心，一甩马鞭子，那两匹马便得得的飞奔了起来