第四十六章 决赛获胜(2/2)

麻：指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末。花椒最好用汉源贡椒，麻味纯正，沁人心脾。 如若别地花椒，麻味卡喉，令人气紧。/p

辣：选用龙潭寺大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油、海椒烹脍豆腐，又辣又香 。/p

烫：豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却。每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道。/p

香：起锅立即上桌，闻不到制豆腐的石膏味，可冷浸豆腐的水锈味，也没有各色佐料原有的难闻气味，只有勾起食欲的香味。/p

酥：炼好的肉馅子，色泽金黄，红酥不板，一颗颗，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。/p

嫩豆腐下锅，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，一捻即碎，故多用小勺舀食。/p

鲜：麻婆豆腐的原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔。/p

活：指麻婆豆腐店的一项绝技：豆腐上桌，寸把长的蒜苗，在碗内根根直立，翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口，俱皆熟透，毫无生涩味道。/p

此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物/p

麻婆豆腐具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病。麻婆豆腐也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。/p

豆腐为补益、清热养生食品，常食补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，解毒化湿，更适于热生体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。豆腐和鱼同食，能够更好的吸收鱼中的动物蛋白。/p

不过那都是现代的事情了，反正这个时代，保健效果怎么样不好说。/p

“时辰到，比赛结束，现在请全部选手放下厨具，站立等待验收。”管家大喊，然后派下人去端各位厨师的菜，分别呈给评委。/p

轻轻每道菜都取一点，放在小碗里，也给了自在地和龙在天。/p

评委们和龙在天、自在地一番品味后。/p

“我说龙庄主，依老夫看那个做粤菜的年轻人不错，做的菜都挺水灵的，而且也不太甜，正符合老夫的口味。”/p

“哈哈哈，是吗？我倒是觉得钟天正做的川菜，辣而爽口，不肥不腻，很是难得呀，以往川菜做的容易让人吃起来腻，但钟天正竟然巧手将桃花纸的清香，以及薄荷的吸辣，和川菜融合在了一起。真可谓是本次比赛第一。”/p

见到龙庄主明显看中了钟天正，知道自己多说无益，而且厨师大赛只有龙在天说了算。/p

“哼。”自在地拂袖带领手下离去了。/p

“切，老不死的，等着瞧。”龙在天内心也鄙视了下自在地。/p

随后他喊了管家一下，在他耳边说道。/p

“是，庄主。”管家离开去告诉了几个评委。/p

几个厨师评委听后，各自交流了下，点了点头。/p

随后管家，走到场地中央。/p

“现在，我宣布本次厨师大赛状元是，钟天正！”/p

“好耶好耶！”凤灵儿激动地叫出来了。/p

“小姐，小姐，小点声，让人家看见成何体统。”/p

“赢了赢了！”/p

。。。。。。/p

上官燕也十分开心，为钟天正感到高兴。/p

钟天正听到结果后，不知为什么，并没有高兴起来，他看了眼那个年轻人，只见他面无表情，离开了比赛场地，其他选手也垂头丧气地离开了。/p

“真厉害呀，这个钟天正，能击败各路选手。”/p

“是呀，他做的菜一看就是水平不凡呀。”/p

“我刚才就是这么说的，你看我说对了吧。”/p

围观的下人、厨子事后诸葛亮地在争论。/p

管家来到龙在天面前说了几句话，龙在天点了点头。/p

管家走到场地中央，大声宣布：“请钟天正上来领取御赐厨神牌匾。”/p

管家一招手，下人们抬着金色镶字的“厨神”牌匾过来了。/p

钟天正走到牌匾旁，接过牌匾向围观的人示意，然后向龙在天示意，表示尊敬。/p

“嗯~”龙在天看起来似乎很满意钟天正。/p

然后他使了个眼色给管家。/p

管家会意，他上前招呼手下，帮钟天正将牌匾放在一边。/p

钟天正以为结束了，准备抱着牌匾离开。/p

“哎~驸马恭喜您获得厨神。”/p

管家笑嘻嘻地看着钟天正邀好道。/p

“驸马？什么驸马呀？”/p

“奥~我懂，还没到时辰呢，我这恭喜早了，等会把，等您和小姐拜堂成亲后，我再改口。”管家恍然大悟地说道。/p

“啊？成亲？”/p