第12章(1/2)

秋节当日，天还蒙蒙亮，安如宝就开始在厨房忙活。先把白糖调成浆，碱加水调成碱水。在与生油一起倒进面粉里和。各种材料具体要加多少比例，他其实记得不清楚了。不过，碱水和生油没敢多放。面团和好后，切成剂子待用。然后，把昨天煮好的豆沙拿出来，将事先煮好压碎的鸭蛋黄倒进去和匀。这一步，安如宝一边和，一边觉得哪里不对。仔细想想，实在想不起来具体的操作步骤，最后决定就这么着吧。

和好馅儿，用擀面杖将剂子擀成面片，把馅儿包进去，再拍扁。一个月饼就好了。卖相实在不好，安如宝表示模具甚么的太高深，完全没必要。不过，他到底没敢多做，怕糟蹋东西，只堪堪做了三十个。

月饼做好了，怎么烤成了问题，不过，这难不倒安如宝，他早就有所准备。

拿出他用来代替烤盘的铁盘，把月饼放上去，摆好。按记忆，打了几个鸡蛋，只用蛋黄，不用蛋清，用刷子刷到月饼上。然后，他点着了厨房里的土炉子，火着欢后，上面放上一些小木块。再放上大小合适的铁架子，——铁架子是他量好尺寸，用粗一点的铁丝自己做的——一个简易的烤箱就做好了

安如宝小心翼翼的把烤盘放进烤箱里——烤盘不能太大，一次只能放几个——用锅盖盖住炉口，就蹲在炉子旁边，一边看火，一边等着月饼出炉。

很快，厨房里就飘出了甜香味儿，把早起要去河里打鱼的安轩都勾进了厨房。进门就问道：“做啥呢，这么香。”安如宝笑道：“我学着做的一种新吃食，叫秋饼。你打鱼回来，就可以吃了。”

安轩深深吸了口香气，心满意足的走了。安如宝继续看火，估算时间，感觉大约到了二十分钟，赶紧打开锅盖。

滚滚的热气扑面而来，安如宝咳嗽两声，手里拿着两双筷子，夹住铁盘的两端，慢慢地把盘子端了出来，放到锅台上。

盘子里一共放了六个月饼，闻着味道还可以，模样么，黑黑黄黄的，有点儿凄惨。这时，秦风也来到了厨房，见自家小爷儿正看着一盘不知道是啥的东西发呆，忙走过来道：“怎么了？秋饼做好了，给我尝……”看到盘子里的不明物体，最后一个尝字愣是没说出口。

安如宝正在郁闷，他仔细回想，觉得步骤啥的应该没啥大出入，怎么就差这么多呢？他记得就是这么做的啊，怎么会……忽然，他灵台一闪，一拍脑袋道：“对了，要涂两遍蛋液的么，居然忘了。”

找到问题所在，安如宝信心倍增。雄心勃勃的开始下一盘的制作。至于之前的那一盘，安如宝决定慰劳自家的老马，他自己实在没有勇气尝。

第二炉，安如宝因为有了前一次的经验，得心应手了许多。估摸着十分钟左右的时候，他打开锅盖，拿出铁盘，挨个儿又给月饼图了一遍蛋液。再把盘子放进去接着烤。

又过了十分钟，安如宝深吸一口气，打开锅盖，拿出铁盘。这一次，铁盘里的六个月饼，颜色较之上一盘颜色果然好了许多，香味也更浓郁。安如宝心里高兴，拿起一个咬一口，细细品尝。外皮香甜，馅料软糯，虽然跟他之前吃过的月饼相比，差了不是一点儿半点儿，但口感也是十分不错的。最起码，用料都是天然无公害，自然的清香就无可比拟。

秦风在安如宝再三保证下，犹豫的拿起一块尝了一口，马上为这味道所折服，大口大口吃起来，边道：“嗯，不错，好吃。”吃完不算，还主动请缨，要求下一炉由他来烤。至于怎么烤，刚才他在旁边，都记清楚了。

安如宝也乐得退位让贤，又仔细跟自家阿么讲述了烤制的过程，才用布包了剩下的月饼出了家门，一路向村口赶——宋初在村口等着堵安仁，自己亲手烤的第一炉月饼，怎么也要先拿给他尝一尝。

因是秋节，村里人都不用下地，街上来来往往的人不少，大多见他过来，都会热情的打个招呼。安如宝刚来时间不长，许多人都不认识，但怎么也要笑一笑点个头，等到他好容易到了村口，直觉自己的脸都快笑僵了，脖颈子都是木木的。

青山村村口有一个小小的山包，通往村外的路在这里多了个弯儿。

拐过弯儿，安如宝就看到宋初站在不远处，对面站了一个高了他一头的小爷儿，两个人正说着甚么。那小爷儿侧对着他，看不清面貌，可看两个人神情，分明是熟人。安如宝突然升起一股危机感，当下不动声色的走到宋初跟前。

那个小爷儿十五六岁大小，一身粗布衣衫，长相十分周正。安如宝靠近时，正听他道：“……有啥事儿？”

宋初不急着回答，先是冲安如宝笑一笑，才转而对那小爷儿道：“安仁哥，我来这儿等你，是为了小凌。”这个小爷儿正是安仁。

安仁三个多月前去镇上学手艺，今天第一次回来，就被人堵在村口，心中正不快。这会儿听宋初说是为了安凌，脸上的不耐倒是去了几分，皱眉道：“小凌怎么了？”

宋初紧紧盯着他，一字一句地道：“小凌过两天要去给人家当养夫郎，我觉得咱们好歹一块儿长大，专门等在这儿通知你一声儿。”

安仁的脸色当即变了，双手抓向宋初的肩膀，失声道：“你说啥？你说小凌要去当养夫郎？！这不可能，小凌答应了等我的，他不可能弃我的……不可能……”

安如宝一见安仁的手伸过来，就搂住宋初的腰