第六章 酿酒的资格(2/2)

习其中的一项，避开身体上的各种条件，还是可以的。”林强高深莫测地一笑，取过悬吊在鼎身上的酒搭子往鼎中舀了一瓢结庐酒放在陆霄身前，说道，“今天我要教你的便是品酒。”

“品酒？这和酿酒有关吗？”陆霄目光落在眼前泛着粼光的结庐酒上，感受着扑面而来喷香的酒气，略有不解地问道。

“自然，每一位好的酿酒师都必须是一名合格的品酒师，闻香而知其味，望色而断其泽，浅尝而明其髓。酒的好坏，酿酒师需得第一个知晓，通过感受酒中的滋味去了解酿造时材料加入的匀称与否，火候的控制得当与否，只有明了了这次酿造的好坏下次才会更加注意，才能得出佳酿。”

“而一名好的品酒师，不但能从中得出关于酒的品质好坏，甚至还能识断出酒材的组成，甚至是加入其中分量的几钱几两也能一一明断。如此，你觉得这品酒还算不算是酿酒中的一部分？”林强刚毅的面容上划过一丝浅笑，看着陆霄饶有意味地问道。

“算。”陆霄小鸡啄米似得频频点头，想不到这品酒还有这门学问，若是能将其学好，想必会对日后的正式酿酒起到极为有用的效果，他心中如是想到。

“先把这一小碗结庐酒喝完，感受一下其中的味道，稍后再来告诉我其中药材的详细组成。”撂下一句话后，林强也不管陆霄是何反应，开始自顾自地忙活去了。