第182章 高了不止一个层次(1/2)
在完成了手里的活儿后,卓小凡取过猪蹄。
去毛过水之后,放到一旁备用。
然后在锅内加入适量的清水,水开后下入处理好的猪蹄。
莲藕洗净去皮,去掉藕蒂之后切块备用。
红枣去核,与藕块、红豆、陈皮一并加入锅中。
随即开大火煮十分钟后,转小火慢慢的煲。
至此,三道菜品卓小凡已经差不多制作完成了两道。
而剩下的那道凉菜,卓小凡又动手开始做了起来。
夫妻肺片,这是卓小凡曾经做过的一道菜品。
因此现在做起来,也就更加的得心应手。
可是即便如此,制作这道夫妻肺片还是花费了不少时间。
等到夫妻肺片成菜时,那蒸煮的鸡肉也差不多好了。
将蒸好的鸡肉出笼,泌出盘中的汤汁后,鸡腹向上放在长盘内。
泌出的汤汁勾芡,淋在鸡身上,这道八宝鸡就正式完成了。
而此时,四个小时已经过去了三个半小时。
距离比赛结束,还剩下三十分钟。
对面的江元见卓小凡的两道菜都成菜之后,他也加快了手里的动作。
不一会儿,江元的一热一冷两道菜也成菜了。
分别是孔雀开屏鱼,以及白斩鸡!
此刻,他跟卓小凡两人,都还只剩下最后一道汤品没有完成了。
而比赛时间,也一分一秒的流逝。
终于,在距离比赛结束还有十分钟的时候,卓小凡揭开了煲住猪蹄的锅。
刹那间,鲜香四溢,整个赛场之内都能够闻到这股香味。
随即,卓小凡迅速的将汤品后盛出锅。
至此,卓小凡便完成了他的三道菜品。
而另一边的江元,也在两分钟之后,将他的汤品出锅了。
等到江元的汤品也出锅之后,比赛结束的号角也紧随其后吹响。
紧接着,便来到了菜品的品鉴环节。
工作人员将两人的菜品端到评委席前,随即龙苑市厨师协会的一众评委,便是开始了对这六道菜品的品鉴。
而分胜负的方式,也很简单。
加上华夏厨师协会派来的监督员,一共六位评委。
他们将对卓小凡跟江元的菜品进行投票,票多者胜出。
首先品鉴的是两道冷菜,夫妻肺片与白斩鸡。
评委们一一品尝之后,开始了点评。
“这道夫妻肺片,质嫩味鲜,麻辣浓!”
“让人吃了之后,不但口腔会感到这股浓郁的美味,甚至连灵魂深处,都会一种共鸣的震颤!”
“好好好……”
代表发言的评委接连用了三个好字,来评价卓小凡的这道夫妻肺片。
紧接着,评委们又对江元的白斩鸡做出了评价。
“这道白斩鸡皮黄肉白,肥嫩鲜美,十分可口!”
“而这特制的料汁,非但没有掩盖鸡肉的原汁原味,还使整道菜品的味道更上一层楼。”
“可谓是别有一番风味啊!”
在点评完这两道冷菜之后,评委们又开始了两道热菜的点评。
随之而来的是,是评委们对这两道热菜的连连好评。
到了这个之后,就连江元都有些吃不准这些评委的意思了。
因为直到这一刻,评委们都没有在言语上偏向任何一道菜品。
而在两道热菜点评完之后,汤品又上来了。
卓小凡的猪蹄莲藕汤,以及江元的栗子乌鸡汤!
两道汤品,可谓鲜香十足。
但即便如此,评委们依旧没有流露出一丝破绽。
可以说,这帮评委们,算得上是真正的老狐狸了。
等到六个菜品都品鉴完之后,几个评委相互之间交换了一下眼色。
然后,那位华夏厨师协会派来的监督员站了起来。
紧接着,就听到这位监督员说道,
“夫妻肺片,味浓鲜美,白斩鸡原汁可口!”
“这两道菜品,都是不可多得的佳品!”
“但这是比赛,自然就要分出个高低来!”
“经过我们六位评委的品鉴,最终认为夫妻肺片这道菜品,更胜几分!”
这位监督员的话毕,现场响起一片欢呼之声。
而卓小凡,面色没有丝毫变化。
反观对面的江元,虽然依旧镇定如初,可是他的眼神出卖了他。
在宣判了两道冷菜的胜负之后,又有另外一位评委站了起来。
他对两道热菜,做了一番深刻的点评。
随即只听这位评委说道,
“因为,八宝鸡这道菜品,无论是成色,还是味道都更胜一筹!”
这位评委说完,紧接着就有下一位评委站了出来。
汤品的对决,依旧是卓小凡胜出。
至此,卓小凡以三比零的巨大优势,获得了本场比赛的胜利。
在监督员宣判卓小凡胜出之后,这场比赛也就落下了帷幕。
但是江元对于这个结果,却有些难以接受。
他曾想过,自己或许跟卓小凡能够有一番激烈的比拼。
甚至还想过,自己可能会输。
但是,那必然是旗鼓相当,略逊一筹而已。
可现在的结果的是,卓小凡的三道菜品,都胜过了他!
江元甚至从三位宣判的评委的话语中听出,卓小凡的菜品比之他的菜品,好的不止是一星半点。
不是江元无法接受失败,而是无法接受这样的惨败!
他败给了一个比他更年轻,但是跟他走了同一个路子的人!
江元待在了原地,卓小凡作为
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