第160章 独自完成满汉全席(1/2)

尤其是每当台上有新菜品出锅的时候，现场的摄影师都会直接来个特写。

那种菜品放大之后的视觉感受，更是让人有种迫不及待去品尝一番的冲动。

现场不少人都在念叨，这么多菜，那十个评委肯定吃不完。

不知道这一次，会不会像上次那样抽取幸运观众，让自己也去尝尝那些美味的菜品。

时间飞逝，时间直接就过去五个小时了。

此时双方完成的菜品数量，虽然仍有差距。

但是，隐门厨师一方的人，已经开始出现大的失误了。

毕竟连续掂锅颠勺五个小时，是个人都会出现疲惫。

而那些已经完成的菜品，也在第一时间被工作人员送到了评委席。

这场对决，不但是对双方选手的考验。

对评委们来说，也是一场重大的考验。

不停的品菜，这时候也成了一种痛苦。

不断有菜被端到评委席，然后由工作人员分装给十位评委。

评委们品评之后，决定是否投出自己的选票。

一道菜品评结束之后，由监督员收理选票，并记录在册。

值得一提的是，监督员有五位，各自有一个统计册。

如果五人统计的结果不一致，该道菜品将重新品评，直至出结果。

台上，随着完成一道道的菜品，卓小凡渐渐进入了一种奇妙的状态。

手中的速度，也是越发的快了起来。

一道道菜品，不断的在卓小凡手中完成。

满汉全席的菜品，也在一道道的重现。

而此时卓小凡眼中，只有他手上的炒锅和炒勺，以及他要做的菜品。

卓小凡有预感，当一百零八道菜完成的时候，他的厨艺将会有质的飞越。

那是一种他期待已久，但迟迟无法到达的境界！

卓小凡心中的一些迷雾，也在一点点散开！

此刻，卓小凡已经忘记了对手，忘记了这场对决。

他甚至快要忘记自己的名字。

可就在这时，一道声音在他耳边响起。

“卓小凡……”

“小凡……”

“凡……”

是了，他叫卓小凡，百味屋创始人！

华夏迄今为止最年轻的厨艺大师，更是获得了四大菜系头衔的大师。

他是华夏厨艺界的妖孽，厨艺之高令老一辈的人都惊叹。

他立志要将中餐厅开遍全世界！

今天，他要独自完成满汉全席，完成这场瑰丽的盛宴！

以此作为他迈向世界的基石！

吃前有期待，吃后有回味的东西，便可称之为美食！

美食没有高低贵贱之分，只要有人喜欢，那它便是一种美食。

而当美食遭遇心情的时候，那它就不仅仅是一种简单的味觉感受，更可以升华为精神享受。

而对于卓小凡来说，美食是在他手中诞生的艺术品。

百味屋之所以如此受欢迎，除了味道之外，更是因为卓小凡亲力亲为的坚持。

满汉全席，分为54道南菜，以及54道北菜。

其菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

同时，想要做好满汉全席，厨师必须要有足够扎实的基本功。

黄焖肉，便是满汉全席中，考验一个厨师基本功的菜品。

新鲜五花肉放入锅中，加入少许清水烧开。

捞出过水后的五花肉洗净。

洗净后的五花肉切成大小适中的块，洋葱剥皮切成小丁。

锅里放入少许菜油，待油温七成热是，放入五花肉。

五花肉入锅之后，用铲子轻轻搅拌，炸至微微黄。

待五花肉炸至金黄色，煸出油分后捞出，沥油备用。

锅内留少许油，放入洋葱粒煸香。

等到洋葱粒炒软之后，将五花肉加入。

然后加入适量的盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱。

再加入适量的清水，大火烧开之后转小火，慢慢煨煮即可。

卓小凡完成这道菜的动作之后，又立即开始了下一道菜品的制作。

此时，十个小时的比赛时间，已经过去了七个小时。

隐门厨师一方，五个人都显现出了疲惫的状态。

他们手中的动作，也是越发的慢了下来。

而此时双方完成的菜品数分别为卓小凡的七十五道，隐门厨师一方的八十道。

之所以这样，是因为隐门厨师一方出现过大的失误。

他们完成的一些菜品，直接被他们放弃了。

另一边，评委席上的评委，也在不停的品评着双方完成的菜品。

一百多道菜，即便每道菜只分一丁点。

但是总的量加起来，也是非常吓人的。

此时，陈忱已经品评的嘴都麻了。

不得不说，对决双方的菜品确实美味，可是吃得陈忱却很忧郁。

老头子此刻求死的心都有了。

“早知道，我就不该来当这评委！”

这位有着菜系头衔的大师，无奈的说道。

可是，在他发牢骚的这点时间里，又有一道菜被端上来了。

不得已，陈忱开始了他艰辛的品评之路。

另一边，那些评委品评完之后，成绩有效的菜品，则由工作人员端到后台。

此刻的后台，双方的菜品各自放在一边，每道菜品都有着自己的编号。

当然，为了避免浪费，这些菜品都是处于保温状态的。

至于其安排，则是看最后的比赛结果来决定。

时间一点一滴的流逝，一