第11章 美味拉面(1/2)

三十分钟一到，卓小凡将面团取出，分成更小的面团。

取过一个小面团，加碱水揉匀，然后慢慢搓成长条。

再将这长条合拢旋成麻花形，反复多次达到粗细均匀。

此时再将它放在案板上用干面粉裹匀，去掉两头，双手各执一端。

然后开始上下抖动，用力抻拉，拉开，并拢，再拉开，如此循环。

一般拉成六十四根，就差不多了。

面条拉好后，掀去头尾。

一份手工拉面就拉好了。

洪宇在一旁看得一愣一愣的。

要知道，手工拉面可是个技术活儿。

没点本事和技巧，是根本拉不好的！

可洪宇看了看卓小凡拉的面条，粗细均匀。

最为关键的是，还没有断裂的。

另一边，卓小凡又开始准备面条调汤的辅料。

一切准备就绪，卓小凡起锅烧水，水开后下入面条煮熟捞出。

浇上调料，一份手工拉面就做好了。

“快试试吧！”

卓小凡笑着对洪宇说道。

洪宇自己端着面条，来到外面坐好。

他取过一双筷子，看着面条，认真的点评道，

“一清、二白、三红、四绿、五黄！”

“不错，这绝对是一碗成功的拉面！”

只见洪宇用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人。

“呼呼呼……”

洪宇对着面条吹了吹，然后迫不及待的吃了一口。

“我去……卓老板，你这面条！”

卓小凡诧异的看着洪宇，问道，

“我这面条怎么啦？”

洪宇再次挑起一筷子面条，顾不得烫，再次大大的吃了一口。

“这面条实在劲道，我第一次吃到这么好吃的面条！”

“呼呼呼……”

“你先让我吃完好不好，有什么事情待会儿再说！”

洪宇说完，大口大口的吃了起来。

一碗面条，洪宇几分钟就吃完了。

随即，他又夹起一块萝卜，细细的品尝了一口。

“嗯！”

“这萝卜没有一丝异味，吃起来软硬适口，还带有一丝丝甜味，好吃！”

说着，碗里的几块萝卜也被洪宇吃完了。

然后，洪宇端起面碗，大口的喝了一口汤。

“嗯！吃面不喝汤，神仙也发慌！”

“这面汤也如此美味，真的好想再来一碗啊！”

洪宇幽怨的看着卓小凡，像是在说，你为什么不多给我煮点面条。

卓小凡在洪宇对面坐下，笑着问道，

“感觉如何？”

洪宇再次喝了一口面汤，吧唧着嘴说道，

“卓老板，我真的很纠结！”

“怎么了？”

卓小凡问道。

只听洪宇说道：“我身为一个美食主播，应该要能够品评出，自己吃过的每一份食物！”

“但是你的这份手工拉面，我除了用美味来形容之外，就再也找不到其它词汇了！”

“真的，非常的美味！”

“我第一次吃到这么好吃的拉面！”

卓小凡嘿嘿一笑，起身用手拍了拍洪宇的肩膀。

“老洪啊，这样的情况，以后还有很多！”

“你得赶紧适应才行啊！”

洪宇翻了个白眼，暗自诽谤道，

“王八蛋，这特么还不都怪你！”

“三天两头的做些好吃的，让我来吃！”

“现在吃得我都词穷了！”

虽然心中这样想，但洪宇不得不承认。

卓小凡的推出的每一种食物，都是不可多得的美味，让人吃了欲罢不能。

随即洪宇问道：“卓老板，你准备什么时候推出这款手工拉面？”

卓小凡也很是纠结，因为这手工拉面做起来耗时费力。

如果到时候客人太多的话，他一个人是根本忙不过来的。

但卓小凡又不想假借他人之手，他只想所有的东西都由自己来做。

“你有什么建议吗？”

卓小凡问洪宇道。

洪宇说道：“这拉面确实美味，但是制作起来太过麻烦！”

“而你一旦将这拉面推出，届时那些回头客必然蜂拥而至！”

“你一个人肯定忙不过来的！”

卓小凡无奈的点了点头，洪宇说的就是他想的。

只见洪宇眼睛一转，笑着说道，

“不如这样，拉面每天限量销售，只售卖两三百份！”

“一来，可以尽快将拉面的名气打出去。”

“二来，两三百份的数量，也可以满足一部分顾客的需求！”

卓小凡白了一眼洪宇。

还两三百份，你怎么不来试试！

不过，卓小凡也知道洪宇说的是实话。

想要迅速将手工拉面的名气打出去，就必须要满足每日顾客的需求量。

而每天两三百份的数量，卓小凡做起来也不至于太累。

并且面条只在早上供应，时间上还是来得及的！

至于饥饿营销，卓小凡根本就没考虑过。

别饿着饿着，顾客就全跑光了……

最终，经过和洪宇的商议，手工拉面的推出时间，定于这周六早上。

而且卓小凡也想过了，以后争取每周推出一个新菜品。

这样，顾客们的选择多了，也就不至于审美疲劳了。

下午的时候，周盈上完课来到了店里。

卓小凡给她煮了一碗手工拉面。

周盈一脸诧异，平时不都是吃蛋炒饭吗？

难道是老板对自己有意思，今天特地准备了这