第246章 赤手榨油(1/2)

不能说李尔属于功利主义者。

不过有时候又无法避免这样的结果。不过只要初心是好的、结果也是好的，谁又去计较这些？

就这样，在热烈的探讨声和不断的请教中，李尔几乎是被簇拥着进了板凳的厨房。

如果这世界有个“囧”字，他无疑就是最大写的那个。

让李尔有些意外的是，小朵居然也在厨房内捣鼓着什么。

在见到李尔这幅“囧”像之后，小姑娘的笑声清脆得像是正在枝头上的蹦跳啼鸣的黄鹂鸟。

“小朵啊，快把苗苗、三丫、鼻涕虫几个叫进来，哦，带上做面包的的盆子过来，都学学李尔阁下是怎么做生煎包子的。”

板凳和和气气的对她说道。

在小朵欢快的应了一声跑出去之后，又对疙瘩吆喝了一声：“怎么还没走？刚才李尔阁下说的那种平底锅十分钟能不能打出来？”

“能，肯定能啊！”疙瘩转身也往外跑去。

“石锤，去哪一块肉过来，要李尔阁下说的那种五层的！再拿一块全是肥的过来。”

在一连声的安排中，众人仿佛打仗般的忙碌了起来。

李尔很想说发面还要两个小时左右，不用这么急的。不过看到板凳正在发号施令，他可不能阻止。

这点只有做过领导或者身为领导才明白。

等屋子少了一半人，他则从空间戒指内取出了一袋袋面粉。

一袋一百斤，他总共也就二十袋，一口气下了十八包出来码放在客厅的厨房隔间存储粮食的地方。

随后进来了好几个小姑娘，李尔估计应该全是做面的好手，这点只看到她们麻利的动作就能想象得出来。

面盆还真不小，一个面盆就能发十几斤的面。

李尔亲自示范，舀了半盆面粉出来，然后从空间戒指内又去了一块大糟头出来……其实就是用面粉做的酵母。

“等会儿我会教你们怎么做酵母，这东西是用来发酵面粉的。用的时候在清水里头化开，数量大概就是这种比例。面粉多就多些，少就少些，否则太少了发不起来，太多了又会酸，自己做几次就能掌握了。”

说着他将一大块糟头分成了五份每人拿了一块放进面前的清水盆内：“捏碎了，捏得越碎越好，再充分搅拌均匀……像这样，便倒边和面。”

“因为是活的面，它会发得很大，所以我们在和面的时候不能加太满了，否则盆就不够用，面会涨出去。”

等搅拌进酵母的水用完了，李尔又接了些清水加入了一些。

“酵母的水不能太多，要稍微少一些，防止水多了用不完，酵母不够……在面粉中挖出一个小洞，把水缓缓倒入……好了，大家看看，就到这个程度，千万别弄得稀溜溜的，否则面就太稀了，提不上手，成不了形。

一般面、水的比例在二比一或者二比一点五左右。

像这样，不能一次把水加足了，否则很难拿的准。”

说着，李尔反复抄拌，让盆里的面粉形成许许多多的小面片，然后笑道：“看到了吗？现在都是一片一片的。”

说着，又撒了些水上去道：“刚才我留了些水没加足，就是为了这样好搅拌。”

眼看着面粉逐渐团在了一起，面盆上的面也越来越干净，最终变成了光溜溜的一个团子伏在盆底。

“和面讲究三光：面团表面光滑不沾手，这是手光。手上不占面，这是手光。盆里不占面，这是盆光。只要多联系，就能做到三光。”

李尔伸出双手里外翻了翻，给几个小姑娘看。

“好漂亮的一双手啊！”

“真白……”

两个小姑娘忍不住看直了眼睛，把李尔差点儿翻白眼：“都往哪儿看呢？”

不过也就这两个花痴，其余人都在点着头心里在想着刚才李尔传授的“秘籍”。

站在后面观摩的板凳瞪了眼身边的人到：“大棒子，这两个都是你家的崽子吧？看来是想婆家了，赶紧给她们操办操办。”

大棒子尴尬的摸着大胡子，眼珠子直转悠，估计是在想着哪家的二郎能配得上自己的重重孙女儿。

不过那两个小姑娘虽然有些花痴，手艺倒是不错，不一会儿也将一盆面活得有模有样。

“李尔阁下，您看是这样吗？”

没想到第一个完成的是小朵，她伸出一双洁白无瑕的小手在李尔面前也翻来翻去的，俏脸上露出一丝得意的笑容。

“不错不错，很好。”

李尔见她双手仅有一点点的面渍蘸着，比起自己的也丝毫不差。

随即一想他便想通了关窍，毕竟人家也做过面包或者其他烤点的，和面应该是经常的。

这时候疙瘩也已经跑了过来，手上拿着一个大的平底锅外带一个大盖子。后面还跟着石锤，背着一大筐猪肉进来。

虽然没过多少天，可是被骟掉的野猪长势实在喜人，已经各个肥头大耳的了，今天因为贵客临门，就杀了几头。结果果然就和李尔说的那样，猪肉的口味大大提升了一步，再没有了之前难以下口的气味。

“其实生煎包子用豆油更合适，只可惜我还没来得及回去榨油。”

在石锤将肥肉切成小块准备卤油的时候，李尔感叹道。

“榨油？用什么榨油？”石锤显然还没太懂，豆油这个名词对他来说还是第一次听见。

李尔解释道：“就是将黄豆里面的油给压榨或者挤压出来。”

“哦？阁下，您现在带了黄豆了