第二十四章 美食(1/3)

文慧和琳琳一直待到了快中午才起身回家。这一上午，她们俩除了一开始是坐在那听八卦之外，剩下的时间都是在和同龄人一起做游戏。因为没过一会儿，这里就来了很多小孩子，其中就有那对双胞胎。她们见文慧和琳琳也在这里，就找过来一起玩了。后来又有几个小孩子加入，大家一起玩起了木头人。一顿跑跑跳跳，笑笑闹闹，这一上午的时间就过去了。

回到家，文慧突然发现家里院子东面的桃树已经长了花骨朵了，看来马上就要开花了。一不留神，这春天原来已经悄无声息的来了呀，真快！

中午文慧依旧用老办法喂了猪、喂了驴。

午饭是文慧烙的油酥饼和鸡蛋汤。因为看着爸妈不像是中午能回来的样子，所以文慧的中午饭就没有做他们的份儿。吃了好久的玉米面饼子，文慧实在是有些馋，虽说现如今家里的条件比文慧上一世小时候好了许多，但是老妈‘抠门儿’会过日子的状态可是没多么大的变化，这家里的油还是金贵的，家里的白面也是金贵的。所以好容易趁着他们不在家，文慧就打算解解馋，烙了两张油酥饼。

说起油酥饼，这可是文慧的拿手饭之一。把白面分成三份，一份用开水和面，一份用冷水和面，一份用油和面。其中这油和面是要用炸过大料花椒后的热油把面炸成油酥，但又不像普通油酥那么稀，而是油热后改小火，然后往油里多倒面，直到面和油混合均匀变了色，炸出了香味，再拢成面团的样子。

三种面都和好后再把面醒十到二十分钟。醒好后，把面团用擀面棍擀成饼状，把冷水面、热水面、油酥面依次叠加后擀成大大的面皮，后面的步骤就和烙普通的饼一样的方法了。

这样的面烙出的饼，外酥里嫩，咸香好吃。文慧上一世一做这种饼，就会出现烙几张，家人吃几张的现象，超级的受老公孩子的欢迎。

这次的两张油酥饼依然是受到了琳琳的喜爱，看她一口气吃掉一张饼还意味未尽的架势就明白了。最终文慧还是禁不住她热烈的眼神攻势，默默地把最后一张饼分给了她一半。鸡蛋汤虽然只是用白菜叶和鸡蛋做的，但还是很好吃的，姐俩一人喝了多半碗。

直到天快黑了的时候文慧的爸妈才回到家。看他们这样子应该是去市里的大医院检查的，如今的交通又不是那么的发达，回来这么晚也就不足为奇了。

晚饭是文慧做的粥和玉米面饼子，由于妈妈吃不了醋溜白菜，所以晚上她就做了咸菜烩豆芽。

这黄豆是文慧的爸爸前几天泡的，文慧见了就每天坚持用水淘一下。放在东屋墙柜上，用潮湿的蒸锅布蒙起来。今天晚上正愁没菜吃就看到了它，撩开蒸锅布，里面的黄豆已经都长出了嫩嫩的小芽。

于是文慧从咸菜缸里捞出一颗芥菜疙瘩，用刀切成三毫米左右的小块儿，放在清水里洗几遍，为了让它不那么咸。

最后锅中放油，油热后放入八角，炸出香味倒入黄豆芽，爆炒，最后再放入咸菜块儿，添点水和五香粉咕嘟一会儿出锅。虽然简单，但是还是很好吃的。

一家人吃了晚饭，就各自睡觉去了。

转眼间，院子里的槐树就开了花了，顿时满院子的清香。看着这些白白的香气四溢的花朵，文慧又想起了一道美食---槐花馅饺子。

于是文慧就带领着琳琳在槐树下用干净的编织袋铺好，争取让树上的槐花不落到地上。幸亏家里这种袋子很多，槐树周围五米内几乎都被她铺满了。

文慧从院子门口的墙根底下拿来一根看着最长的大竹竿，照着槐树花朵最多的地方就打了下去。因为这棵老槐树太老了，文慧和琳琳两个人都合抱不过来，所以树冠也更是巨大。霎时间花如雨下，场景很是壮观。

不一会，地上的袋子就被槐花铺满了，为了不浪费，文慧就停止了敲打。又和琳琳一起把这些槐花拢在一起，从外屋拿了个洗菜搪瓷盆，把花朵摘干净梗子放在里面清洗。也许是因为树高，也许是因为什么别的原因，这些槐花里并没有什么小虫子蚂蚁之流，所以清洗起来倒是很容易。

槐花清洗干净就放在锅里蒸熟。这蒸的过程中文慧又把刚才打槐花的场地和工具一一清理干净，放回原位。

十多分钟后，槐花蒸熟了，文慧把它们放凉攥干水分。又用锅里的热水泡上了一大把木耳。

说起这木耳也是挺有意思的，竟然是文慧的爸爸偶然之间发现并培养起来的。就是在去年的时候爸爸在南墙根底下看到一根快要腐朽的老榆木上，冒出了几多黑色的小小的木耳，从此以后他就会时不时地往那根榆木上浇一些水，保持它一直处在潮湿的环境下。果然这些木耳就越长越多，越长越大了。后来隔一段时间爸爸就会摘下一些大个儿的木耳，放到窗台晾晒，到如今已经攒了不少了。

文慧又从面罐子里舀了两瓢面到面盆里，用水把面活成不软不硬的面团，盖上盖子醒了起来。

之后又切了葱姜末，炒了个鸡蛋碎。这时候木耳也泡发好了，她又把木耳清洗了两遍，切碎。

全都准备齐全，文慧就把处理好的槐树花、木耳碎、鸡蛋碎、葱姜末倒到一个大瓦盆里，再放入盐、五香粉、酱油、香油、味精、炸过大料花椒的素油，搅拌均匀。

琳琳在一旁是看的是津津有味，连声说着：“好香好香！文慧姐，你让我尝尝呗！”

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