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第十四章 口气太大了(2/2)

的材料做出复杂的菜肴,越是普通的材料,越能显示出厨师刀工、火候的水准,炒土豆丝儿历来都是厨师考试的标准题目之一。

王德宝是行家,他看到桥文在不放其它调料的情况下,竟然能够将芹菜加工出如此鲜美的味道,秘诀应该就在那口铁锅上了。

接下来,桥文从怀里掏出一个小瓷瓶,在那盘炒芹菜上面倒了一点淡黄色粉末,用筷子搅拌了几下,说道:“王掌柜您再尝尝。”王德宝品尝过后,感觉到芹菜鲜美的味道又提升了不少。

芹菜的味道本身就比较浓厚,此时,王德宝还没有充分的感觉到味精的作用。

桥文打开了另一个灶眼上的锅盖,里面的羊肉汤还冒着热气,应该是刚刚为何记酒楼烹制的。

桥文盛出了一碗羊肉汤,在里面又加上了少许的那种淡黄色的粉末。

王德宝品尝过后,这才发现那些味精的妙处,羊肉汤的鲜美味道比起以前提升得太多,已经丝毫感觉不到原有的油腻。

接着,桥文当着王德宝的面儿,又炒了一道宫保鸡丁。

王德宝开始流口水了,不是因为宫保鸡丁的美妙味道,而是因为他羡慕桥文能够做出这样美味的菜肴来,这可是发财的宝贝啊!

他马上就打起了铁锅、味精和炒菜的主意。


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