第21章 讨鱼吃(2/2)

百首在一旁看着一个劲儿夸她厉害，末了又问她：“媳妇儿，你杂懂这么多呢？”

“偶然听一些年长的老年人说的，有些是以前上山就发现了的。”弯弯蛮不在意的道。

这是解释为什么她知道花椒的妙用，还有皂角。至于老面的做法还是在现代的时候，以前听一个院子的阿婆说过。

百首哪想这么多，反正媳妇儿说的就是对的。在这个家，他一切以媳妇马首是瞻。

将面粉和好，弯弯又抓了一把草木灰丢进装满水的大碗里，手指搅了搅，使草木灰沉底，然后拿东西盖好放上一夜。隔日再用草木灰的清水和面，如果上面有浮木，用纱布漏漏就行了。这便相当于现在面粉加碱，可以中和老面的酸性。这是一种古老又旧且有效的办法。