第一百九十二章 为先生师（下）(3/3)

穗琰随着郑玄到了冀州，深受韩馥的重视，如今也官拜州牧府参军一职。

“老师中暑，小弟欲寻些食材与老师调理一番。”韩非站下了脚步。说道。

冀州的天气不比高密的湿润，干燥的夏日，再加上郑玄年纪也大了，就这么中了暑，张机连开了几副解暑的药物。也不见什么效用，老人一天天的憔悴，韩非在见过郑玄后就着急了，寻思着后世的一些偏方，想起了酸梅汤，这才准备做一些，为老师解解暑气。

“你要下厨？”崔琰闻听就是一皱眉头，说道：“师弟，此事不妥，俗话说君子远庖厨，师弟真若亲自下了厨，州牧大人那里，还有老师那，怕是都要受到苛责。兄知你惦记老师的身体，但可交给下人去做，何必亲自动手？”

“可小弟也问过了，无人会做这酸梅汤。”韩非皱眉道。

对于这个君子远庖厨的说法，韩非很是不感冒，毕竟还是来自一千八百年后的灵魂，虽然在这里生活了十六年，但有的习惯，还不是说改就能改掉的。

“这个……师弟，下人们虽不会，但只需师弟你从旁指导即可。师弟，你现在可是名声在外，代表着冀州，多少人的眼睛都盯着你呢，还望师弟注意下自己的身份才好。”崔琰眼珠一转，便想出了这个折中之法。

听得崔琰死活不让自己去，韩非也只能无奈地点头同意，找了一个手艺好的厨子，并将制作酸梅汤的方法细说了一遍，以指点这厨子去煮。

中华美食源远流长、菜式丰富多变，天上飞的、地下跑的、水里游的，只要能吃，都会被拿来当成食材，制作成各种各样的菜式。不过在汉代，菜式花样远没有后世那么丰富完善，能吃上好菜式的仅限于世家第，普通百姓最常用的做法还是以清水煮烂就吃，并没有太多的花样。

今天韩非指点这厨子所做的酸梅汤，还真让在场的人开了一回眼界。乌梅这种果子在中原地方并不少见，寻常百姓也经常会摘些来吃，因此要找并不难。除此之外，其他配料像糖在厨房中就有。不过糖在这时代却是极为珍贵之物，糖大部分都是供应给冀州的上层人物食用的，而且存量极少。

现在韩非要用，而且还是做给郑玄的，厨房自然十个愿意拿出来了。而制作酸梅汤，还需要山楂、桂花、甘草等配料，这些东西在汉末是作材为主，冀州也富庶，多有储备，很快就全找来了。

酸梅汤乃是后世北平的传统消暑食品，韩非灵魂穿越之前，曾经在北平呆过一段日子，对做酸梅汤也颇有心得。

幸好那些厨子摘回来的乌梅已经放了几天，又这几天炎热至极，乌梅挂在厨房中已经有风干的趋势，韩非便直接取来使用，指点着厨子，将乌梅、山楂、甘草等悉数放进烧开的水里面煮大约半个时辰左右，便加入糖而后调匀。

由于新鲜煮好的酸梅汤是热的，加上天气炎热，这年代有少冰，很难让酸梅汤变冷。韩非便教人将酸梅汤倒入竹筒之内，而后封好口子，直接扔到井水里面。这些井水由于在地下，温度比一般的水凉，放进去之后效果虽然不如冰镇，但也是没有办法中的办法了。

过了足足一个时辰有多，韩非才满心欢喜地拿着一竹筒酸梅汤与崔琰往郑玄的家那边赶去。至于多出来的那些，韩非便让人装好，使人送到了韩馥那里，毕竟是自己的父亲，年岁也大了，如此炎热的天气怕也是十分难熬，虽然没有中暑，但预防下还是好的。