第163章 蜡烛、酒、醋(1/2)

只见这锅冷却的水的表面凝聚了一层蜡黄色的块状物体。

陈昊看到这层东西后，不自觉地笑了起来，他将这些浮在水面上的物体捞出来，用陶碗装好，这层东西的质地比较软，也容易捏碎。

其实这种物质叫蜂蜡，也称为黄蜡，这是用来造蜡烛的材料之一。

在19世纪之前，人类还没从石油提炼出石蜡之前，人们照明用的蜡烛，所用到的蜡，蜂蜡便是其中之一，另一种天然蜡便是华夏特产的白蜡虫所分泌的虫蜡。

而蜂蜡便是最常见和最易得到的造蜡烛原材料。

“这是蜡，蜡与芯结合就是蜡烛！”

“我还差芯，不过蜡烛芯可以用很多东西替代，比如常见的是灯芯草，可我没有找到灯芯草，再者是用棉线，但我也没有棉线。”

很快，他就把目光扫落在墙角一箩水蜡烛上。

自从部落的女人发现水蜡烛的好处后，娲氏族人每隔一段时间就会到阴康氏族那里采集水蜡烛回来。

而这箩水蜡烛是在数日前收集回来的，它们此时都变干了。

“正好用得着！”

陈昊取出两根水烛，用刮削器（石片）将花芯削幼，放下备用。

他到外面挖了陶泥，用一根树枝塑形，用火烧硬，造了一个蜡烛模具。

将这个模具带回家里，放入水蜡烛的芯，又将那些蜂蜡烧融化，倒入这个模具里面。

等了一会儿，就将这个模具放入水里。

当取出来的时候，模具里面的蜡烛成形了。

他就将模具掰开两半，得到一根完整的蜡烛，这跟蜡烛是黄色的，如果要得到白蜡或者红蜡烛就需要漂白和上色，不过，这年头有蜡烛用就好了。

蜡烛能够用来照明，也能探查氧气的状况。

就是按照目前的情况来说，蜡烛比较稀缺，其实在古代，也只要大户人家才用得上蜡烛。

“制造蜡烛需要用到蜂蜡，可部落只有一个蜂箱，蜡烛没办法平民化，但可以给部落的高层用，或者我自己用，应急时用用还是很不错的。”

陈昊想了想，又用桦树皮造了一个灯笼。

这个灯笼的侧面开了几个口子，这样点燃后，就能放出光芒照路，而且还有顶，就算在下雨天也能使用，比火把强多了。

将两根宝贵的蜡烛和灯笼收起来，陈昊又取出那两坛酿了树莓的陶罐。

这两罐树莓已经密封了大半个月，之前是连洗都没有洗就把树莓放入陶罐里捣烂，然后封闭起来发酵。

过了那么久，也是时候进行二次酿制了。

酿酒并不是酿一次就好的，至少要发酵两次。

陈昊找来一小块的蒲席，又取来两个用热水消毒过的陶罐。

接下来，他便敲开两坛树莓液。

顿时，一股醇厚酒味和酸味就扑鼻而来，这些酒没有坏掉，这是用果子本身表面带着的天然发酵菌种发酵而成的，光靠这些菌种也能酿出低度数的酒。

两个坛里面装着满满的红色液体，以及大量悬浮起来的树莓残渣，都快要满出来了。

陈昊取来两个陶盆和一个陶勺，将坛里面的残渣弄出来。

可里面的酒液还有很多残渣，这就需要过滤了，如果不过滤的话，这些酒的品质就会不好，有时候那些残渣继续发酵，甚至让酒腐坏，酒就会变得不能喝了。

将蒲草席放进一个陶罐口的内侧，陈昊将未过滤的酒倒进去，红红的酒液十分好看，还散发着果酒的香味，陈昊闻着都有些口干。

过滤完酒，陈昊又取来蜂蜜。

他在第一坛酒里面倒入小部分的蜂蜜，另一个酒坛里面倒入更多的蜂蜜。蜂蜜和酒坛里的酒他都称量过，这次他要得出酿造需要的配比。

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。

相对于粮食酒，用果子酿酒最为简单，因为果子的表面就有天然的菌种，只要不清洗，直接酿就能酿出酒。

其实酿酒还需要用到糖，微生物要将糖转化为酒精，果子本身就有糖分，但如果不添加糖，酒精度数就不够，而且酒的口感也不好。

现在是进行第二次酿制，陈昊在里面添加了一定量的蜂蜜，蜂蜜也是糖，这样再放在一旁发酵，就能使得果酒的酒精度数更高。

而另一坛的树莓酒，陈昊却放入大量的蜂蜜，原理是让里面的菌种将酒精转化为醋酸。

醋在古代又称为苦酒，酒酿过头了，就是醋。

陈昊放入大量的蜂蜜，就是要让酒变为醋，不过，酿醋需要的时间远比酿酒需要的时间要久。

记下时间，写上参数，陈昊就将这两坛酒和醋的半成品放在床底下的阴暗角落继续发酵。

酒需要再酿两三个月，而醋则再需要等大半年。

不过，现在也能尝尝这些初级酒的味道。

还有很多充满“水份”的树莓残渣，陈昊就用蒲席榨了两碗的果酒。

果酒的表面还有些许残渣，但很清澈明亮，冒着一股酸中带酒的味道，其实果酒就有酸味，这是微生物在制造酒精的同时，也把酒精发酵成醋。

将两碗果酒放在桌子上，陈昊收拾好所有的用具，还洗了手。

他想了想，就觉得应该好好地享用自己第一次酿的酒，于是他把酒收起来。

到了中午时分，外出的人都带着收获回来了，他们竟然打了几只野山鸡，陈昊毫不客气地要了一只野山鸡。

将野山鸡拔毛，用盐和姜葱紫苏腌制一下，再