第25章 大露一手(1/1)
甘霖放下柴刀,换了把菜刀,然后撩起衣袖,开始处理食材。
杀鸡,宰鱼,剁排骨,切肉……
把荤菜准备好后,又清洗蔬菜。
这些活儿甘霖做惯了,所以动作麻利又纯熟,只用了两刻钟就把所有的食材都备好了。
先取了个瓦罐,把处理好的母鸡整只放进去,加满清水,开始熬汤。
草鱼准备做麻辣水煮鱼,在切鱼片的时候,还不忘问一下旁边坐着的几位:“几位大哥,你们能吃辣不?要是吃不了太辣,这个鱼我就少放一点辣椒。”
陈三很是豪爽的道:“多辣都能吃!大妹子,你不必问,我们不挑嘴,只要好吃就行了。赶紧的吧,等了这半晌,肚子都饿扁了。”
饿扁……
甘霖瞥了一眼那圆滚滚的肚子,嘴角抽了抽,然后加快手上的动作。
最先完成的一道菜就是这麻辣水煮鱼,用一个大瓷碗装着,面上撒了葱花和芫荽,又把几粒炒香的花生碾碎放进去,最后再泼一点热油。
“磁”的一声响,又麻又辣又香的气味扑鼻而来,馋得旁边几个人止不住的吞口水。
除了陈三吃了半碗粥,其他人都没吃过东西,到这个点已经饿得不行了,又闻着这香味,哪里还忍得住?
不等甘霖把菜给他们端出来,就有人自己跑进厨房把那盘鱼端了出去。
陈三率先下筷子,夹了一片鱼肉,尝了一口,麻辣香的口感在口腔中蔓延。
鱼肉鲜嫩细滑,轻轻一抿,肉就化掉了。
这味道,实在是太震撼了!
陈三连续尝了好几片鱼肉,朝厨房里喊道:“可有煮饭?这个鱼确实好吃,配饭最好不过!”
甘霖早料到这样,所以准备了米饭,这会儿刚熟。
同样是不需要甘霖动手,他们自己就主动进厨房把锅直接端了出去。
甘霖也没时间伺候他们,她这会儿在炸酥肉和排骨。
肉和排骨都分别用料腌制了一段时间,这样会更加入味一些。
酥肉打算做咕咾肉,削了个苹果切成丁状放进去,做酸甜口味的。
另外炸好的排骨,则要做蒜香排骨。这排骨取了肉质鲜嫩的那一段,腌制好后,下油锅。如此,这排骨便外层酥脆焦香,里面的肉又鲜嫩多汁。
这两道菜刚完成,很快就有人进来端走。
随后,清蒸鲈鱼也可以出锅了。
甘霖还炒了几道小菜让他们一并端出去。
此时,瓦罐里的鸡已经炖得差不多,甘霖把鸡捞出来稍放凉,然后用手把鸡肉一点点的撕下来,撕成小片,打算做凉拌手撕鸡。
瓦罐里的鸡汤,则用来烫煮青菜,这样青菜中有鸡肉的香,鸡汤又有青菜的鲜,不论是吃菜喝汤都是美味。
最后,甘霖还做了一个凉拌拍黄瓜。
前面这么多荤菜,总需要一两个清脆爽口的小菜来解腻。
甘霖把最后一道菜端出去时,外面的几个人吃得满嘴流油,而旁边还有好几个人站在一旁不停的吞咽口水,其中除了医馆的医童和几位病人的家属外,甘霖还看到了周倾。
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