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第三十六章 取之不尽的盐(1/2)

回家的路上君捕头讲了郑大富家的事情,原来他家的一个冰窖在一夜之间不知被何人挖开了,要不趁早把冰卖掉,放着就化了。

莫忧撇撇嘴,“我说呢,说起来郑家有好多冰窖,干嘛都藏着不打开?等天气不热了,谁还会去买冰啊?他们就是这样做买卖的?”

君捕头耸耸肩,递给莫忧一颗杨梅干,莫忧摇摇头又看向王县令,王县令也耸耸肩,“这种事谁知道呢,可能是留着自用吧。”

真是贪图享乐的典型,莫忧狠狠的鄙视了一下郑家,然后就乐颠颠的跟着王县令往家走,回家吃碎碎冰喽。

君捕头坠在最后面,嘴里一直在嘟囔,“什么玩意,怎么这么难吃,还咸。”莫忧倒着走几步,君捕头正好赶上,他又开始往前走,形成两人并排之势,“我还以为你吃过杨梅呢。”

君捕头又捡出一颗看起来不那么黑的,用舌头舔了舔,“啧,呸,就是没吃过才想吃啊!”

有道理,莫忧点点头然后一把夺过君捕头手里的布袋,“行了,给我吧,你这吃法就不对,都吃糟蹋了,等回去我做给你们吃。”

王县令不知道什么时候也跟莫忧走成了一排,他倒是没倒着走,只是放慢了脚步,“是不是有义父一份?”

莫忧将布袋系在腰间,一手挎着一个爹的胳膊,“有~~~”

“鳌儿呢?”

“必须有啊!”

君捕头适时插话,“还有你娘呢。”

“嗯,做好了先让娘吃。”

一个白面无须带斗笠的老头一直跟在三个人后面,机警如君捕头都没有发现,“如果可以我真不想你再掺和进来,唉!”

君捕头耳朵一抖,机警的转身四处观望,可是没发现可疑的人。

莫忧和王县令一起停下,齐齐用眼神询问君捕头,君捕头皱了皱眉,“可能是我听错了,咱们先回去。”

一路无话,君捕头若有所思,莫忧和王县令都没打扰他。

……

“娘,石蜜(冰糖)呢?”

“在最左边的柜子里,算了,还是娘来帮忙吧。”莫忧不能忍受厨房太杂乱,趁着指挥赵三郎他们干活的时候假公济私,专门打制了一套橱柜。

君苏氏将几碗冰水放在桌子上,然后赶紧往厨房跑,桌边坐着王县令和王鳌,君捕头不知道干什么去了,“鳌儿,先喝点冰水凉快一下,都读了一天的书了。”

王鳌掐着手里的书翻了一页,头都没抬一下,“爹,还是你喝吧,你也热了一天了。”

王县令很安慰,下意识的把手里的碗往嘴边凑了凑,然后反应过来,“还是别了,等忧儿的碎碎冰吧,听说还有杨梅味的呢。”

王鳌终于将手中的《六韬》放下,“就知道骗我喝,你自己又不喝。”

“嘿,爹这不是……关心你嘛。”说着说着自己都没底气了,“不说这个,你也不能总呆在君家吧,也是时候回家了。”

王鳌又捡起兵书,脑袋摇的跟个拨浪鼓一样,“不走,要走你走吧,这里吃的好,住的好,我才不走呢。”

“你……”王县令憋了半天也没能说出什么,如果不是怕影响不好,他都想常驻君家了。

……

莫忧这边在厨房忙活着,说实话有君苏氏帮忙能解决不少麻烦,就拿这炼乳来说,如果没有君苏氏不断搅拌,那羊奶铁定是要结成薄皮粘在锅底的。

他将布袋里的杨梅全部扔进沸水里,又扔进几颗冰糖,等到煮的差不多时用勺子捞起,一碗放上三五颗杨梅,再加上半碗煮出的杨梅水,一连捞出五碗这才作罢。

“娘,让我来吧,你将锅里剩下的杨梅盛好放在一边先晾着,一会儿好做碎碎冰。”

“好。”君苏氏和莫忧换了一下手里的活,两个人已经习以为常,相对简单的事情都是交给君苏氏来办。

看羊奶已经开始粘稠,莫忧又将事先调制好的糖水加进去一些,也没放太多,太甜了容易影响水果的口感,毕竟杨梅才是主角。

加完糖再用力的搅一搅,虽然糖分子会自然的扩散到羊奶里,但是搅拌会加速这个过程,莫忧怔了一下摇摇头,都穿过来两个多月了,怎么脑子里还想这些东西。

继续大火加热一阵子,莫忧觉得浓缩的差不多了这才熄火继续搅拌,这一次的搅拌是为了降温,只需要冷却到室温就可以了,剩下就得等它自然冷却。

大概再冷却半个时辰左右就是合格的炼乳了,这是制作羊奶碎冰的必备品,其实莫忧更喜欢牛奶,只不过家里没有,就别说家里了,整个胜县都没有。

大胜是农耕社会,需要大量劳动力,牛作为大型牲畜是重要生产力,最早在汉代,就已经被立法保护,汉律规定“不得屠杀少齿,犯禁者诛。”也就是说杀了牛是要给牛偿命的。

到了大胜一朝,牛更是不管是否老弱病残,都在禁杀之列,只有自然死亡,或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。

一想到牛奶莫忧就想到了这些律法知识,他这段时间也没闲着,时不时的翻看大胜的律法,不管到时候当的是临时工还是什么,一个捕快总不能不懂律法吧。

而且想喝牛奶还有一个巨大的问题,大胜的牛都是黄牛和水牛,那种黑白花的奶牛根本就没有,总不能找一头公牛挤点奶喝吧,那口味未免太重了一些,莫忧将自己恶心的够呛,这才摇摇头不再想这些事儿。

“娘,冰块呢?”

“低头,对,

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