20.板栗红烧肉(2/2)

看吧，输了一个店，虽然这个店原本就是温柏泽的，是他后来转给自己的。

不过郑川心底也落了块石头，这家店是他妈跟温柏泽的妈，也就是他的小姨要来的，以前这家店在温柏泽手里生意很好，到了自己手上生意一落千丈，每天苟延残喘的开着。

他妈没少在他面前骂温柏泽，说肯定是温柏泽搞的鬼，他本来心里就有些愧疚，一听他妈的唠叨更烦，这次温柏泽找上他，他正好做个顺水人情。

温柏泽：“不该说的，闭紧嘴巴知道吗？”

郑川实在了解温柏泽这个“衣冠qín_shòu”

，只得说：“放心吧。”

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顾想容和顾想宴分开时，问了他一句：“你今晚回来吃饭吗？我晚上准备做板栗红烧肉。”

顾想宴本来想说自己晚上有应酬，听了她的话，立即道：“有。”

顾想容点点头，告别顾想宴，就去不远处一家专门卖板栗的店里，称了五斤糖炒板栗和生板栗。

回到顾家别墅时，顾母已经回来了。

“乖宝回来了。”林雅正在客厅插花，看见顾想容进门，不由欢喜道。

“嗯，妈妈你什么时候回来的？”顾想容随口问了句，说着话就把手里的糖炒板栗递给云嫂，让她留一两斤出来，剩下的的给她和其他人给分掉。

林雅：“我早回来了。”

母女俩说了会话，顾想容告诉了顾母她今天看中一个店铺准备买下来的事情，林雅听了非常开心，虽然觉得女儿又要再次起飞离开自己的淡淡忧伤，可更多的是高兴。

她立马给了顾想容一沓钱，告诉她是自己搓麻将赢的，可把顾想容乐坏了，不过她把钱还给了林雅，并且承诺以后会给钱给她花，把林雅哄的合不拢嘴。

哄好林雅女士，顾想容就又进了厨房，和云嫂打了个招呼，便把买的生板栗拿出来，用刀在它们的脑门上划上十字，放进锅里煮，煮到它们都张开了嘴，捞上来趁热剥壳。

将扒掉坚硬外衣的板栗们扔进盐温水里浸泡，顾想容从冰箱里取出新鲜的五花肉，切成块状，进开水锅里焯一下，盛出来放一边沥干，然后拿了些云嫂准备做晚餐用的生姜片和葱花放进锅里，将五花肉放进去翻炒，五花肉肥肉部分略带焦黄时，就可以起锅了。

油锅温热的时候，顾想容把冰糖和八角放进去，慢慢小火翻炒，炒出糖色，再把五花肉放进去，当五花肉慢慢裹上糖色后，倒入料酒生抽、老抽翻炒两下，加水没过五花肉，再放两片香叶进去提味。

把板栗倒进去，开大火熬煮。

弄完板栗红烧肉，顾想容就开始做答应了云嫂做的海鲜酱。

做着海鲜酱，顾想容突然想到她好几天没有吃牛肉了，“云嫂，家里有没有牛肉？”

“小姐是想吃牛肉了吗？家里只有一块了，我明天让人送新鲜的过来，小姐喜欢什么样的？”云嫂正在做菜，立即停下来问顾想容。

“就平常家里订的吧。”顾想容将海鲜放在蒸锅上蒸煮时，把仅剩的一块牛肉拿出来，一块牛腱子肉。

说是只有一块，这一块也不算小了顾想容把牛肉放凉水里浸泡。

这时，红烧肉的香气完全散发了出来，厨房里的众人不由都看向了红烧肉锅。

顾想容掀开锅盖用铲子给它们翻身了，那肉香混合板栗清香扑鼻而来，咕噜咕噜冒泡的水蒸气掺杂了香甜的肉香在锅边溢出，直钩人馋虫。

盖上锅盖，顾想容继续去做海鲜酱。

二十分钟后，顾想容把红烧肉锅里放了些盐，调小火炖煮收汁。