16.番茄锅底(2/2)

翻炒对于现在的顾想容来说简直小菜一碟，她还炫技一般颠了两下锅，看的云嫂失笑，阿香直冒星星眼。

哼，颠锅也没啥了不起嘛！

番茄翻炒出沙汁，加些盐调味，顾想容南方人，喜甜，又加了微些的糖。

这个番茄本身味就足了，不过为了更入味，她又加了勺番茄酱调剂。

继续翻炒，碎碎的番茄在锅底渐渐软成泥，汤汁渐出，顾想容倒入云嫂早准备好的鱼汤开始炖煮。

这边的番茄锅底就差不多了，等了会，腌制的鱼块时间也到了。

顾想容找了个茶包过滤袋把花椒放入其中，锅里倒油袋和五香八角一起爆香，再扔一把葱姜蒜。

香气喷散而出。

再将鱼片倒入其中爆炒，当过油炸至鱼片弯曲后，便可停火。

然后把调料和鱼片一起倒入番茄锅里，先大火煮，再调小火炖煮，让番茄汤汁与鱼片水·乳相融。

最后起锅时，放上一小勺米酒，让味更醇厚。

顾想容舀了口汤汁，味道极其鲜香，很是开胃。

身上的手机突然震动，顾想容放下勺子，掏出手机一看，是一条陌生号码发来的短信。

“容容，我想你了。”