第十五章包白面饺子(1/1)

夏瑾把大锅里已经焯水撇去浮沫的大骨头移去炉子上用砂锅炖。把大锅刷洗干净准备耗板油。

秋雨在剁白菜，把两颗整白菜剁成碎碎的馅子。

李阿公则站在大锅前盯着夏瑾耗板油，他见锅里烟熏火燎的，火烧的有点儿大，嘱咐灶坑前坐在小板凳上烧火的小川：“慢点儿添柴禾。”

“嗯！”小川躲在阴影里答应一声。

夏瑾听见小川的声音细细小小的，觉得这个孩子就像黑暗里的一道影子，总是没什么存在感。夏瑾之前一直没怎么注意到他，不由抬头打量了他一眼。

小小的少年长的很是秀气，与他舅舅有几分相似，一样的清瘦文静却没他舅舅爱笑。他将乌黑的长发用一根束带束到头顶，余下两端长长的发带垂落腰间。肤白如新剥的鲜菱，唇瓣粉嫩如樱桃。粉白的小脸上还残留着些许稚嫩，眉宇间却浮现出几缕与年纪不相符的清愁，惹人怜惜。

在夏瑾的眼里他就像一个小学刚升初中的男孩子。前世里家中的表弟在这个年纪最是顽皮，被家里的长辈娇惯着长大，有一点点不如意就大发脾气。可小川却不然，他说话行事总是透着几分小心翼翼，似是有段不太幸福的童年经历，又缺少父母的疼爱，更没什么安全感。这样懂事的孩子挺值得人怜惜的。

小川趁大家不注意，也在打量小舅母。

他还是在舅舅大婚时见过小舅母，打那以后再没见过。

那一面却给小川的印象很不好，那天他跟在大姐红桑身后悄悄趴在舅舅舅母的新房窗前偷看。

当时好像是舅母在问舅舅什么话，舅舅在铺被回答的稍慢了一些，竟惹的舅母勃然大怒，她端起炕桌上的酒盅便朝舅舅砸去。正扭头看着她的舅舅被砸了个正着，白皙的额头上立时留下一道极深的红印子，酒盅里浓烈的酒水尽数泼进了舅舅的眼睛里，疼的舅舅许久不敢睁眼睛。

当时把他吓坏了，大姐忙死死捂住他的嘴不让他出声，然后拉了他慢慢退回到东屋，他害怕的一夜没敢睡觉，又担心舅舅的眼睛，心里忐忑不安了许久。

事后姐姐嘱咐他忘了那件事，只当从未看见。那时的舅舅只如他现在这般大，若换成是他，他一定承受不住。

如今再看小舅母却与那时的乖张暴戾完全不同了。

现在的她秀美中透着一股英气，目光晶亮，双颊粉润，与人谈笑自若，行事温和有礼。也没觉得她有多可怕了。

夏瑾完全不知道小川给了她这番评价。她将切好的一盆板油块放入锅中慢慢熬着，用木勺不时的搅拌，板油块会像化了一样渐渐变小，猪油会越熬越多，待板油块变成干瘪的黄褐色，便将熬好的猪油舀入坛中，放到一旁冷却，放凉后就会凝固成荤油。

余下的油梭子再细细剁碎了与切碎的白菜一起做馅子。

李阿公一开始还有些不放心，见夏瑾动作熟练，也就不再紧盯着，扭身细细打量起厨房来。

李阿公指着掉了门的破柜子问秋雨：“你们这是啥人过的日子，瞅瞅你们这破柜子，还搁盘子搁碗呢！连烧火的柴禾都比它齐整。那半拉门子哪去了？坏了？”

“掉下来了，搁墙角立着呢。”秋雨红着脸答了一句。

“有闲钱的时候赶紧再重新打一个，省着往里进虫子进灰。”李阿公道。

“哎。”夏瑾连忙答应一声。

李阿公瞪了她一眼，见她态度还挺好，也就不再说什么。

夏瑾把控了油的油梭子装进盘子里递给秋雨去切碎，她则把秋雨切好的白菜沫在烧开的热水里焯一下，然后用笊篱捞到凉水盆里，用手攥成团，把水分攥出来放到一旁的小盆里待用。

再舀出一勺豆油一勺荤油放锅里烧热，将热油淋入焯水后的白菜碎里，把秋雨切好的油梭子沫也放到白菜碎里，加入盐酱油葱姜蒜沫，再少加一点点的白糖提味。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅便调好了。那边秋雨已经在开始和面。

夏瑾把面板抬到西屋的炕桌上，就见邹氏已经歪在炕梢睡着了。

秋雨端着馅子盆，小川端着面盆，大家洗干净手一起进屋围在炕桌旁包饺子。

夏瑾负责擀饺子皮，秋雨和小川负责包饺子，李阿公则拿了几个豁口的粗瓷碗装了水坐在炕头给生了伢子的红薯掰成几瓣，放到水碗里捂上细纱布，在给红薯生苗子。

他不时抬头瞅瞅秋雨他们，只见夏瑾“桄榔桄榔”用手掌滚动着擀面杖，三两下就赶出一张饺子皮，那饺子皮擀的圆溜溜的薄厚适中，秋雨他们两个人包饺子也赶不上她一个人擀饺子皮的速度。

李阿公看了不由笑道：“瑾娘这饺子皮擀的挺利索。”

夏瑾轻轻笑了笑。原来每年的年夜饭都是她准备，这些都是做惯了的。

秋雨却很是意外，她们成婚都好几年了，他从来不知道妻主居然还会擀饺子皮，好像现在就没有妻主不会的东西。