第十九章 家乡(2/2)

厨师已经帮符华切好了肉条和新鲜的蔬菜就等着符华进行操作。

符华指了指一旁油脂问道“可以吗？”厨师没有说话伸伸手示意随便取用。

符华笑笑，用餐刀取了一大块已经凝固的油脂涂抹在铁盘子上面，然后重新放在火炉上加热。

自己身前的盘子里铺好了博饼，最下面用番茄酱抹上厚厚一层，然后放上几根肉条并使劲将黑胡椒粉铺上一层，又拿来一张完好的菜叶将肉盖上。

在别人人以为可以的时候，符华又拧开一瓶调料，将甜味酱盖了一层，这才作罢。

符华小心翼翼的将饼卷好，并在最后沾上一些油脂作为胶水粘好后，成为一个圆柱体，符华用餐刀小心的托着卷饼放在油脂已经沸腾的铁盘子上。

刺啦！原本有些凉了的大饼此时被油脂灼烤着，渐渐的起了一层酥皮，变得焦黄起来。

符华的手还没有停下，一边翻滚着卷饼，一边连续卷了三张，把肉全部卷光才停下。

嘴里叼着一块水果，把最开始放进去的那根卷饼用夹子小心翼翼的铲了出来。

卷饼放在餐盘里，上面的油脂已经把整个肉饼煎的焦黄，一股肉香也从饼里传了出来，让人食指大动。

接过厨师的厨刀，小心的用夹子扶好卷饼，一刀刀切开成块，露出里面的烤肉和酱料。

卷饼的煎炸的速度很快，大概只需要一两分钟，里面的肉本来就是好的，符华要的就是外面那层酥脆的外皮。

“哈哈哈！大功告成！”符华端起盘子放在已经闲了下来的厨子面前道：“请试试？”

厨子笑着擦擦手也不管卷饼上依旧灼人手指的热量，拿起一块就塞进嘴里。

咔嚓！咔嚓！厨子的双眼睁的大大的！每咬一口都会有一声酥脆的声音传出来！

符华看着厨子拿起自己的餐叉，捉起一块同样完整的塞进嘴里。

酸甜可口，这是符华第一反应，舌头和上颚的挤压把酱汁统统挤压出来，酸甜的番茄酱、肉汁和黑胡椒粉浑浊在一起的咸鲜味同时撞在舌头上，各种味道同时爆发，让喉咙深处分泌出来了更多唾液。

牙齿一咬，脆的不能再脆的外皮被砸碎，一边发出咔嚓咔嚓的声音，一边又将面饼内层的柔韧性体现出来。

肉和蔬菜同时在口腔里咀嚼，符华已经分不出其中的味道了。

生脆的蔬菜混合着黑胡椒的肉酱汁把所有的不合适都给遮盖掉了！

两个人就像是傻子一样，一边笑着，眯着眼睛，一边发出咔嚓咔嚓的声音。

“先生！我能尝一下吗？”符华的身旁穿来一个娇滴滴的声音，低下头，是一个穿着裙子的小丫头。

小丫头吸溜着口水，用闪亮的大眼睛渴望的看着符华。

“唔~！请用！”“哇！谢谢大哥哥！”小丫头身后站出来一个稍大一点的女孩，脸上满是尴尬和期待的对着符华一笑道：“抱歉！先生！我的妹妹有些太调皮了！”

“没有关系，请你也品尝一块吧！”符华用一旁的厨刀拨了四块卷饼给她们，并将番茄酱和辣椒、酸奶酱小心翼翼的取了一些涂抹在她们的盘子里，一时间小摊上响起了好几个咔嚓咔嚓的声响来。

“先生！请您务必出售一份给我好吗？”另外一位餐客一直盯着符华这边的情况，实在忍不住走过来打算向符华购买一份，打算尝试一下这份美食。

符华对面的大厨没有说话，只是用询问的眼神看向符华，符华笑道：“有什么不可以的呢？这里还有三个呢？麻烦您都切掉吧。每人只能免费吃一个！”

“美食之神感谢你的慷慨！”大厨哈哈大笑着将卷饼的铁盘端下来放在一旁，取走三个卷饼以一切好，放在一个大盘子里，一时间所有注意到这里的人都放下自己的食物拿着叉子就走了过来，打算取上一块。

看到大厨的刀工，符华才发现自己刚才切的卷饼块是有多差劲。

“先生！我还能再吃一块吗？”一旁小女孩的声音再次响起，符华有些尴尬的看着小女孩……最后只能在大眼睛的威慑下，投降般的交出了剩下的几块卷饼来。

大厨给符华递上一杯果子酒感慨道：“唉，幸好你没有在这里开店，不然我们可就活不下去喽~”

符华没有说话只是回了一个笑容，这种做法是根据符华曾经在古都吃过的那种改做的。

原来的熏肉大饼，是用面现炸出来面饼，然后抹上甜面酱葱花在放上熏肉，酥脆，油而不腻，甜。

这东西是符华在那座城市里很重要的一段记忆，而这段记忆中离不开的就是这种食物。