第175章女施主，留步(1/2)

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第175章女施主，留步

斋饭不能见荤腥，不仅鱼肉算荤腥，葱、洋葱、韭菜、大蒜、鸡蛋等也算。比如顾小桑的泉水豆花饭，虽然豆花是素的，但蘸水里有葱，也不能算斋菜。

顾小桑跟着小胖子一路来到灵泉寺的斋堂，斋堂里是那种长条的桌子，顾小桑数了数，能容纳一百人共同就餐，里面已经坐了不少人，空位已经不多。

看来这灵泉寺的斋饭确实很受欢迎，灵泉寺离县城的距离和她的农家乐差不多。

斋堂里有一个香火钱箱，顾小桑见小胖子数了四十文在里面，然后招呼小伙伴坐下了。

看了这四十便是二人饭资。

两人四十文，一人二十文，有些小贵。

不过顾小桑转念一想，她一份泉水豆花饭就卖三十八文，有什么资格嫌别人贵，只希望这里的斋饭能对得起它的价钱。

“我请你吃斋饭。”顾小桑笑着对穆铮说，然后也依样画葫芦数了四十枚铜钱放进香火钱箱。

顾小桑找好了位置坐下，穆铮坐在她的左手边，而右手正好是那小瘦子，那小瘦子看到她对她笑了笑。

“姐姐，你们也来啦。”

呃……什么眼神，她看起来很大吗？

“是啊。”顾小桑尴尬地笑笑。

好生气哦，可是还是要保持微笑怎么办？

而且这小子一点眼色也没有，居然还“姐姐”“姐姐”叫个不停。

穆铮在一旁暗笑。

“铛！”正午的钟声想起，寺里和和尚端着斋饭进来了。每人的菜都是一样的，一共是五样菜，四菜一汤。

顾小桑一人一份最多两样，没想到居然是四菜一汤。虽然每样的分量都不多，但是菜式多嘛。

不仅菜式多，装盘也很有禅意，看得出来这个间有品味的寺院。

汤是南瓜汤，菜有一份凉拌木耳，一份青菜，一份素烧鸡还有一份素肉丸子。素肉丸子看上去和顾小桑做的豆渣丸子很相似，只是顾小桑的豆渣丸子里面有香菇和碎肉，这个是纯豆渣。

顾小桑先喝了一口南瓜汤，汤是橙黄色，南瓜煮烂和汤融为一体，汤很甜，很香，浓浓的南瓜味。

喝了汤她又尝尝木耳，木耳选的是山上野生的小木耳，口感很脆，用温水泡发以后，应该还放在山泉水里冰镇过才会吃起来这么脆，菜里面除了木耳以外还有干笋丝。

菜是用熟菜油凉拌，除了菜油以外还加了几滴芝麻油提升香味，里面还有些许酸味，吃起来不像是醋，带点果香又不是柠檬的味道，会是什么呢？

她在寺外看到了许多青梅树，莫非是青梅做的梅醋？

她又细细品尝了一下，果然有青梅的味道。

青梅不仅生津止渴还有解热、防风寒的功效，夏天食用非常好。

“这菜讲究。”顾小桑心中欢喜，以前吃用柠檬调味的菜比较多，她还是第一次吃到用青梅调味的菜。

小胖子也是个极爱吃的人，听到顾小桑的话，看着装木耳的盘子纳闷道：“不就是凉拌黑木耳吗？哪里讲究了？”

他看顾小桑的穿着打扮出身富贵应该吃过不少好东西才对。

“对啊，哪里讲究了？”小瘦子也问。

“看在你们给我带路，让我吃到这么好吃的菜，姐姐我就给你们讲讲。”当顾小桑说到菜里的酸味是来自青梅时，四周响起一片惊叹声：“青梅？青梅还能用来做菜？”

“噫，你这么一说还真有梅子的味道。”小胖子尝了一口。

“难怪我怎么做都做不出这个味道，看来关键就出在这青梅上。”在顾小桑身后一个五十多岁的男子说，这男子居然是廊桥酒家的大厨。

大厨吃过了这道菜之后，回去也试做过，可做了很多次依旧没能做出这个味道，他换了十几种不同产地，不同味道的醋，没想到用的竟然不是醋而是青梅。

“果然讲究，姐姐你真会吃。”小胖子夸赞道。

他这句看似普通却是对吃货最大的褒奖。

“那是，也不看姐姐是谁。”顾小桑颇为自得。

穆铮摇头，刚刚不是嫌弃别人把她老了吗？现在怎么又自称“姐姐”，女人果然善变。

不过她真的很会吃，他只吃出来酸味比较特别，却没吃出来那是青梅的味道。

凉拌木耳给了顾小桑惊喜，她开始尝素烧鸡。素烧鸡是比较常见的斋菜，越常见的菜越考厨师的功底。

素烧鸡的做法有很多种，有的用千层豆腐皮里面没有馅，有的是用豆腐皮里面包馅儿，馅儿也有很多种，各地的作法都不一样。

灵泉寺的素烧鸡有馅儿，顾小桑吃到了冬菇、青菜、榨菜还有土豆的味道。

土豆是土豆泥，顾小桑吃了一口，便大致猜出了这道菜的作法。

将冬茹泡软切成末，青菜焯水和榨菜一起切成末，土豆煮熟碾成泥，将切好的冬茹、青菜、榨菜肉末倒入土豆泥中加入凉开水调好后，倒入铺好的豆腐皮上。

豆腐皮裹成卷，放入油锅里微微炸一下，捞起后再在锅里倒入锅里进行焖烧，等汁收干以后起锅。

冷却之后切块装盘，虽然只是一道斋菜，工序却相当繁琐。

这道菜最关键的地方是土豆泥稀稠，太稀不成形，太干则硬。

“讲究！”顾小桑忍不住又赞了一声。

大家怀疑他们和顾小桑吃