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第七百一十六章 忘年交(2/2)

存的传承上,与膳有关的传承记载应该保存得最好吧!”随心说道。

“这倒是,只是珍贵的食材越来越少了,有的不见了,什么猩唇、豹胎是不要想了,旧时,我还跟着我家老爷子为某军军长做过熊掌、驼峰、鹿筋,唉,现在连只野鸡都见不到!”曾国亢摇头叹息。

曾正红端上重新泡的茶,茶叶更好。

随心想,行业不同则立场不同,一个生物学家的叹息与曾国亢这御厨传人的叹息是截然不同,生物学家想的是保护,厨师嘛,想的却是怎么把天上飞的、地上爬的走的、水里游的生物烹饪成天下美味,让它们好吃可口、齿舌生香。

随心慢慢道:“生长繁殖得慢的动物是更加稀少,象猩猩、犀牛,不加保护是不行,关键是有树的山少了,打猎的工具利害了,很多动物就只有灭绝这条路。”

曾国亢将话带入主题,问道:“贤侄,你家收的野味是在哪猎的?我经常打听哪里有打猎的,可大家都说山里没动物了,有猎枪也没东西打。”

随心笑道:“这个说法,基本上是正确的,光秃秃的山太多,就是有动物也都会饿死,所以,现有的动物都生存在人迹罕至的深山老林和高山上,这是山林的生态环境破坏得少或者是人类没法去破坏的地方,而且动物也变得聪明,人种植的东西它们不碰,让人们发现不了它,呵呵,人们就以为把它们打绝种了,其实不是这样的。”


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