第五百四十章 品鳡鱼(1/2)

随心开始清蒸鳡鱼和蒸鲢鱼头的配料，为保持鳡鱼鲜嫩的美味，随心就用了几片姜、两根小姜去腥味，加少许盐拌匀，放上半个辣椒切的青椒丝，淋上点点猪板油；蒸鲢鱼头就是做剁椒鱼头了。

两样蒸菜看似相同，实则口味不同。

鳡鱼这种上等食用鱼，肉细刺少，肉味鲜美香肥，极富营养，随心等着女孩们吃了还想吃，要求吃清蒸鳡鱼。

见妈妈先是一幅舍不得离开这个家的纠结模样，后又笑了，随心也跟着笑了，说道：“妈妈，你不用着急，有可能再住一年，爸爸要上去，先得看有没有空位子，再就是要县里主要领导注意到爸爸，县里其他领导对爸爸的评价也不错才行，要做到这些，至少需要半年以上时间吧。再说这房子又不会跑，放假了，回来住几天就是。另外，我也可以用来做生意。”

杨扬一想也是，自己这岂不是没事找事，也是杞人无事忧天倾了么！但嘴里不愿承认，说道：“我急什么？不过是想想真要走的话，准备怎么搬家。”

随心不接这个话头了，切着兔肉丝，要先腌制下去掉野味的膻臊味，说道：“妈妈，中午菜就清蒸鳡鱼，小炒兔肉丝，辣椒炒肉片，鲢鱼肉片汤、蒸个鲢鱼头，加清炒苦瓜、干煸辣椒、空心菜，够了吧？”

“够了，够了，你说多少个荤菜了，真的变修了。”杨扬见儿子仍意犹未尽的样子，不由把以前说顺溜了的老话也搬了出来。

“哪个变修了？”陈卧东的话从客厅传来。

杨扬刚才的话声音有点大，让才进客厅的陈卧东听见了最后一句话。

“你儿子呗！”杨扬笑道，告诉进来的陈卧东原因，陈卧东也不由得笑了，这儿子！

有父亲加盟做菜，加上火旺，到十二点十八分，在剁椒鲢鱼头只需再蒸三、四分钟的时候，随心喊了起来：“姐姐妹妹们，端菜了。”

于是，女孩们分工协作的一幕呈现，摆桌子，擦桌子，放椅子，端菜，数碗布筷，盛饭，各司其职，井井有条，最后随心端上剁椒鲢鱼头。

“吃饭了。”杨扬发了指令。这时代还没出现“小皇帝”，没长辈发话，是没人提前坐到饭桌上的，这是基本礼节，在饭桌上尤其禁止翻菜等行为，这种行为简直是没家教的直接表现。

“吃饭了。”

女孩们看着色香味齐全的菜，口味打开了，笑嘻嘻地坐到了各自位子上，现在一般是随心坐在陈卧东左边，杨扬坐陈卧东右边，薛晓俐挨着随心坐。

青心的筷子第一个伸向清蒸鳡鱼，莫灿紧随之后，原因当然是随心说了几次鳡鱼是上等食用鱼，现在是证明鳡鱼是否名副其实的时候，当然要勇于探索。

青心在一截鳡鱼上挟下了一块腹边肉，笑着送入小嘴里，但随着她齿舌开始动作，她表情凝固了，是幅喜悦、果不其然的样子，透露的信息就是：好吃！真好吃！！

自然，莫灿脸上的笑意也证明，鳡鱼的美味确实是名不虚传。

随心上世没吃到过鳡鱼，因为鱤鱼以捕食其它鱼类为生，它行动敏捷，一旦受其追击就难有逃脱者，是名副其实的“水中霸王”。因此渔民们都比较痛恨，乱捕滥杀，所以上世可以说是鳡鱼越来越少，濒临灭绝，就让上世的随心没了口福，而二世中读高中的随心都没现在的随心本事，即使知道河中美味多，也只能望河兴叹。

随着一块鱤鱼肉入口，随心霎时明白了自古至今人们为什么对鱤鱼赞不绝口，此刻口腔中的味觉系统提供了完美的香、鲜、嫩、滑、腻、肥的感觉，唯独没有鱼所具有的腥，随心留意品味，似乎在记忆配合后才找出了那丝“腥”味。

随心想玩笑一下，特意放下筷子，拍手“啪”的一声，叫道：“果然好吃！”

虽明知随心逗乐，众人仍忍不住笑意，美味在口，否定不了。

随心对陈卧东说道：“爸爸，租界地区说我国有四大名贵淡水鱼，分别是长江鲥鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼、太湖银鱼。72年，美国总统尼克松访华时来到泸东，当时总理亲批的菜单里有松江四鳃鲈鱼，让他们泸东举全市之力凑足了鲈鱼数，这鲈鱼还被满族乾隆皇帝爱新觉罗·弘历定为‘江南第一名鱼’，应当绝对好吃，以后我们一定要把这四大名贵淡水鱼尝够吃饱！不能让别人专美于前。”

“哥哥，我支持你！”青心立即赞成道，见杨杨看过来，晶莹乌黑的明眸一转，看眼姐妹们，笑道：“支持的请举手！”

莫灿一笑，放下筷子，举起了手，对随心笑道：“随心哥哥，我一定要吃哦！”有些挑食的自己有好吃的才吃饭香，莫灿了解自己。

既然鱤鱼都这么好吃了，那四大名鱼岂不更好吃，不支持不行啊，万一到时不通知自己吃怎么办？于是，都乖乖地放下筷子，举起手来。随后大家又你看我，我看你，顿时欢笑起来，知道大家都被美味征服了。

陈卧东和杨扬也是第一次吃鱤鱼，确实被这鱼的好吃吸引了，心里岂能不对四大名鱼感兴趣，但面子是要的，说儿子道：“你妈妈说得不错，你不光自己变修了，还把大家带修了。”

大家上小学时都批过“修正主义”，闻言又是一阵乐呵呵的笑。

大家重新拾筷吃起来，其它的菜也开始动了，毕竟菜的味道各不相同。

陈卧东半晌后若有所思道：“随心，以后遇到那四大名鱼，或者其它好吃的