第二百零二章 人杰地灵(1/2)

一提起杭州，宋家夫人便滔滔不绝，哪曾想到纪星澜还会一些杭州菜，于是便立即说道：“今日如无论如何都得让澜儿给我们做几道杭州菜，让我们亮亮眼。”

听到宋家夫人这样一说，各家夫人也是附和了起来，秦夫人看了一眼纪星澜，想征询她的同意，没想到她却笑着回应道：“这是自然，这是澜儿的福分。”

大家来了兴致，宋夫人等一干人等便一同来的小厨房，想看看纪星澜是如何做这杭州菜。

纪星澜给朝烟使了个眼色，朝烟便心领神会了。

从冰窖里面拿出了一块肥瘦均匀的五花肉，准备了茴香叶，冰糖，黄酒等调料之后，将五花肉放入热水锅中，先焯水。

切成一个个方块形状，准备了一个砂锅，将里面铺满了大蒜，在用姜摆在上面，五花肉则是要将皮箱下方。

放入茴香叶，冰糖，酱油，黄酒等一系列的调味品，再用火煮焖，在闷煮的过程之中，纪星澜又准备了一道杭州素烧鹅。

准备笋干和豆腐皮，鸡蛋葱，蒜，香菇胡萝卜，将笋干切成丝，再放入冷水浸泡，再用油将笋干炸沉。

有点松软的笋干丝条不能太硬，也不能太老，放入胡萝卜，炒干，再放入一些香菇丝放下去之后就开始放排骨酱和蚝油，白糖，味精等调料。

白糖麻油与鸡蛋液把它们均匀搅拌之后，就要准备一张豆腐皮将它放入油锅中先炸至金黄之后，再将它捞出。

又准备了，一锅汤里面放了酱油糖，调味料，把刚刚煮好的那几道新鲜的菜品包入到豆腐皮里面。

再放到刚刚所调味好的那锅的酱料里面，这一道菜素烧鹅是杭州最为美味和招牌的一道。

一旁的宋夫人不用闻，看着纪星澜的手法，便瞧出了里面的门道。

走上前来尝了一口这素烧鹅，这里面包着的笋干胡萝卜和香菇，味很是鲜美，一旁的夫人们都是赞不绝口。

又瞧这纪星澜一旁的炖锅，便好奇问道：“你这里头炖的可是东坡肉？”

纪星澜点头笑道：“夫人，真是好眼光，这是杭州东坡肉，选用了上好的五花肉切成方块之后才放入那些相应的调味，小火慢炖。不过，夫人们还得等些时候才是。”

这几个夫人听到纪星澜说的，头头是道的，便十分赞赏她的厨艺，都夸这秦夫人啊，是找了一个好媳妇。

这宋夫人在一旁咽了咽口水，大鱼大肉的，她倒是天天吃，只不过有些怀念儿时的味道，便看着纪星澜道：“我最想念的便是杭州的小馄饨，不知道你可否能做出味道一模一样的来。”

纪星澜想了一会儿，这杭州的小混沌，乃是当地特色的小吃，想要原汁原味的做出来，有些难度。

鲜咸味的馄饨需要虾皮，葱花和一些紫菜，而这里面的馅肉可以用一些新鲜的里脊肉。

于是便准备了一些里脊肉剁成馅，馄饨皮则是自己亲手赶制出来。

一旁的夫人纷纷迎来上手帮忙，一位年纪稍轻肤白貌美的妇人道：“这小馄饨我知道，好像就是从苏杭那边传过来的，京城的小吃我都看到，有几家铺子，但是味道都不怎么正宗。”

宋夫人听闻，点头道：“我也是因为这个原因，所以不太吃这其他的店铺。”纪星澜一边听着夫人的寒暄，一边将馄饨皮四个角对齐，一捏一个馄饨就做好了。

接下来就是要做汤，把虾皮和紫菜放在一起，做成汤料之后再将馄饨下锅。

下锅之间一直在搅拌，于是便将馄饨捞了起来，放入刚刚调好的汤料里面，一道鲜香味美的杭州小馄饨便已经出锅了。

宋夫人吸了吸鼻子，看着这碗小馄饨，爱不释手，看着纪星澜夸赞道：“这正是我记忆中的味道，果然是鲜香味美。”

纪星澜被她夸赞的倒是显得有些不好意思了，于是便道：“如果夫人喜欢的话，待会澜儿多包一些，放到冰窖里头储藏着，这样天气也不会坏。”

宋夫人一脸激动的拉着她的手道：“谢谢你了。”纪星澜看着宋夫人对着杭州菜情有独钟，便知道他应该从小就生在那个地方。而这个时候，又有人提出想吃一道杭州油爆虾。

便询问纪星澜可会做。纪星澜自然是点头应允，于是便叫人取来了一些小河虾，准备了红辣椒，切成寸丁，将油煮的沸腾之后，便将虾放里面爆炸一会儿。

捞出这油爆虾，做法倒简单，只不过那油的热量倒很是高。

几个夫人们已经开始不顾形象的徒手拿起了虾，开始吃了起来。

纪星澜笑脸盈盈的望着她们，秦夫人走上前来，欣慰的看了一眼纪星澜，今日带她过来，也不算是一个错误的选择。

吃完东西，中间歇了一小会儿，几个夫人便闲来无事，在院子里头逛着，倒有不少都过来巴结着纪星澜，想从她这里学些厨艺，讨自家夫君的开心，有几个夫人便提议说了。

“为何我家老爷总是喜欢上外头酒楼吃饭？这府里头的下人做饭也不难吃。”

这个穿着墨色衣裳的妇人，头发一摞一摞的盘着，一身富贵的装扮，可是这眉眼之间就透露着淡淡的哀怜。

“想要抓住男人的心，就得先抓住他的胃，无论如何呀，叫你夫君成日留在房中吃饭才是最重要的！”

一个穿着绿色衣裳的妇人在一旁打趣道，拿着手中的执扇，掩面轻笑，此话一出，几个夫人们全部都笑得前仰后合。

墨色衣裳的夫人就是司