第一百一十七章 红红火火(1/2)

117、红红火火

闽食为天的厨师和服务员伙计等纷纷到位，前期的员工培训也顺顺当当地进行完毕。

小到一楼大众餐厅打菜的每一勺分量，大到二楼服务员的礼仪规范。经过江蓠制订的那一套培训计划，餐馆的每个人都如改头换面一样通体气质骤然提升。

当然，一开始也遇到一些失控的场面，那就是那些花重金聘请过来的大厨，这都是一群有自己脾气的大厨，遇上东家要给他们做所谓的培训，纷纷撂担子威胁着说要走人。

江蓠早就知道这些有本事的人是最难伺候的了，但无规矩不成方圆，不管你一个人厨艺再高，本事再大，进了闽食为天的门，就是团队合作。

所以，这九位大厨，一楼的大众餐厅以及二楼的私房菜馆全部轮流着来做，以星期为单位，大众餐厅分配六位大厨轮班当值，二楼的私房菜馆只分配到三位大厨坐镇，当然，每位厨师手下又可以在招聘回来的伙计中自行挑两个助手做帮厨。在二楼私房菜馆当值的那个星期，薪金是大众餐厅的几倍，幸运的话还有贵客的打赏可以拿，而在一楼大众餐厅当值的那些厨师出手的菜式，论受欢迎的程度以及消耗的分量可以有一定的提成。大厨们享有江王有限公司给他们提供的优越住宿环境，也享有闽食为天每一年的分红福利等等。

江蓠设置的这些条件，果然成功地堵住了那几个脾气火爆的厨师的嘴。这些条件，貌似全国都找不到这么好福利的东家了。更甚者，东家还承诺，只要他们带出能独当一面掌控厨房炉位的人出来，还有更大的奖励。虽说老师傅们多少都是要留一手的，但，也不缺那些想真正带出值得传承其厨艺的优秀弟子的大厨师。

就这样，闽食为天餐馆上至厨师下至搞清洁的服务员，都有一条清晰的职业晋升阶梯，这就相当于给他们打了一支强有力的定心剂。众人齐心协力、众志成城，都把餐馆当成自己的家庭去用心经营。

就连郭婶的小卖部，也是严格按照江蓠前世记忆里那些遍地开花的便利店经营模式来经营的。什么时候该补货物，什么时候该促销打折，什么时候该优胜劣汰，都有一套清晰明了的运转方案。

万事俱备只欠东风，郭叔在开业的前三天就把闽食为天即将开业的宣传单交给几个勤工俭学的学生去派发，这里面的学生，就有一个林珍珍，这也是江蓠特别交代的。

很快，不仅是闽市西城区都知道闽食为天这一家餐馆要开业了，就是其他城区，那些老餮也都知道这家餐馆即将营业的消息。这还真是多亏了王祥搭上的那些人脉，除了给一些重要人物送会员卡充值卡，他也让人给方圆两公里内的白领办公区域派发了宣传单，当然，那是可以送外卖范围的宣传单。开业期间，外卖享8折优惠。

于是，闽食为天这家与众不同的餐馆就在各种行家窥探、老餮寻味、学生狂欢、白领蜂拥、路人凑热闹中迎来了红红火火开张大吉的第一天。

再次被邀请到现场的杜书怀校长、董云飞夫妇等闽市知名人士已是非常淡定，毕竟中秋夜的时候王祥已经和他们这些人打过招呼了，虽然震惊于江王公司的项目投资速度，却不得不佩服在当今时代下在各行各业中进行商业模式改革玩头一份的这种人。甚至这里面的好多人都已经是蠢蠢欲动，纷纷准备私下约谈王总，看是不是有合作的机会，在某些行业领域里分一杯羹。

这种结果，当然是王祥和江蓠愿意看到的。

那些不知内在乾坤的行家，在进闽食为天的大门口见到那足足摆放了十几米长的开业花篮后，猛然看到65c书咖送的开业花篮，这才发现原来这两家店背后是同一个老板。65c书咖有多成功，他们早已见识过，那在国内可是头一份。原本还带着侥幸心理的一些行家，此时此刻不得不严阵以待打起精神来探一探这家餐馆。

有头有脸的人物第一次上闽食为天，去的当然是二楼的私房菜馆，专享电梯直上，出了电梯就是各种精致包厢。本来二楼是有划出一块专门做堂食的，就是很多人在大堂里享用私房菜，但是后来被王祥以及江蓠合计着改了设计，去掉了大堂，把大堂的地方拆了，整个二楼改造成圆形走廊围着的一间间包厢，空中隔起了琉璃，做了隔音处理，既有观赏性，又能让站在二楼走廊上的人能够看到一楼餐厅热闹的用餐氛围，相当有意思。

庄晓的父亲庄南天这次也出席了开业典礼。

前几天在莞城发生的事他其实也是知道的。江王公司并没有签下他帮忙牵线的裕达进出口制造那家大厂，反之，签了两家小工厂。那时候庄南天私下里是有些不屑的，认为江王公司的决策者根本就不善经营之道以及合作之道。

当听到王祥亲自送开业邀请函过来的时候，他甚至想好了拒绝的借口。

没想到的是，当时他接到了商场上合作多年的老友的电话，电话里头，他邀请自己一起去现场看看。所以他改变了主意，接受了王祥的邀请。

没成想，今日这一看，倒是看出了更多的新门道，受益颇多，不枉此行了。

董宛宛和江蓠没有上二楼，而是直接在大众餐厅凑热闹。会员卡，嘀一声，就能直接扣款，根本不需要带现金或买饭票再来打饭。那打饭的阿姨和大哥给学生们打的饭菜分量都是一样的大，还满脸笑容，看着就让人觉得心生欢喜