第428章 大哥来了(1/1)

这会儿已经是半下午的时间，太阳已经开始落山。

外面的温度也降低了一些，夫妻俩站在菜园子里，开始挑选着今天要做的蔬菜。

苏锦见到这地里居然种植了一些花生，立马把了一株出来，看看下面的花生长的怎么样了。

随后拨开了一些花生，苏锦就将里面盘胖的花生米放在嘴里咀嚼起来。

“哎，这花生不老不嫩，正好适合做煮花生了，夫君咱们挖一些回去，正好给您们做下酒菜了！”苏锦一边吃着，一边笑眯了双眼的说道。

苏锦吃花生，有个怪癖。

这花生不能太老，也不能太嫩，而且里面花生米的红衣不能是那种全红的，得百里透红这种。

詹羽和詹绒兄弟俩之种植的就是这样的品种，苏锦见了，自然是喜欢的。

“好，反正詹老二和詹老三种了不少，今天我们就多挖一些！”对于亲亲夫人的要求，徐埕向来是来着不拒的。

等到花生挖得差不多了，地里的菜顺手摘取了一些，夫妻俩就朝着河边走去。

苏锦在那清洗蔬菜和花生泥，而秦轶则是下河抓鱼去了。

等到苏锦洗得差不多了，徐埕也抓了五条鱼了。

这个时候，苏锦就看着徐埕在河边熟练的刮鱼鳞，开鱼肚子，清除鱼内脏。

“夫君，就你这手艺，以后不当将军了咱们还能喂喂鱼，开个卖鱼的铺子，生意肯定会红火的！”

徐埕听到苏锦这话，笑了。

“你当所有人都有夫人这样的好厨艺吗？这鱼要是做不好就一股子的腥味，一般人家不到万不得已，是不会吃这个鱼的。”

苏锦听到这话，仔细回忆起来，似乎从她穿越过来到现在，还真的很少看到有人买鱼吃了。

“哎，那这天下的人可是没口服了！这鱼啊，可是有很多种做法的，吃起来味道也各有不同，可惜了！”苏锦感叹道。

“那夫人今天就给为夫做一道不一样的鱼，怎么样？”徐埕笑着提出了要求。

苏锦这会儿看着徐埕有些消瘦的脸庞，点了点头。

“那行，我今天就漏一手出来，做顿好吃的犒劳一下我的亲亲夫君！”

其实这一次，苏锦要做的是一种酸甜口的脆皮鱼。

酸甜口的味道，苏锦不是很喜欢，可是这道菜很开胃。

为着徐埕的身体着想，苏锦就打算做这个脆皮鱼。

反正鱼多着了，做两条脆皮鱼，还剩下三条可以做水煮鱼。

打定注意之后，苏锦回到农家小院之后，就开始忙碌起来。

三条鱼切成鱼片，鱼骨单独放调料入味，并且勾入浅粉。

鱼片则是取鸡蛋清，加盐、酒入味就好。

另外两条鱼则是在鱼身上切刀，然后放入盐，姜葱碎末，酒一起腌制。

等到腌制得差不多的时候，打一些鸡蛋液，让这两只整鱼全部沾染上了蛋液之后，又在生粉里滚上一滚。

锅里烧热放油，等到油温差不多的时候，就将这腌制好的整鱼从头放到锅里。

另一只手则是拿着勺子将锅里的热油浇灌在鱼身上。

最后再慢慢放下鱼尾的部分，在锅里煎炸。

等到两条鱼煎炸好了，苏锦利用锅里剩余的油将另外三条腌制好的鱼骨炸了一下，就重新起锅做菜了。

做鱼为什么要炸了，主要的目的是为了去除腥味。

当然，鱼片是不能炸的，用鸡蛋清就可以去除腥味，同时还能保持鱼肉的鲜嫩，所以做法不同，去腥的方法也是不同的。

好在詹羽兄弟俩家里是一灶台两锅，所以苏锦一边在一个锅里做水煮鱼，一边在另一个过于调制脆皮鱼的汁水。

等到一大桌子的菜都做好的时候，月亮已经偷偷的露脸出来了。

詹羽和詹绒也如愿以偿的将矿石揭开，然后将里面的玉石组成了手镯和玉佩，挂在了詹羽的身上。

“哎呀，真香啊！老远就闻到一股子的香味了！”詹羽这会儿脸上带着轻松之的走了进来。

不得不说，苏锦说的那些真的没有错。

等到那块矿石被揭开，詹羽用手去触摸那块玉石，全身就涌现出一种舒服的感觉来。

这会儿将玉石待在身上，詹羽更是觉得整个人都轻松了很多，全身都有劲儿了。

这个时候，苏锦正好将锅里闷煮了很久的煮花生拿了出来。

用番茄和酸甜汁水炒出来的番茄酱浇在了脆皮鱼上，那酸甜的味道，吃一口，胃口打开。

而那火辣辣的水煮鱼，鲜嫩的鱼肉搭配上麻辣鲜香的口感，味道就更不用提了。

水煮的花生里，苏锦加入了一些香料在里面，同时也放了一些干辣椒进去。

剥去外壳，里面已经入味的花生米吃进嘴里，再来一口酒，那简直是神仙的生活了。

詹羽这边没有果酒，只有烧刀子，所以苏锦也只能默默的按着三个大男人喝酒，然后在心里无比的怀念着啤酒这个东西。

只是在现代的时候，苏锦不怎么爱喝啤酒，所以并没与注意啤酒的酿造工艺，要不然她还可以在这里捣鼓一下。

“对了，徐小五，你来得正是时候了！大哥最近恐怕要来一趟！”詹羽开口说道。

徐埕正在吃东西手一下子停顿了，脸上的神变得凝重起来。