第七十章 炁(1/2)

靠自身繁衍与靠外力锻造，这就是生命与非生命的区别……

生命体，除了从上一代继承下来的血肉等物质，最重要的就是继承了上一代所赐予的一种用现代眼光看起来有些抽象的能量。就是这些能量，让那些继承者可以成长，可以思考，可以从行尸走肉转变成有自主意识、有灵魂的生物。而且正是随着它的流逝，即使继承者不断补充着其他的能量，却依然无法阻止衰老，直至耗光它而死亡。

很久以前的人就察觉了这个继承物的存在，它被那些先贤称为——

先天之炁。

而能运用先天之炁的人，被统称为“异人”。

老李是一名“异人”。

他今年已经六十八了，在县里开了一家小餐馆，儿子一家在市里来着一家大饭店，不用他操心，日子过得也舒坦。

只是，有一件事，他耿耿于怀。

儿子的资质并不是多么顶尖，用了三天时间才能感觉到炁……这也就罢了，问题是，这个社会早就不是异人的世界了，儿子也并不愿意潜心苦练，俗务太多太杂，资质又不算顶尖，怎么可能把这门本事传下去呢？能练到现在这个境界已经算是烧高香了！

可是，他一直想把自己的本事传下去。祖师爷传下来的本事，不能在他手里失传！

只是……

“唉，现在愿意学这些老手艺的年轻人不多了……”

他这么感叹着。

可能是老天有眼吧，这一天，他就在自己家餐馆的门口，碰见了一个年轻人。

……

这个年轻人穿着一般，长的也一般，但是一双眼睛却炯炯有神。

老李走过去，问道：“小伙子，干嘛呢？”

“咕~噜~”

没等老李问完，对方肚子里先传来一阵响声，把老李逗乐了——合着这小子炯炯有神是盯着店里的菜啊？

杨易转过头来，有些不好意思的笑道：“老爷子，我……没干嘛……”

老李笑道：“怎么不进去吃点儿啊？”

杨易腼腆的笑了笑，道：“我……东西弄丢了……没带钱……”

老李愕然，道：“那你住哪？”

杨易犹豫道：“我刚来，还没……”

老李老而弥辣，迅速就想到了前因后果，他仔细看了看这个年轻人，道：“小伙子，你要是不介意，先在我这儿干两天活，我给你开工资，日结，包吃包住，等你拿着钱了，随时再走，怎么样？”

杨易惊喜道：“您是这儿的老板？行啊，大爷，谢谢您啦！”

事情就这么简单的定下来了。

这个简单的偶遇，却给老李带来了一个最大的惊喜。

最开始，是两个小毛病。

首先，这个年轻人很挑食，如果不是和他口味的东西，他是不会动口的。其次，他的感觉很灵敏，能轻易感觉出一道菜里无意中参杂进去的葱花味儿。

接下来，老李便让这个年轻人试着自己做菜。随后老李惊喜的发现，这个年轻人似乎对“做饭”有着异乎寻常的天赋。

然后，老李开始教他在做饭的时候使用一种独特的呼吸方式——这是老李这一门最基础的呼吸吐纳法，跟厨子最配。

然而，半个小时……

洗菜，切菜，下锅，翻炒，盛盘。

区区半个小时后，一份简单的菜品端上桌，这个年轻人，已经感受到了炁的存在……

这是个天纵奇才！

老李在心里呐喊，这个人，他天生就该干这一行！

第二天，在不为人知的地方，老李收了一个徒弟。

……

伊尹，出生于公元前十六世纪的空桑。

伊尹自幼聪明，勤学上进，年轻时就掌握了精湛的烹调技术。他总结的烹饪理论内容丰富，从食材的特性、产地、选用，到火候的掌握、调料的搭配，均有论述。譬如哪里是鱼之美者，哪里是肉之美者，哪里是菜之美者，哪里是果之美者等，他都了如指掌、如数家珍。

按照伊尹的说法，水中的动物气味腥，食肉的动物气味臊，食草的动物气味膻。那么，这三类气味各异的动物，怎样才能做出美味佳肴呢？

他说，主要依靠水、火、味的调控，进而达到消除腥味、膻味、臊味的目的。

首先要正确掌握火候，宜猛则猛，宜温则温。其次，正确用水。需要“焯”的不同的食材，“焯”的时候水温是不同的，具体操作方法也是不同的，只有正确掌握，才会去除食材的杂味。此外，还要正确选用调料，即甘、酸、苦、辛、咸等五味俱全。只有根据锅中水的变化正确掌握火候，准确把握调料搁放的先后顺序和比例，才能做出大多数人普遍能够认可并接受的美味佳肴。也就是说，做菜一定要五味调和。

不仅如此，伊尹还是一个有着非凡政治智慧的人，他后来还辅佐汤武王灭了夏桀，建立了商王朝，成为我国历史上的第一位贤相。

而对于异人们来说，伊尹却是一位伟大的异人，他是异人中厨师一脉的祖师爷，被后世尊为“元圣”……

“所以说，‘五味调和法’便是我们厨师的核心法门，内含‘治大国若烹小鲜’的理念，讲究以人御万物，掌握自然的每一个细节。我们这一脉的老祖宗庖丁，专门研究肉材，他的解牛刀法，已经达到了‘以无厚入有间’、目无全牛的境界！”

老李坐在椅子上慢慢讲述他这一门的隐秘，杨易就坐在下面认真听着。

自从修炼精神奇功有成之后