第 368 章 迟来的道歉(1/1)

沙琪玛的做法其实很简单，就是这道点心只有京城有得卖，所以才会物稀为贵。

面粉里加入鸡蛋和成光滑的黄色面团，盖上湿布发酵一会。

面醒后在案板上撒上干淀粉，将发酵好的面团擀成大面片。

反复擀压，直到最后面片变得又大又薄。

薄薄的面片反复折叠后切成方块，再切成细条。

细条切好后撒上少许淀粉防止粘连，这个时候还需要将细面条提起来抖搂一下，一是为了抖去多余的淀粉，而是让细面条成形。

铁锅生火，锅红后加入大量的菜籽油。

待油温五成热后，加入已经抖搂好的细面条。

原本细细瘦瘦的黄色细面条，转眼被炸得蓬松粗壮，原本淡淡只是淡淡的黄色也加深了颜色，变成了金黄色。

所有的细面条都炸好了以后，大铁锅洗干净，加入井水和白糖。

小火慢熬出糖浆，需要谨记的是中途不要搅拌。

待白糖都熬化了以后，再加入几勺的蜂蜜，同样的是不要搅拌，火也必须还是小火。

小火慢熬到糖浆可以拉丝的时候，迅速倒入事先准备好的芝麻，花生和切碎的红枣。

要是能放入少许的葡萄干是最好的，可遗憾的是家里现在的这个环境是不可能会有的，梁宁儿只好往里掺一些家里有的东西，这样不仅外观能好看一些，口味也能多两个层次。

炸好的面条重新倒入锅里，翻拌均匀。

让每根面条都能均匀的包裹上糖浆。

这个时候，小小的厨房里顿时甜香四溢。

盛出锅的面条放进面盆里压实定型，这个时候得趁热赶紧切块，不然等凉了再切容易碎。

遗憾的是家里能翻出来用的食材实在是太少了，不然要是再加入牛奶或是黑糖，味道会更香滑和好。

好在今天做出来的也比较满意，味儿没比池君傲给自己的要差。

“好香啊！”

“小姨肯定做好吃的了。”

梁宁儿刚把切好的沙琪玛端起来，就听到外头传来了两个糯糯的对话声。

是孔翎孔雀，这两个丫头还真会赶时候来。

“娘，你快点进来啊！小姨又做好吃的了。”

听到孔翎的这句话，梁宁儿的脸立刻板了起来。

她抬头瞄了一眼窗外，站在院门口的梁洁儿，畏手畏脚的，连头都不敢抬。

在她的身后，还围着好几个看热闹，对她指指点点的村民。

兴许是听到了旁人对自己的议论，梁洁儿原本就垂得低低的头，垂得更低了。

“好了！好了！没什么好看的了，都散了吧！”

就在梁洁儿的脚步在自家门槛前徘徊不定之时，身后有人突然推了她一把，随后一直敞开的院门也被关上了。

“娘——”

梁洁儿回头，声音哽咽，神色倍觉委屈和感激。

“怎么进自家院门还缩手缩脚的？”

进了院子以后，收工回来的刘氏还拉着她往屋里走了去。

这个时候，梁宁儿也正好端着做好的沙琪玛从厨房里走了出来。

尽管在来之前，梁洁儿就已经在路上做好了所有的心里准备，也鼓足了自己全部的勇气，可在进门瞧到梁宁儿的刹那，她所有的心里准备和勇气，都在瞬间分崩瓦解了。