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第二章 煮粥是个技术活(1/2)

一碗好粥不仅养人,更要诱人。

清代美食家袁枚曾经说过,“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也,必使水米柔腻为一,然后方为粥。”

昨夜,唐牧在系统的指导下,足足练了一整夜,方才做出满意的米粥。

由此可见,煮粥是个技术活,该赏。

煮粥用的一小碗魔晶米,是刚从浸泡一夜的清水里取出来的。

远远地看去,在阳光的照耀下,魔晶米呈现出水晶般的光泽,魅力十足。不愧是享誉全大陆的高级大米,光卖相就很能勾起人的食欲。

在煮粥之前,用清水浸泡是必不可少的步骤。

粥之真味,在于水米交融的那种胶状液体之中。

如果不用清水泡米,那么在煮粥的时候,必然要用火猛力催之,这样熬成的米汤,也就必然不会稠滑;而用水泡过之后,则可以用文火慢慢熬煮,使米与水完美交融,从而煮出味道绝美的妙粥。

解开装有魔晶米的袋子,一股清奇的米香扑面而来,唐牧满足地深吸一口气,伸手抓一把魔晶米,光滑的触感好似少女的纤纤玉手,色泽偏紫,颗颗饱满圆润如珍珠。

唐牧将微微有些发胀的魔晶米全部取出来,放入盆中,放入适量食用油搅拌,直至每一颗米粒都油花可鉴。

除了能使粥更加滑腻,这样做是因为,油吸附能量的本领比水要大得多,当米粒沾上了油以后,沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能,率先迸裂,让蕴藏其中的营养流出,与水交融,这是熬粥最关键的要诀。

将处理好的魔晶米下锅,放水,文火熬制。

此时,米与水之间、米与锅壁之间、米与米之间,会产生柔和的,均匀的,但却是有足够力度的碰撞与摩擦。

随着时间的流逝,米粒会一点一点稀松起来,粥汤会一点一点浓稠起来,米香也会一点一点渗透出来。

等锅里的大米熬足半个时辰,唐牧用抹布裹住手,轻轻将滚烫的锅盖掀开,穿过渐渐变稀的烟雾瞧去,呈淡紫色的米汤在锅中翻滚不息,原本圆润的魔晶米颗颗爆裂,散发出浓郁的清冽米香。

这时候,该放火腿和玉米粒。

文火慢煮一刻钟,再揭开锅盖时,一缕缕雾气夹杂着浓郁的香味冲天而起,唐牧用手轻轻在鼻翼前扇了扇,有火腿的肉香以及玉米的清香。

细细看去,在紫色米汤的表层,有一道道雷电翻滚,这是蕴藏在火腿之中的雷属性灵气溢出的结果。

撒上一点芹菜粒,再放入适量的盐,等到起锅的时候,再放入一小把的香菜,一锅香喷喷热腾腾的火腿玉米粥顺利完成。

“这卖相顶呱呱,再尝尝咸淡。”

望着眼前香醇滑润的火腿玉米粥,唐牧满意地点点头,用勺子盛了一些,轻轻地吹凉之后,再缓缓地放入嘴中,只稍微一咀嚼,便是满口溢香,眼睛也跟着亮了起来。

火腿的细腻与玉米的香甜完美交织在一起,包裹在米粒的清香之中,与敏感的味蕾末端产生剧烈的反应,生出一种超越语言形容的绝妙美味。

这滋味怎一个“绝”字了得?

而且,由于食材的特殊性,唐牧已经感觉到有一股股的暖意在小腹中缓缓升起,随着血液窜入他的四肢百骸之中,给人以舒畅之感。

虽然唐牧的灵根已经毁坏,无法吸收溢出的灵气转化为可供使用的灵力,但是,并不妨碍这些灵气去滋养他的血脉身躯,增强ròu_tǐ的力量。

“相信小丫头一定会被这锅美妙的爱心滑粥征服的。”

试吃过以后,唐牧解开围裙,清洗干净,换上一套干净的衣服,高高兴兴地去请亲爱的小公主,下楼用膳。

由于厨房正位于卧室的下方,所以从里面飘散出来的香味,很快便是溜上了二楼。

正在睡熟中的唐小糖,漂亮的琼鼻微微耸了耸,顿时有一股无与伦比的香气钻入她的鼻子,像是一颗包裹浓郁香气的炮弹,冲入她的鼻腔之中,然后兀的炸裂开来。

刹那间,芳香四溢。

美妙无比的香味犹如澎湃的江水,在唐小糖的鼻腔中激荡不息,原来还残留的睡意,顷刻间,荡然无存。

睁开用力地嗅了嗅,喃喃自语道:“好香啊!”

可是她还没来得及细究这香味的来源,就被周围陌生的环境所震惊。

这是哪里?

麻麻呢?

唐小糖越想越觉得害怕,渐渐的眼眶开始变红,里面有着晶莹泪花的闪烁。

“哒哒哒。”

在唐小糖低声抽泣的时候,有低沉的脚步声由远及近的传来。

小家伙害怕极了。

她用手背胡乱在脸上抹一把,缓缓地将身子移到角落里,背靠着墙壁,双手紧紧地抓住被子,充满恐惧的目光死死地盯住那一扇紧闭的房门,整个身子因为害怕,不由自主地哆嗦起来。

“吱呀”一声,房门被轻轻地推开,唐小糖甚至连看一眼来人的勇气都没有,慌忙闭上眼睛,脑海里闪过无数个可怕的场景。

就在小家伙几乎绝望的时候,一道极尽温柔的声音传至耳边。

“糖糖,你醒了?”

唐小糖寻声缓缓抬起头,当眼角的余光看到那一张熟悉的面孔时,煞白的小脸终于恢复一点血色,心头却是一酸,泪水瞬间决堤而出,同时,撒开脚丫子奋力冲向那道此时看来格外有安全感的身影。

“粑粑!”

唐小糖用尽全身力气喊出一句,应

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