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第541章 猪獾(1/2)

时光荏苒,如同白驹过隙。

眨眼睛,便是年后。

过年的时候,茌好被茌夫人带着去各各家各户拜年,参加各种茶会,去赏雪,去赏梅。

这么大冷的冬天,在家里舒舒服服地窝着,喝着热腾腾的汤,不是更好?

偏得到处跑,茌好还不能拒绝。

因为,茌夫人说她已经定亲了,就得好好认一下人,不然等以后结婚了,总不能让郡主来教她认人。

好不容易到了正月初十。

各种宴会终于消停了些,各家各户的男人们,都要上朝去了。

这些大臣真是可怜,每年过年只能二十天左右。

不过,当皇帝的更可怜。

一年四季就没有休息的时候。

就算是过年,他除了除夕那晚上不看折子以外,其余的时候,都要看那桌子上堆积的满满的奏折。

那是来自全国各地奏折。

请安之类说废话的折子早就被人剔除出去,但是累计起来,仍然堆积了差不多有两个房间那么多。

索性,真正重要的,都被放在了最前面。

茌好在家里没出门,便不由自主地到了厨房去。

自从腊月初八以后,她只入过两次厨房。

正月以来,就没再进去过了,让她的手有些痒痒。

“小姐,您想要些什么菜?”李妈妈笑着问,引着茌好去放置菜架子的隔壁屋子。

“庄子新送来了菜?”茌好跟着她往隔壁走,嘴上问道。

李妈妈这么殷勤,肯定是有什么新鲜东西送来了。

果然,不出她所料,庄子上的确是送来了新东西。

“大小姐您真厉害,一下就猜出来了。”李妈妈笑着恭维。

“这是?”茌好眼睛尖,一眼便看到了屋里的东西。

只见屋子里的桌子上,放了两个大盆子。

盆子里放着新鲜的血肉,颜色是深红色的,大致一看像是一只剥了皮的小猪。

可是谁会没事把小猪杀了剥皮?

而且,肉的颜色也比猪肉要深一些。

“大小姐,您不妨猜一猜,这是什么肉?”李妈妈神秘地说。

茌好把袖子往上一捋,用食指按压了一下那血淋淋的肉块,又试着掐了掐,发现这肉比猪肉要有弹性一些。

她摸着下巴,思索着。

这应该是野物,不是家养的。

听说这个时候山里的野猪会下山来,难道是野猪肉?

可是有不对,若是野猪的话,不应当这么小。

那么和猪最像的就是猪獾了。

“我猜是猪獾。”茌好抚掌道。

李妈妈惊讶地叫道:“大小姐,您是怎么猜出来的?这肉都切成这样子,又没皮没骨,您竟然还猜到了!”

茌好笑:“看来我是猜对了。这又是哪里来的?我不记得家里谁去打猎了呀。”

这猪獾显然是有人去深山里打猎打来的,不可能是平白跑下山被庄子里的庄户给捡到的。

李妈妈道:“是梁家送来的呢,听说是梁少爷陪着皇子去猎场打猎,分了不少猎物,郡主专门让人送来的。”

她说着这话的时候,小心地觑着茌好。

大小姐这门婚事定的可真好。

原本以为只是梁家少爷重视大小姐,现在看来,郡主也是看重大小姐的。

不过也是,大小姐现在也算是嫡长女了。

听说大小姐的母亲早就被夫人以平妻的名义记在了族谱之上,只是因着往年夫人身体不好,所以也没有大张旗鼓地给谁说。

虽不知这是真是假,但是,想到茌夫人的性格,倒也有几分真的可能性。

茌好倒是觉得惊奇。

梁大哥竟然从没有和我说过他去打猎了。

难怪前两日让人跟我说,不用给他送饭了。我还以为是他顾忌我的名声呢。

“小姐,您看,这肉要怎么吃?”李妈妈腆着脸问道。

茌好说:“这简单,炖了就是。”

“奴婢以往的做法都是直接炖了的。味道虽然不错,却也不算太好。”李妈妈为难地拧着眉说。

茌好道:“你上一次做这个都是多久之前了?那个时候你什么香料都不用,味道自然不好。你跟我学了这么久,炖汤的汤料配置也学了不少,心里就该有成算。”

她一番话训得李妈妈不由得垂下头,整张脸都羞得通红。

李妈妈心下懊恼:我竟然忘了这么重要的东西,这做汤的方法大同小异,只是香料的增增减减而已。如果让我现在做,就算做不出如同大小姐一般的手艺,也应比以往要长进许多。

茌好将两个盆子里的肉都仔细地按了一遍。

肉还算新鲜,应该是昨天杀的,今日早上宰了送来的。

茌好让李妈妈去点一些香菇泡发好,然后便开始处理这猪獾肉了。

看到这难得的食材,她就心有猎奇之心。

猪獾在现在可不常见,她想要吃也都是自己进山里面去打了来。

这还得看她的运气,运气不好,就算进山五六次也找不着踪影。

这猪獾肉具有补脾胃、利水道的功效。

在《食物本草》中说过“补中益气,宜人”,《本草图经》也有记载:“治小儿疳瘦,淡之杀蛔虫。”《医林纂要》也说了:“补中,益气血,杀虫,治疳积。”适用于虚劳羸瘦、水胀、久痢、小儿疳积等病症患者食用。

对于健康的人来说,也是好东西,可以强身防病。

秦婆子见她看着猪獾肉发呆,九音琴地说:“大小姐,要不让奴婢先把

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