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第三十六章 论茶赏荷(1/2)

茶博士听了一愣,立马笑道:“客官真有福,本店刚到几斤明前龙湫茗,这龙湫茗可是有名啊,有诗赞曰:龙湫瀑布雁湖茶,活火烹耒色味嘉。三碗清香绕舌底,浑身舒展不念家......”

鲁智深忍不住了,把桌子一拍,道:“贼厮鸟!休得聒噪!啥念不念家的!俺们吃完茶还要赶路呢!快上快上,哪来那么多狗屁放?惹恼了洒家,把你家茶坊烧成白地!”

那茶博士赶紧闭上嘴,一溜烟跑进去,一会儿拎着晶亮的铜开水壶,将捧在手中的黑釉盏“当当当”地一溜摆到众人面前。

黑釉盏底有些许茶叶末,茶博士手提铜壶先注入少量沸水将茶叶末调成糊状,然后再注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成一株株兰花图案,转瞬即逝。

“小哥,好俊的分茶功夫!”兰大亨称赞道。

那茶博士颇为得意地笑了笑,道:“多谢客官夸奖,手艺好不如茶叶好,尝尝这上等的龙湫茗吧。”

程风发现,宋朝人喝茶与今日大为不同,与其说是喝茶,不如说是冲茶粉,与冲咖啡喝类似。

他们先用茶碾子把茶砖细细碾碎,碾成粉面状的茶末,再用筛罗把茶末过滤一下,分筛出细腻的茶粉。

用小勺把茶粉分到几个黑瓷碗里,冲入滚水,一边冲一边快速搅动,让茶粉与滚水充分交融,茶盏中会出现大量白色茶沫,并幻化出各种图案或文字,类似今天的咖啡拉花,这一技艺称之为“分茶”。

看过宋人的分茶手艺,他真心感觉宋人好酷,喝个茶还这么讲情调,比之后世的大碗茶要有文化多了。

兰锦心尝了口茶,皱眉道:“小哥,这茶是明前茶吗?”

“对啊,有问题吗?”茶博士脸有些不自然。

兰锦心斩钉截铁地道:“不对,不对,此茶虽是龙湫茗,但绝不是明前茶,应是初夏的茶,明前龙湫茶比此茶香气更淡雅,回味更甘甜,茶汤色泽更浅一些。”

“这......这......”茶博士面露尴尬、眼神飘忽,竟有些惶然无措。

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,此时的芽质是一年中最佳的。

与此同时,由于气温较低,生长速度慢,发芽数量有限,能达到采摘标准的产量很少,所以明前茶比其他时段的茶价格贵几倍。

这人举止阔绰,故想以次充好,以明前茶为名大赚一笔,只是他万万没想到碰到一个如此懂茶的行家。

“啪!”鲁智深将手中茶碗捏成粉碎,站起身来喝道:“你这欠揍的腌臜货!竟敢欺瞒洒家!洒家让你知道本爷的厉害!”

说完,一手抓住茶博士的衣领,一手握拳作势要打。

程风和兰大亨赶紧将鲁智深扯住了,茶博士已经吓得战战兢兢,望着凶神恶煞般的鲁智深,眼中充满了恐惧。

这边的动静惊动了茶坊的老板,一个留着两撇山羊胡的干瘦老头连滚带爬地跑过来,一个劲地向鲁智深和兰锦心拱手,赔笑道:

“抱歉!抱歉!这位小哥新来的,对茶叶情况不是很了解,不是有意欺瞒客官的,当然,这不是推卸责任的理由,这样吧,您几位的茶食费用全免了,权当本店赔礼道歉!”

兰大亨摆摆手道:“不用了,不用了,这只是误会一场罢了,我们不缺这点茶钱,你按正常价算钱就行了。”

他对鲁智深这火爆脾气是又爱又恨,此时并不想归家的路上节外生枝,赶紧招呼大伙吃完茶点继续上路。

众人出了茶坊,兰大亨让王老吉把马车赶过来,转身对兰锦心道:“小娘子,上车吧。天气虽热,咱们忍耐忍耐,再往家里赶赶。”

兰锦心抬头看看天,只见天边飘来一大片云彩将强烈的阳光遮挡大半,道:“大亨叔,这会有云彩,太阳不太厉害,我步行一段路程吧,刚吃过东西,正好也消消食。”说完,信步向前走去。

不知何时,兰锦心向前赶上了程风,两人并肩而行,程风用余光瞟了瞟兰锦心,看见她正盯着远方,那双顾盼撩人的大眼睛忽闪忽闪的,长长的睫毛扑朔迷离地上下跳动,似乎在用心思考着什么。

他笑道:“你真厉害!明前明后的茶,你喝一口就分辨出来了。”

兰锦心微微一笑,道:“其实我懂茶吧,是因为我家世代经商贩茶,从小耳濡目染,听得多了,见得多了,自然就明白一些。”

“你们家的买卖规模大吗?”程风饶有兴趣地问道。

“还行吧,我们家不是最大的,但在京城也能排的上号,有大小四十八家店面。”

程风听后倒吸一口气,原本知道兰锦心家境不错,是个富家小姐,但没想到家道如此殷实。

看着程风惊讶的表情,兰锦心道:“这算什么,排行第一的梅家有一百多家店面呢!

我朝以文治国,文化昌盛,当今官家徽宗皇帝还著有《大观茶论》,无论缙绅达官,贩夫走卒,沐浴膏泽,熏陶德化,都崇尚茗饮。所以卖茶的店面在京城比较密集。”

“茶商的实力主要看店面吗?”程风确实对古代如何做生意不是很了解,故而好奇地发问。

“对!茶叶这生意主要看本钱,有丰厚的本钱才能大量收储茶叶和开办店铺,从而将茶叶卖出去,这一收一卖两个环节都需要大量的财力。最贵的龙团胜雪二十饼一斤,价值金二两。此外,有本

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