第185章、野芹菜猪肉包(1/2)

年轻人爆料的时候大概没有去打听狗不理的会员制度，而无良媒体为了博眼球也没有调查事情的真实性，粗糙地浏览视频后就上传至主站。

“难以置信，百年老店居然谄媚到如此地步！当红小生枉顾顺序插队就餐，主厨列队迎接！”

标题党用尽一切办法吸引网民的注意，代表广大群众的水军群情激愤地冲到狗不理官方站刷完差评就跑，完全无视主站置顶的最新消息：包子卡会员文熙今至狗不理文育路店用餐，稍后我们将请文熙留下美食评论，敬请期待！

围观向来是吃瓜群众最喜欢干的事儿，无良网站买水军让文熙上了热搜，吃瓜群红自然不会放过这个围观的机会。然后，嗑瓜子的群众咬到舌头，喝水群众呛出眼泪，吃饭群众的鼻子里喷出饭粒，这一切都只因为他们看到了狗不理官方站的置顶消息！

“这孩子也是够可怜的，这都被人黑了几次了？”

懂点行的人都知道狗不理的包子卡全球也不过是三十来张，包子代表吃食，包子卡是只发给资深吃货级美食家的会员卡。每一个美食家的意见对狗不理店都十分重要，同类型的还有其他百年老店推出的火锅卡，佛跳墙卡，店家都是只送不卖。要不是去年美食节聚集了全国近五十家百年老店，直播时剩下十家顶级的店家pk，从阵容上达到了顶尖厨艺比赛的标准，文熙能不能拿到包子卡还不一定呢！

“包子卡会员可是相当于米其林评论员的存在，知道评论员要来还不准备准备的店家那才是真的傻！”

网友的评论一边倒，还有不少人在猜测这次又是谁在黑文熙，猜来想去，蓝鲸台好像要出个什么少年组合，莫不是他们干的事儿？

文熙和蔡荣正津津有味地看着张厨包包子呢，哪里知道网上那些事儿。形耀倒是眼看着事情出现神转折，发帖网站的通告写的是据网友爆料、据说，真要起诉也抓不到把柄，形耀也就没有通知那两个等着吃包子的小朋友了。

张厨见文熙紧盯着他的时候就有些紧张，文熙即使只是资历最浅的包子卡成员，可文熙懂行啊！演小当家的时候可是亲自包过灌汤包的，蟹黄包的掌门人吃了都说好！文熙给的评论若是差那么一点儿，张厨头顶上的高帽子可是会被裁掉的！

第一个包子包完，张厨就见文熙眉毛拧着，瞬间心里一咯噔！坏了，他带了帮厨！

“你在旁边等着上包子，其他的我自己来！”张厨接过帮厨手里的活，擀包子皮这种事儿还是得他自己来才行啊！

不同的馅儿料对包子皮的要求不同，汤汁多、汤汁含油量的多寡都有相对应厚度的包子皮，张厨擀皮到包馅儿一气呵成，包子全上了蒸笼还得注意蒸笼的温度及蒸汽。文熙吃到第一个包子的时候，时间已经过去了近半个小时！

“不好意思，久等了！第一笼是酸菜猪肉馅儿包子！”张厨小心翼翼地将两笼包子摆在文熙和蔡荣面前，当前，文熙吃的包子是张厨从头到尾自己包的那一个。

文熙没有急着吃包子，而是仔细比对着两笼包子的不同之处。狗不理包子向来是一笼包子就一个，连锁店开起来之后，每个包子的大小，包子皮的厚度重量及馅料的投放量都有了严格规定。文熙并不喜欢这种流水线般的制作过程，一个真正的厨师无论是做菜还是放调料依靠的都是自己的经验，真要一道菜放一升水两克盐，那味道也就不必期待了。所以张厨连包子皮都要帮厨来擀的时候，文熙心里是不喜欢的，幸亏张厨领悟力强，不然文熙的评论可真会不怎么好听了。

不同的厨师擀出来的包子皮总会有细微的不同之处，帮厨拿着擀面杖推了四下之后包子皮才成型，张厨却只推了三下。在文熙看来，张厨擀的包子皮更好，厚薄均匀，吃起来口感应该没有差异；而帮厨擀的包子皮这会儿某些地方隐隐透着汤汁的颜色，这是厚薄不均的表现！

刚出炉的包子有些烫，一口咬下去是松软带着面食的香气，馅料的热气从文熙咬出的缺口经由口腔逆行进鼻腔，配合味蕾的感受更是无比经验。细细地品完整个包子，酸菜的酸爽即为开胃，文熙竟是比没吃包子前还饿！

“这个包子我给5分！”文熙竖起大拇哥，系统给出的评分和他的分数相差无几！当然，这并不代表张厨的手艺比狗不理的掌门人还要好，张厨赢的是上菜的次序！去年美食节上狗不理上的第一笼包子就是经典的纯肉包，文熙吃下去有那么点腻，远不如酸菜猪肉馅儿包子的清爽开胃，真要论起技术来……嗯，张厨还得跟狗不理掌门人一样自己和面、自己调制馅料才有可比性！

“您满意就好，接着来这笼是芹菜猪肉馅包子！”张厨换下蒸笼重新上了份包子，文熙隔着蒸笼盖都闻到了香味！

“这是野芹菜吧！”文熙忍不住期待，他还是穿越前吃过野芹菜肉馅儿的饺子，即使剁碎了依然是香脆无比，香气堪比绿箭口香糖！

“我就知道瞒不住您！说来也巧，我们店员回家探亲的时候，刚好在野地里里看到了这些芹菜，我就拜托他挑最嫩的掐了带过来。刚下飞机就被总店截了大半，要不是店员是我们分店的，这点芹菜都留不住。”张厨接到包子卡会员要来店用餐的消息立刻就想到这些野芹菜，洗菜、切菜、拌料都是张厨自己动手，到现在手上还留着野芹菜的香气！

“那我就要好好尝尝