第281章 积极准备(1/2)

第281章积极准备

“风灵厨，这次的挑战事关重大，虽然我们对你的厨艺很有信心，但罗灵厨也是灵厨工会的成名人物，不可小觑啊！”蔡灵厨担忧地说道，“不知你可有应对的对策？”

凤浅沉吟了下，说道：“一道菜想要做到登峰造极，就必须在每一个细节做到极致！咱们接下来要做的就是挑选最好的食材，让每样食材都做到无可挑剔”

蔡灵厨点点头，深表认同：“制作麻婆豆腐最主要的材料有豆腐、肉末、辣椒、花椒等，如果配以豆豉和豆瓣酱，味道会更加鲜美。”

何灵厨接话道：“豆豉和豆瓣酱这些调味品，赵灵厨都有自己亲自酿制，他酿制的豆豉和豆瓣酱，比起市面上的要好上百倍！”

赵灵厨谦虚地笑了笑，也说道：“何灵厨培育的辣椒和花椒也是十分顶尖的，根据辣度和麻度不同，辣椒共可分为十二个等级，花椒可分为六个等级，每一种等级的辣椒和花椒，何灵厨都有亲自培育，你想要哪一种辣度的辣椒、哪一种麻度的花椒，他都能给你精准地挑出来！”

凤浅听着二人的话，默默点头，看来灵厨系还是卧虎藏龙的，他们的厨艺未必是最好的，但总有自己擅长的一面。

蔡灵厨接着说道：“肉末我看就用风灵厨的灵猪肉即可，现在最重要的就是尽快敲定最主要的食材豆腐！”

何灵厨道：“整个人灵厨系，最擅长做豆腐的，非蔡灵厨莫属！”

蔡灵厨谦虚地摆摆手：“哪里哪里，在风灵厨面前，我可不敢自称最擅长，不过是经常做，唯手熟尔罢了！”

“我能看看蔡灵厨做的豆腐吗？”凤浅说道。

“当然可以，这边请”在蔡灵厨的引领下，凤浅跟随着他走向了灵厨系的厨房，学生们意犹未尽，不肯散去，也一路尾随而去。

因为是灵厨系，以做菜为主，所以灵厨系的厨房不同于其他地方的厨房，它的面积非常的庞大，一个厨房里足有几十个灶台，可以让几十名学生同时开伙，一排十个灶台，一共五排，一眼望过去，壮观极了！

这是凤浅此生见过最大的厨房！

“风灵厨，请跟我来！”

厨房与储藏室相通，只隔了一条狭长的甬道，在蔡灵厨的引领下，凤浅通过甬道，走进了储藏室，因甬道极为狭只有凤浅、蔡灵厨、何灵厨和赵灵厨四人通过，其他学生统统被拦在了甬道之外，远远地观望。

唐辰羽翘首眺望着，他也是第一次来到灵厨系的厨房和储藏室，对这里充满了好奇。

这时，周围的人涌了过来，将他围住了，一个个兴奋地向他打听。

“唐师弟，你行啊，你居然是风老师的徒弟？”

“你是什么时候拜师的？学到多少本事了？”

“来来来，快给我们露一手！”

唐辰羽苦笑，摊摊手：“我虽然拜了师，可我什么都还学呢。”

“骗谁啊？你有这么厉害的师父，怎么可能什么都没学？”

“你是想故意藏私吧？”

“唐师弟，这样可不厚道哟！”

唐辰羽哭笑不得：“我真的没学！我昨天才认的师父，我真不骗你们！”

“切！”可惜根本没人信他。

储藏室，蔡灵厨拿出了一屉他亲自制作的豆腐，给凤浅介绍：“风灵厨，这是我昨晚磨的豆浆，今早铸模做成的豆腐，你看看，能不能用得上？”

凤浅凑近前一看，发现他做的是用卤水做成的北豆腐，俗称也叫老豆腐，硬度、弹性和韧性都很强，用来炒菜会很有嚼劲，但它的外观粗糙，颜色发黄，并不适合做成麻婆豆腐！

在凤浅的印象中，最好的麻婆豆腐，应该是用石膏做成的南豆腐做成的，色泽鲜白，又滑又嫩，水分又充足，一口咬下去，入口即融！

那鲜美的滋味，她至今都记忆深刻！

所以，她的麻婆豆腐，必须用南豆腐来做！

“不行，这个豆腐太老了，绝对不能用！”

蔡灵厨一愣：“豆腐不都是这样的吗？用卤水作为凝固剂做成的豆腐，外观都是比较粗糙的，再加上卤水里面有杂质的成分，所以做出来的豆腐颜色都略微偏黄！”

凤浅摇了摇头道：“用卤水做出来的豆腐，自然是粗糙的，但如果不是用卤水，用其他液体作为凝固剂的话，是可以避免出现这些状况的。”

“其他液体？”不止蔡灵厨懵了，何灵厨和赵灵厨也是面面相觑，他们学习灵厨以来，还是头一次听说豆腐还有第二种做法。

凤浅点点头：“豆腐还有一种做法，就是用石膏液体作为凝固剂，用石膏做成的豆腐色泽鲜白，又滑又嫩，是做麻婆豆腐的最佳之选！”

蔡灵厨三人对视一眼，眼睛齐齐放光。

“世上真有这样的豆腐？”蔡灵厨惊讶。

凤浅自信地牵唇一笑：“等我做出来，你们自然就知道了。现在，我想看看你们种植的灵豆，能不能做出好豆腐，前提还是要挑选最好的豆子！”

“灵材的种植，向来是由何灵厨负责的！”蔡灵厨说道。

何灵厨摆了摆手：“风灵厨，请随我来！”

四人又离开了储藏室，前往灵材田，就在他们参观和挑选灵材的时候，院长和副院长正站在学院最高处的塔顶，眺望着珍馐园的方向，默默关注。

“童老，看来你是对的，这位风姑娘的确与众不同，她或许真的能给灵厨系带来新的希望！”

“是院长