第二章 路遇葛洪(2/2)

“啊！”

葛慧娘惊呼，满脸的兴奋之色。

杨彦也是喜笑颜开，把黄鳝拉出三分之一之后，用另一只手卡着，硬拽了出来。

这条黄鳝不足一尺长，东晋的一尺约等于24.2厘米。

杨彦很快笑容敛去，现出了挣扎之色，摇了摇头，把钩子小心的拨出来之后，把黄鳝放回了水田。

“咦？”葛慧娘不解道：“你为何放了？”

杨彦解释道：“长鱼不足一尺一寸者，皆为雌鱼，每年五六月间，正是雌鱼产卵之时，一旦产过卵，长鱼会继续长大，性别也由雌性变为雄性，我钓长鱼，仅为果腹，又怎忍害小鱼性命？“

”哦？“

葛洪夫妻相视一眼，都有些动容。

葛慧娘却是问道：“雌鱼为何能变成雄鱼？杨家郎君，你从何得知？”

“只须多加观察，不难得出结论。”

杨彦笑了笑，便把注意力放在了另一只钓子上，不片刻，又钓了一只出来，这一只长达一尺二寸，于是毫无心理负担的扔进了竹篓。

“阿母！”

葛慧娘忍不住了，扯了扯鲍姑的衣袖。

葛洪脸一沉道：“女儿家，成何体统！”

葛慧娘嘴一撇。

鲍姑也劝道：“慧娘，阿母不是约束你，只是你穿成这样怎么下田？你还是仔细看看杨家郎君是如何钓上来的，改日咱们回了句容，在自家田里钓也是可以的。“

葛慧娘看了看自己的穿着，很不甘心的哼了声。

主要是那时的女性，除了身着胡服，一般穿裙子的时候是不穿裤子的，让她一个女儿家学着杨彦蹲在水田里，还要把裙子提起来，确实是不成体统。

杨彦笑了笑，继续钓。

钓黄鳝与运气无关，更多的是技术和判断力，而黄鳝洞是非常好找的，不片刻，杨彦就钓了几十只上来，其中的十几条雌黄鳝被他放掉了。

附近的一些老农也被吸引了过来，指指点点，议论纷纷，其中一个问道：“这位小郎君，长鱼如何食用？”

穆青城站起来，拱手道：“这位丈人，长鱼可从腹部剖开，取出内脏冼净，加姜葱煮食，肉嫩味鲜，长期食用，可除病去邪，强身健体。

又或者将洗净的长鱼切成断，以猪油翻炒，加葱姜、盐及酱料，若有饴糖放少许更佳，炒熟即可食用，与水煮相比，别有一番风味。“

很多人都以为炒菜出现的很迟，其实魏晋时代已经有炒菜了，用猪油和陶器一样能炒，菜油与铁锅不是炒菜的必要条件。

“那我等……我等，能否学习钓取长鱼之法？”

又一名衣衫褴褛的老农吞吞吐吐的问道。

“当然可以，来，请诸位丈人听好……”

杨彦从制做鱼钩说起，到寻找钓洞，再到钓黄鳝的手法轻重，无不一一详列。

末了，杨彦脸一沉道：“钓取长鱼之法可任由诸位推广，但我只有一个要求，凡是钓到长度不及一尺一寸之长鱼，请务必放生，免得来年绝了种。”

“省得，省得，请小郎君放心！”

老农们拍着胸脯保证。

“有劳了！”

杨彦拱了拱手。

“小郎君授艺之德，我等没齿难忘，告辞！”

老农们纷纷兴高彩烈的离去，毕竟这个时代的物资很匮乏，司马睿把猪头肉当作了美食，南朝宋文帝也曾称赞，小鱼泡饭是天下第一美食，而在一般的家庭中，即使是胥吏也很少能吃到肉，更别提苦巴巴的农民了。

黄鳝这玩意儿，杨彦不知道人类是从什么时候开始食用的，史书上也没记载，不过从目前来看，当时的人，几乎是不吃黄鳝的。